小米熬粥时，别直接下锅煮，多做一步，轻松熬出米油，更香浓好喝 小米不要只熬粥喝了，试试做发糕，做法简单，解馋顶饱，孩子最爱

小米熬粥时，别直接下锅煮，多做一步，轻松熬出米油，更香浓好喝 小米不要只熬粥喝了，试试做发糕，做法简单，解馋顶饱，孩子最爱， 

小米熬粥时，别直接下锅煮，多做一步，轻松熬出米油，更香浓好喝

小米熬粥时，别直接下锅煮，多做一步，轻松熬出米油，更香浓好喝

冬天的天气寒冷，在饮食上，人们更偏向于一些热乎乎的食物，家里除了经常煲一些汤，再就是经常熬粥喝了。在我们北方，冬天最常喝的粥就是小米粥，像我们家，基本上一天三顿饭有两顿饭都是要熬小米粥的。小米是五谷杂粮的一种，熬成的粥不仅味道香甜，还含有丰富的营养，具有暖身暖胃、养胃护胃、补气养血、滋阴养血、开胃消食、增强身体抵抗力的作用。

小米粥味道棉香，就连做法也是很简单的，把小米放入有水的锅中慢慢熬煮就可以了，就连厨房小白做起来也没有任何压力。不过不同的人熬出来小米粥的味道也是不一样的，有的人熬的小米粥上面漂着厚厚的米油还香浓好喝，但有的人熬的小米粥感觉汤米分离，一点互相融合的香味都没有。由此可见，这做法超级简单的小米粥在做起来的时候也是需要注意小技巧的，今天呢，小编就和大家分享一下小米熬粥的做法。

大家在熬小米粥的时候，万万不可直接下锅煮，多做一步，才能轻松熬出米油，小米粥香甜浓稠更好喝。多做的这一步就是把小米淘洗干净以后，放入清水中，然后滴入几滴白醋浸泡20分钟。因为小米经过晒制和加工以后，外壳变得特别坚硬，而用白醋浸泡过后，小米坚硬的外壳会变得柔软很多，所以多做了这一步，小米在熬煮的时候就变得特别容易熬出米油了。【家常熬小米粥】

所需食材：小米、白醋、清水步骤一：小米放入清水中淘洗干净，控干水分备用。步骤二：把洗干净的小米放在碗中，倒入适量清水，滴入几滴白醋，浸泡20分钟。步骤三：把浸泡好的小米再次冲洗干净控水备用，锅内添冷水，大火烧开。

步骤四：水烧开后倒入小米，盖上盖子，再次烧开后，拿走盖子，换成中小火慢煮。步骤五：一直熬煮到小米开花，即可关火盛出食用。但是在熬煮的过程中，记得时常搅拌一下，避免小米粘锅。

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小米不要只熬粥喝了，试试做发糕，做法简单，解馋顶饱，孩子最爱

大家好，欢迎来到百家号七禾美食秀，我们今天要说的是：小米不要只熬粥喝了，试试做发糕，做法简单，解馋顶饱，孩子最爱小米是我们日常生活中离不开的食物，营养价值极高，能够提供热量蛋白质，维生素和微量元素，改善视力，增强机体免疫力的好处。小米比较容易消化，小宝宝们的肠胃功能比较弱，更适合服用。小米一般都是熬粥喝，也可以做发糕吃。以前的时候不知道小米还能做发糕，但是自从那天看到朋友圈别人发的小米发糕，看上去很诱人，有点馋，所以准备也给孩子做一款小米发糕。

小米发糕于是到网上找到了小米发糕的视频，边学边做，一会儿就成功了。出锅后的小米发糕孩子很喜欢吃，美味香甜，营养丰富，比起面包还好吃，也特别适合小孩子吃。就这样孩子吃了一大盘，从此我也隔三差五给孩子做。孩子超喜欢吃，几天不吃孩子就点名要。小米不要只会熬粥喝了，试试做发糕吧！做法简单，特别解馋顶饱，孩子很爱吃。接下来我把做法分享发给大家，感兴趣的朋友做给家人和孩子吃吧！

小米发糕【食材】：小米，酵母粉，面粉，鸡蛋，白糖，等。【制作方法】1、首先把小米用水浸泡3个小时左右，浸泡到轻轻一捏就碎的状态就可以了，把小米清洗干净沥干水分放入碗中。打入1个鸡蛋，再加入适量的白糖，放入料理机里面搅拌成糊糊。

小米发糕2、把搅拌好的小米糊糊倒入大碗内，加入3克酵母粉搅拌化开，再分次加入适量的面粉，搅拌至浓稠的面糊，盖上保鲜膜醒发至体积明显变两倍大，准备清洗好的蔓越莓干备用。3、面糊发好之后，把蔓越莓放进来，用勺子搅拌均匀排气。再准备小碗，在碗里面均匀的刷上油，舀入面糊，舀入半碗就可以了。

小米发糕4、锅内加入水，把碗内的糊糊放入锅里面二次醒发至体积明显变大。然后开火上汽蒸半小时左右，再焖5分钟就可以了。时间到以后打开盖子，取出一碗，用手轻轻掰开，发糕就会轻松和碗分离。我们的小米发糕就做好了。

小米发糕小贴士：1、小米糊糊注意不要太稀也不要太厚，做出来的小米发糕口感才会更好。2、糊糊舀入碗内的时候不要舀满，舀半碗就可以，防止发过冒出碗口。3、锅内的小米发糕要焖5分钟之后再出锅，这样发糕才会不塌陷，不变形，口感柔软又好吃。孩子最爱吃的小米发糕，美味香甜，营养丰富，比面包好吃。掰开一个看一下，里面的蜂窝组织均匀，吃一个就饱了，孩子特喜欢吃。家里有小米的朋友，不要只熬粥喝了，尝试一下做发糕吧！非常好吃，只要您按照这个方法做，出锅的发糕孩子绝对会喜欢吃。心动的朋友还等什么？抓紧试试吧！?