外酥里嫩的炸鸡腿，比快餐店好吃，学会后儿童节不用出去排队买 关注儿童成长，认识误区，不踩坑
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外酥里嫩的炸鸡腿，比快餐店好吃，学会后儿童节不用出去排队买 人间火，三餐四季，遇见就是一种缘分。我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，会经常分享一些简单易做的美食，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击 “关注”我吧，会有更多美味文章分享给您！ 炸鸡腿 儿童节应该是每个孩子最喜欢的节日之一，因为这是儿童专属的节日。每到儿童节现在的孩子都可以收到礼物，上学的孩子在这一天还会放上一天假，爸爸妈妈都会带着家里的宝贝到外面去happy：游乐场里玩得不亦乐乎、电影院看一场儿童电影、快餐店里大朵快颐。但是今年宝爸、宝妈带孩子出去还是要悠着点比较好，尽量不要到人多的地方，或者是不通风的地方去过多的停留。可以带孩子到附近去爬爬山、去郊游体验大自然的美；在家里看一场电视版的电影；孩子们最喜欢的炸鸡腿、汉堡、薯条这些都可以在家里轻松做。 炸鸡腿 我想每个爱孩子的父母一定在家试着给孩子做过炸鸡腿，是不是做出来没有快餐店的好吃呀！虽然能做到外酥，但是里嫩却谈不上，鸡腿又油腻又柴，甚至里面都没味道，不过胜在自己做的卫生，吃着放心。今天分享一款炸鸡腿，比快餐店里的还好吃，外酥里嫩、鲜美多汁，学会后哪用得着去快餐店，儿童节这天更不用带着孩子去排队。 炸鸡腿 炸鸡腿 主料：鸡腿2个、鸡蛋1个、面包糠20克、玉米淀粉20克 辅料：食用油大量、盐1克、生抽半汤匙、老姜5克、大蒜2瓣、十三香少许、蚝油少许 制作方法： 1、首先来准备这款【编号：45343543545炸鸡腿】用到的食材：鸡腿选用冰冻鸡腿就可以，这个食材比较好买，可不是每个超市都有鲜鸡腿卖，菜市场一般更不会按部件分割售卖。鸡蛋、玉米淀粉、面包糠可是保证炸鸡腿外酥的关键，这个可不能省略，面包糠和玉米淀粉实际用不了这么多，但是太少不好进行后边的操作。辅料里面除食用油以外，其他的都是用来给鸡腿调味的，食用油是用来油炸的，炸后的油可以用来炒其他的菜，家里有矿的随意。 炸鸡腿做法 2、鸡腿自然解冻后放入冷水中浸泡三个小时以上，这是让鸡腿鲜嫩多汁的一个诀窍。当然现在是夏天，浸泡的时候一定要放到冰箱里面冷藏，否则天气热了鸡腿容易坏。 炸鸡腿做法 3、如果买的时候没注意有多余的鸡腿皮耷拉在鸡腿上，就需要将多余的鸡腿皮切掉，这样炸出来的鸡腿干净利落比较好看。用牙签在鸡腿上多扎一些小孔，方便入味。 炸鸡腿做法 4、鸡腿中放入切成细丝的老姜、切成细末的大蒜、盐、生抽、十三香、蚝油抓捏均匀后腌制半个小时，腌制得越久越入味。 炸鸡腿做法 5、鸡腿腌制好后将鸡蛋打入干净的碗中搅拌成均匀的全蛋液、准备好面包糠和玉米淀粉，挑出鸡腿里面的姜丝。 炸鸡腿做法 6、炸鸡腿酥脆的关键步骤可要记清楚：首先将鸡腿在鸡蛋液里洗个澡，然后快速的在淀粉里面打个滚、最后跳到面包糠里面穿上衣服就出浴。我用的是碗装鸡蛋液，鸡腿不能完全放入碗里，就用一个勺子辅助，你可以将鸡蛋打入一个深盘中，这样鸡腿洗澡比较方便。 炸鸡腿做法 7、将食用油倒入一口没有水分的小奶锅开始加热，直到用干筷子插入油中，筷子周围快速的起油花就可以下入鸡腿炸，油温升上来后我一直都是用小火炸，炸到表面金黄酥脆后捞出控油。鸡腿比较大，比较实诚，炸熟后也不会飘起来，炸的时候忘记看具体时间了，宝爸、宝妈、宝奶奶们根据鸡腿的大小来决定炸的时间，只要保证鸡腿完全炸熟就可以。家里油炸东西不是太多，用小奶锅能够保证油的深度，鸡腿能够全部淹住的同时用油比较少，这是个食用的小窍门，下入鸡腿的油温一定要够，这样鸡腿下去后高温才能瞬间锁住鸡腿里面的水分，吃起来才细嫩多汁。 炸鸡腿 怎么样？这款炸鸡腿是不是特简单啊？儿童节了，赶快给家里的“小神兽”炸几个鸡腿吧！只要你做到这几点，在家做的炸鸡腿比快餐店里的还好吃，外酥里嫩，鲜美多汁，哪里还用得着到快餐店去买，过年过节再也不用去排队打拥堂。简单总结关键点就是：鸡腿泡水时间够、牙签扎洞更入味、腌制入味才好吃、油温达到下鸡腿，锁住水分才多汁。 一日三餐，快乐分享，感谢您的阅读！我分享的是美食的制作过程，如果你刚好喜欢或需要，我们一起交流学习吧，顺便点击一下【编号：45343543545关注】，可别把我弄丢了哟！ 以上图文均由本人原创，欢迎转、评、赞、藏，严禁搬运和抄袭，侵权必究！ ↑点击上方“内江市中医医院”关注我们 ：你们小明又长高咯 ：你家儿子也是，长的真好 ：跟你讲嘛，娃儿还是要多吃...还有... 关于孩子的成长 家长们有聊不完的话 然而 很多家长却一不小心“踩了坑” 为了让家长们在帮助孩子成长的道路上不踩坑，我们儿保科的老师就带大家认识这些误区。 01 补钙 误区 很多家长认为给孩子补钙就是吃钙片，但是大部分儿童体内都不缺钙，而是缺乏能吸收钙的维生素D。所以，钙可以以食补的方式补充，如多吃奶制品和豆制品。额外补充维生素D3，以促进钙吸收。 02 穿衣 误区 很多家长有一种错觉，总觉得孩子少穿了一件，即使气温已经很高了，还是很多孩子都穿着厚衣服。其实儿童的运动量远远高于大人，在穿衣方面和家长穿的一样多就可以。 03 喝牛奶 误区 （1）隔着包装袋直接热牛奶，会导致包装材料里的聚乙烯中的一些有毒分解物渗到牛奶里，与里面的脂肪、蛋白质、糖等起反应，这样就会破坏原本的成分，直接饮用后会对人体健康造成危害。 （2）有些家长喜欢给孩子喝“早餐奶”，比如红枣早餐奶、果味奶，这些只能算是饮料，没有营养价值。建议大家最好还是喝纯牛奶，蛋白质和钙的含量高。 （3）还有的家长认为早餐只吃牛奶和鸡蛋营养就足够了，经过一晚上的能量消耗，牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。还是要搭配馒头、包子、面包等谷类食品，再配些水果，这样营养就均衡啦。 04 长高 误区 （1）跳绳跳得越多，长得越高? 跳绳这项运动确实有助于长高，但过度的运动会对孩子骨骼和膝盖造成不可逆转的损伤。正确的方法是跳绳前要先做热身运动，每天跳半个小时就足够了。 （2）补钙越多，长得越高？ 补钙有助于孩子的骨骼发育，但补钙不能完全促进儿童身高的增长。因为儿童身高增长的因素很多，比如遗传因素、运动习惯、均衡营养等。 （3）睡得越多，长得越高？ 错啦！很多家长只知道充足的睡眠可以促进生长发育，但其实充足睡眠并不等于睡得越久越好。要让孩子睡得好长得高，要注意入睡的时间规律。 05 生长发育 误区 （1）含有性激素的药物。有些家长会给孩子服用这类药物，虽然短期确实能看到一些效果，但是很有可能使孩子最终身高不增反降。 （2）穿一些商家推销长高的增高鞋。这些商家自称能够帮助孩子通过按摩足底穴位促进孩子生长发育，其实并没有什么用，还有可能导致孩子足底发育出现问题。 （3）给孩子使用一些器械。物理的方式将身体做牵引拉伸达到增高目的。长时间使用这样的器械不仅没有任何效果，而且很容易使孩子拉伤。 除了认识这些常见误区 还可以通过中医干预助力身高增长 6 中医干预 中药药浴 利用中药作用于婴幼儿全身肌表，经吸收、循行经络血脉，内达脏腑，由表及里，调整阴阳、通行气血，濡养全身，使婴幼儿肾气充足、脾气实、肺气强，茁壮成长。 穴位贴敷 在辨证基础上使用中药贴敷于相应穴位，通过药物对穴位持续的渗透、刺激，帮助行气活血、疏通经络、改善睡眠及健脾益肾以达到辅助身高增长的作用。 小儿推拿 脾为“后天之本”，主水谷运化，肾为“先天之本”，肾生骨髓，中医推拿可健脾益肾，促进消化吸收，充养骨骼，同时镇静安神、调节睡眠，以促进身高增长。 内江市中医医院儿保科目前已开展有药浴、生长贴及小儿推拿等。
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