“没有脚脖子”的女生绝对不能错过这几双鞋 莆田，鞋都之外隐藏的美食之城

“没有脚脖子”的女生绝对不能错过这几双鞋 莆田，鞋都之外隐藏的美食之城，

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“没有脚脖子”的女生绝对不能错过这几双鞋 莆田，鞋都之外隐藏的美食之城， 

“没有脚脖子”的女生绝对不能错过这几双鞋

那些总感觉自己的小腿又粗又壮，不论怎么减肥都很难达到理想状态的姐妹们，有没有想过，很可能不是因为你腿胖，而是因为你没有脚！脖！子！

没有脚踝的女孩穿鞋，是一种什么样的体验？大概就像.......

左：无脚踝 右：有脚踝

之前参加《乘风破浪的姐姐》的张萌，就因为没有脚踝“吃了不少亏”，一开始跳得还好好的，但当镜头切到脚踝时，就瞬间被可可爱爱的脚踝抢了戏。

在节目中自曝过同样是“没有脚踝大军”中一员的李斯丹妮也有话说，尽管有双大长腿，却还是难免会羡慕有脚踝的人。

明明自己不胖，却因为没有脚踝，总给人一种腿粗腿壮的感觉，这可能是大家对于没有脚踝女孩们最大的误！解！了！（别问芭姐是怎么知道的）

不过幸好！还可以通过穿搭和选择适合自己的鞋子来修饰脚踝脚骨较宽的问题。像丹妮，各式各样的筒靴就占据了她大半壁鞋柜。

在露腿的情况下会选择高于脚踝的筒靴。不露腿的情况下，没过脚踝的长裤则成为了日常出行时最好的标配。

其实今年还是有很多鞋子，都是专门为没有脚踝的女孩生的！今天芭姐就来和大家讲一讲没有脚踝女孩们选鞋的避雷点和适合的鞋子，拯救“脚踝计划”现在开始！

脚踝粗女孩选鞋大避雷

少露脚踝才是硬道理

脚踝比较粗的女生最要做的就是尽量避免大面积裸露脚踝部位。像一些露出脚背的单鞋和高跟鞋，单穿肯定是不行的。

拿高跟鞋举例，因为和本身就比较细窄的高跟鞋一对比，脚踝会显得更粗，从而突显脚踝的缺点。

在穿以上这些鞋的情况下，选择有自然垂坠感的阔腿裤进行遮挡，把脚踝粗的缺点“藏”在里面才是最终奥义。

很多女孩平日里还爱穿运动鞋，但是直接穿运动鞋可能对脚踝粗的女生并没有那么友好。

最好里面加一双袜子，这样可以起到优化腿部线条的作用，并有一定的掩盖性，对比一下，穿中筒袜的效果会比短袜好很多。

配上长裤的话效果会更加明显，中筒袜相对显脚踝瘦的功力一目了然。

说到这里，不少姐妹可能认为，脚踝粗选靴子一定是对的，但是靴筒高度和靴型也是很值得注意的地方。

不合适的靴筒高度非但不能起到修饰作用，还会让腿粗腿壮的缺点暴露得更加明显，像及踝靴、短靴，真的不太适合脚踝粗的姐妹，一定要挑选超过脚踝的靴筒高度，比如说可以直接向中筒靴和长靴看齐。

脚踝粗星人挑靴可是很大的门道，在这里芭姐和大家细聊聊，哪种类型的靴子更适合脚踝粗星人。

中筒、长筒高度靴子更显脚踝瘦

两侧收紧还你完美脚踝线条

紧口切尔西靴

切尔西靴真的算是脚踝粗星人的本！命！靴！了！靠两侧的松紧带在脚踝处自然收紧，即便没有完美的脚踝线条，也可以在视觉上给人一种脚踝很瘦的效果。

较大的鞋头设计也可以和脚踝处形成对比，一宽一窄，瞬间给脚踝处“隐形”塑形。

说到切尔西靴，Bottega Veneta可谓是不得不提，它家的靴子已经无须多言了，可以说是从过去一直火到现在，在2020秋冬系列中又升级了2.0版，变得更酷更时髦！

光是配色就足够让人眼花缭乱，红色炽热、棕色小众，厚底设计直接增高5cm，完完全全修饰腿形，又有增高效果，不论是搭配什么表现力都很在线。

酷女孩都爱的小众品牌both也值得了解下，它家的切尔西靴巧妙地平衡着刚与柔，外观给人以一种游弋在丰富与极简之间的感觉。

both的主要核心元素就是橡胶，它家在橡胶工艺上可谓是研究很多年了，品牌坚持认为，鞋品的时髦性与耐穿性同样重要。

这种机能风的切尔西靴，在今年真的不要太火，小众品牌CHINCHIN显然也深谙此道，CHINCHIN在鞋子上配上可拆卸的珍珠链条??，成为了甜酷女孩的必备选择。

同样，它家鞋底也采用了耐磨橡胶底，大大地减轻了鞋子本身的重量，内里改为进口超纤，脚感会更舒服，怪不得这么多时髦女孩都在穿。

除了种草鞋款，想要用切尔西靴来“瘦脚踝”，怎么搭也非常重要。

最经典的搭配就是工装裤和廓形西装的组合了，单从裤子来说，宽松的裤腿和收口的裤脚，与切尔西靴自然收紧的靴筒搭在一起，给人以由宽变窄的视觉感受，绝对是显脚踝细的不二之选。

与有垂坠感的直筒裤搭配起来，切尔西靴也有绝对的优势。靴筒的一部分隐藏于裤脚内，不仅能打造穿搭的一体性和流畅感，和宽松裤筒对比起来相对较细的脚踝处，也是若隐若现。

要提到以舒适为主，切尔西靴还可以拿来尽情搭配当下最火的Athflow休闲卫衣风。全身较为宽松的卫衣设计，更是单独凸显了脚踝处收紧的曲线，对比之下脚踝看起来不！要！太！瘦！

BOTTEGA VENETA

橡胶边饰皮革切尔西靴

价格：￥9,486

CHINCHIN

金属小花链条靴

价格：￥1,980

直筒、长筒骑士靴

说到“要风度也要温度”，那及膝长靴一定是位居榜首。一双合适的长筒靴不但可以把粗脚踝的缺点“藏”在靴筒里，还可以很好地御寒。

但在及膝长靴的选择上，只有长度是远远不够的，选错了款式反而会让脚踝粗的缺点暴露无遗。不仅如此，可能还会给原本就厚重的冬季搭配“雪上加霜”。

和选择切尔西靴道理相同，脚踝处的松紧，很大程度上影响了脚踝粗星人穿靴子最终的胖瘦效果。

那种在踝关节处过于宽松的长靴，姐妹们真的不要再跃跃欲试了，除非是用来拍片拗造型，不然在现实中真的很难驾驭！

包裹性过强、材质偏软的长靴同样容易暴露缺点，靴筒紧贴腿部更容易显出原有的腿形和脚踝线条，丝毫起不到修饰的作用。

如此看来，一双在脚踝处筒款收紧，材质硬挺的及膝长靴，才是脚踝粗女孩们的“本命”。

在这里，最近实火的Ann Demeulemeester就有话说了，它家的直筒骑士靴可谓是在时尚圈里出了名，堪称是妥妥的“瘦腿神器”。

偏哥特式的暗黑设计风格，在剪裁上也是干净利落，将干练利落的美发挥到最大化，用设计证明着“Less is more”的不变真理。

除此之外，Jil Sander的斜切面筒靴最近也凭借着亮点设计俘获了一大批时髦精，个性十足。鞋头挺拔秀气，宽筒设计完美修饰腿部，不论从哪个角度看，颜值都很在线。

Peter Do也丝毫不输，近来不仅把服装设计得别出心裁，靴子设计也给人一种过目不忘的感觉。

靴子的设计强调一种有棱角的中性美，标志性的鞋头银色半包线条也代表了利落帅气的品牌特色，点缀着刚毅的大都市女性的形象。

快时尚品牌ZARA也相继推出了好几款经济又实用的长靴， 几款靴子都在脚踝处做了收紧处理，视觉上给人一种很强的显瘦效果，千元之内就能带走，好看还不贵！

ALEXANDER MCQUEEN

黑色 Tread 高筒靴

价格：￥ 9,647

ZARA

沟纹鞋底高筒皮靴

价格：￥ 1,099.00

脚踝粗的姐妹这回终于破案自己小腿“显粗壮”的原因，不过还好可以通过教给大家的方法扬长避短，还有什么妙招，脚踝粗的姐妹们一起来聊聊吧！

责编：王稳妥

助理：段段


莆田，鞋都之外隐藏的美食之城

医院，假鞋，莆田或许还小有名气。

在安福鞋城饱足了眼，站在人流攒动的吵杂街旁，听着三线发展中城镇标志性的响亮「清仓处理」女高音，擦身而过的货车撩着尘埃，混着街边烤鱿鱼串拢起滚滚带腥气的浓，心里难免暗道，莆田不过如此。

于是一转身，便错过了一个饕餮佳地。

▲ 安福电商城：莆田假鞋聚集地。莆田早年是众多大牌鞋的代工厂，淘宝的黄金时期，莆田商人利用原本代工厂的生产线做电商，售价比正品便宜许多倍，利润却非常高。

莆田的「三坊七巷」，藏着更独特的古早味

福州有白墙灰瓦的三坊七巷，是捧在手心里的历史文化名街，莆田则有红砖青瓦的七条古街，庙前、大路、后街、衙后、县巷、坊巷、金桥巷，纵横交错地野生在「小天安门」古谯楼背后。

不同于商业化的文献街大马路，古街保留了最淳朴独特的莆田古早味。

▲ 古谯楼，位于文献路中段，在莆田民间有「小天安门」美称。其实古谯楼并非天安门的翻版，它的历史甚至比天安门还早430多年，是国内现存最完整的鼓楼之一。

青石板路上的日子清闲且繁忙。

晨光熹微的清早，巷口的爷爷悠悠挥着蒲扇，穿着宽松的乘凉小背心，耷拉着二郎腿，笑着看行色匆匆的居民，奔着阳光赶早市采购一天的口粮。

▲ 图源@舌尖上的莆田

十字街口的求生煎包总是门庭若市，愿意耐心排一个小时队的，不乏离家前已经被老母亲喂下大半碗地瓜粥或龙眼粥的娃子。

开放式厨房流水作业，里间的姑娘熟稔地捏着面皮，边上和好的馅料堆得老高，阿姨迅速地往大敞口的平底锅堆煎包，白嫩的生包子乖巧地排排好，上锅，翻面，吱拉拉煎至双面焦黄，大叔用小黑铲子铲出锅，阿姨们又继续堆包子。

从五毛钱吃到「两抠」一个，用小塑料袋装好，眼看着热气将塑料袋晕染成不透明的灰白色，赶紧挪到一边，趁热咬一口，鲜咸肉末混着冬粉，扑腾着香气，大舒一口气的畅快。讲究一点的，也就是用小盘子装着，再点上一碗扁食或紫菜海蛎汤，端到隔间坐着吃，味道也不差。

▲ 上世纪20年代莆田城内游毓良开办的「双兴煎包店」凭借着一手好手艺风靡一时，使煎包成为莆田生活中的一部分。

更丰盛的早餐还要到巷里找，豆浆炒、锅边糊、海蛎煎、三角芋粿、马蹄酥、豆粉糍粑……吃不了兜着走可不行，还得给午餐留着胃。

▲ 一应具全的早餐摊子

▲ 三角粿，又叫芋粿。

▲ 裹着豆粉的糯米糍，莆田方言称之为「稻嗯宁」。图源@舌尖上的莆田

西天尾扁食，天久湾炝肉，江口卤面，莆田人公认的在地美食三聚头。

炝肉，核心在于将腌好的瘦肉裹上地瓜粉，一片一片放进滚煮着开水的锅里，至于要再加黄豆芽，花菜，还是包菜，就看今天店家上菜场买啥了。

盛产地瓜的莆田人热爱各种「炝」，炝肉、炝粉，日常煮个汤，肉要裹上地瓜粉，小海蛎要裹上地瓜粉，拨好的肥蛏子也要裹上地瓜粉，裹好的肉和海鲜口感更加滑爽，汤汁鲜甜带点绵稠。

▲ 炝肉米粉，图源@水印

卤大肠或豆丸，都是圆满一碗炝肉的好搭档。豆丸，其实就是豆腐做的丸子，唐代时莆田滩涂地盐分多，一般作物不易活，惟有黄豆耐碱，先民便将黄豆加工成各种美食，豆丸便是其中一种，将豆腐揉烂成泥，加入咸肉末等各种配料下锅煮熟，汤清丸嫩，是家常下汤好料。

▲ 豆丸，图源@水印

用各种「炝」填饱了肚子，要睡上一个大午觉，傍晚带上娃娃或狗子，溜个湾到凤凰山公园门口的大广场上，吹凉风话家常，散点零头给闹腾的崽子自个儿去丢飞镖，扔套圈，闯鬼洞。

临走再约好小伙伴第二天早上一起上石室岩灌清泉喝，或爬上九华山看日出，下山还要再到秋凤鱼丸兜上几斤鱼丸鱼片才圆满。

鲨鱼打制的鱼丸，有潮汕牛肉丸的Q弹，又是鱼丸的鲜甜和细腻，再包进油浸浸的肉茸馅，清汤煮就鲜极了，阿姨还给贴心地附上调好的葱油汤料包。还有保留鱼肉质感的鱼片，裹上微咸的薄淀粉增添爽滑，直接吃或烫上米粉都是经典搭配。

▲ 鱼片汤，图源@厦门好料

宴席，莆田乡味之精华

市区美食只是小喽喽，莆田菜的精华还在「民间」。混进乡镇宴席饱餐一顿，就明白以上那些充其量只能算「快餐」。

莆田青壮年常年在外经商，农村平日多清冷，逢年过节却是车如流水马如龙，贴着「囍」字的婚车更是街头的一大景观，喜宴美食更是莆田人不可或缺的年味之一。

▲ 历史上莆田多盐碱地和山丘，适合种植的土地少，只好以打渔为生，明代又碰到海禁，只能背井离乡，向各地迁徙，到漳州泉州潮汕海南等地方，郑和下西洋后，更是向遥远的南洋出征。

莆田卤面，宴席上的必备头菜。一个挑食的崽子也抵挡不住卤面地诱惑，不要海鲜不要肉，一大碗卤面就足够。

五花肉小炒，葱姜蒜爆锅，油香扑鼻时加入切片的水发香菇，有干贝蛏干虾皮等鲜货更增鲜气，调味翻炒加水，水沸抖入面条铺上菜叶，不可搅拌，直接盖上锅盖，沸腾时再文火收汤。吃卤面时最不宜谦让，要争分夺秒地吃，否则面很快要烂软爆开。

▲ 卤面的「卤」，纯是借字，指的是以文火使面入味的类似技法。

擅吃豆腐的莆田人把一道焖豆腐吃出了花。捏碎的豆腐和各式海鲜干货胡萝卜白菜丁炖煮，末了再淋上蛋花，有鲜货撑腰的热豆腐，清香撩人。

莆田人辛劳了一年，日子过得节俭，到了宴席却能理所当然无比慷慨地吃。肥蟹大鱼大虾大龙虾鲨鱼鲍鱼人参鱼翅佛跳墙都是宴席的常客，吃出了开心便是值得。

莆田菜的精髓讲究食材的踏实和新鲜，鱼虾海鲜不是蒸就是煮，这是沿海人民的自信，调味料很少却很鲜甜，便是对一道菜最佳的赞赏，对食材不自信才爱狂放调味料呢！

▲ 佛跳墙，福建名菜。选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老，文火煨制而成。

▲红鲟

至于酥糯的大块咸肉焖炒芋头，早晨刚刚搓好的白糖花生碎汤圆，甜汤果子，这类饱腹的碳水化合物则爱放在最后，食客们一边说着吃撑了，忍不住又塞下一大颗香糯糯的大汤圆，不撑破肚皮誓不罢休。

▲ 芋头

▲ 莆田人会在冬至将汤圆粘在门上，寓意团圆。

莆田人的日常饮食配置比较随意，宴席和祭祖风俗却有格外多的讲究。传统宴席多是请上全村公认的下厨好手掌厨，乡里亲戚们都主动来帮衬，热热闹闹，一定端出煤火大黑铁锅炒才叫香。宴席的菜品一定要凑够双数，上菜速度快慢调调好，要不急不缓，让大家能吃得舒服还能聊得开心才最重要，吃上三四小时也不要紧。

至于祭祀祖先，家家更有一套章法，不尽相同，唯一共通的大概是妇女们的虔诚。祖先的祭品一定要用专门的小碗装装好，再铺上精心存在课本里的花色剪纸，中间一个大果盘，左右放齐整了，什么时候该摆上，什么时候可以收起，绝不含糊。

年初一清早，一整年的开始，老母亲势必要把昏睡的娃子托起来，老老实实吃一碗线面。线面以精面粉为原料，配精盐、食油和木薯粉手工拉制，比卤面所用的面更细软。滚水下锅烫熟，用喷香的葱油拌好，再浇上高汤，铺上黄花菜紫菜香菇肉丝虾干蛏干，方可大快朵颐。

▲ 制作线面

▲ 线面

线面又叫「妈祖面」，莆田人多信奉妈祖，莆田湄洲岛为妈祖故里，每年妈祖升天日期间，朝圣旅游盛况空前，被誉为「东方麦加」。即使不信奉妈祖，有「南国蓬莱」之称的蓝天碧海阳光沙滩，也足以让人流连。

莆田背山面海，多山地溪流岛屿，以鲍鱼闻名的南日岛曾是军事重地，如今则回归朴素的原生态岛屿，最适合一个人在礁石海湾间发呆放空。

▲ 湄洲岛妈祖庙，图源@海峡商业

▲ 南日岛

以大米为主食的莆田人却多面食讲究，莆田与漳州、泉州都有一道「卤面」，或是与历史上中原人口南迁有关。至于南方标志性的各种糕糕团团，莆田人自然也不会少，红团金粿龟粿印糕，都是节日必备，街头叫卖的马糕峰亭糕马蹄糕云片糕平时更没少吃。

▲ 莆田红团分绿豆馅和糯米馅，糯米馅保留糯米颗粒，加入白糖，清香黏糯，垫上粽叶上锅蒸，早餐来俩，糯唧唧。

要是夏天去了也不亏，龙眼枇杷荔枝吃到饱，大叔拉着一大卡车甜西瓜便宜卖，渔妇们自带小板凳排排坐在菜场门口卖着小海鲜，大爷穿着白衬衫，露出烈日晒海风吹的黝黑肚皮子悠悠地走，街上的荔枝论「把」卖，便宜甜爽肉还多，此时便可打打瞌睡聊聊天，幻想自己是“日啖荔枝三百颗”的苏东坡了。

▲ 莆田别称“荔城”，即荔枝之城。

到莆田去哪里吃？

莆田人的日常吃食不总是讲究，午餐时分饥肠辘辘，随意走进一家火燎燎的小铺子，随意推开餐桌上还来不及收拾的碗筷，便能吧啦吧啦津津有味地吃了，至于正经去觅食的吃货，以下这份觅食清单或许有点小用。

煎包

莆田人最爱的街头小吃之一。早餐吃两个，路过闻见香味，还要忍不住捎带两个。煎包双面煎至金黄，面皮焦香，肉馅混冬粉是经典馅料搭配，纯肉馅真的没有肉馅混冬粉好吃！

推荐店铺：

1、楼下煎包：涵江区涵西街道楼下社区扣下路2号

2、求生煎包：城厢区十字街23号

3、山味煎包：荔城区金鼎广场斜对面

卤面

莆田菜的头号代表，卤面的精华所在在于微汤的稠感和入味道的鲜甜，至于海鲜配料，鱿鱼、虾、海蛎、干贝，红菇……「万物皆可加」！漂泊在外的莆田人最想的莆田菜，十有八九就是它了，至于最好吃的，还得在宴席上。

推荐店铺：

华记江口卤面：城厢区凤凰路59号名店女人街对面

莆仙小吃汇：荔城区1971文创园文创商业街

炝肉

炝肉是莆田的一道传统家常菜，裹了地瓜粉后的炝肉清甜柔滑，带着些许韧度，鲜润爽口，豆丸、米粉，都是经典搭配。

推荐店铺：

1、康群炝肉店：荔城区十字街265号

2、天九湾炝肉：荔城区镇海街道胜利北街12号

3、东门兜阿文炝肉：荔城区八二一南街109号

炝粉

明代嘉靖41年，莆田老百姓正打算过年，倭寇突然来犯，大伙来不及做年夜饭，只得把备好的菜胡乱搅在一起，吃完逃难，炝粉由此而来。

炝粉口感浓稠细滑，融合各种食材，汤汁异常甘美，除了线面和淀粉，其他配料比较随意，通常有海蛎、胡萝卜丝、芥兰菜、猪大肠、猪血、韭菜等。

推荐店铺：

杨氏大肠炝：城厢区建设路196号

泗粉

梅妃进宫后思家乡风味小吃，其兄便谴人往长安专做莆仙小吃豆丸进贡，皇上尝后赞不绝口，便将其宫中小点泗粉赐予梅妃父母品尝，因莆仙盛产地瓜，淀粉甚多，各家必备，便将其制作泗粉原料给予改进，再佐以家乡海鲜，而成了莆田特色小吃泗粉。

泗粉的精妙就在于它的顺滑柔软，搭配花甲煮汤，一口鲜！

推荐店铺：

1、龙花担泗粉：涵江区延宁陡门头51号（大地香港城工农兵楼附近）

2、阿婆泗粉：城厢区步行街文献西路新华书店对面

豆浆炒

豆浆炒用的是莆田特有的兴化米粉，浸泡过豆浆后的米粉散发着淡淡的清甜，细滑软韧的口感刚刚好，酱香味十足，豆浆烫米粉也是很经典的吃法，炒米粉则是对米粉的最高敬意。

推荐店铺：

1、迦南豆浆炒：城厢区筱塘北街159号

2、阿昌豆浆炒：城厢区建设路市图书馆旁

扁食

扁食加拌面是沙县小吃的标配，但到了莆田，西天尾扁食烫米粉更得宠。燕皮薄而韧，再包上每天新鲜猪肉捶打出的内馅，Q！

推荐店铺：

1、西天尾扁食：城厢区学园中街与育才路交叉口

2、春风扁食：荔城区少林北街26号

3、西天尾扁食：荔城区兴安路124号

鱼丸

鲨鱼肉打制的鱼丸，Q弹鲜甜细腻，鱼丸包的不是鱼是肉！肉茸陷会咸香浸出喷香的油汁，吃的时候小心咬，小。心。衣。服。还有保留鱼肉质感的鱼片，裹上微咸的薄淀粉增添爽滑，直接吃或烫上米粉都是经典搭配。

推荐店铺：

1、秋凤鱼丸：荔城区仓后路65号

麦煎

莆田民间特色小吃，以小麦面粉为主。麦煎分甜口和咸口（左甜右咸），柔软香甜的甜麦煎更好吃！

推荐店铺：

1、姚记担仔面：涵江区保尾路341号

2、何记担仔面：城厢区学园南街203号

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撰文 | 牡蛎

拍摄 | 网络

主编 | 易小婉

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