跟着狂飙,去拍摄地江门寻找美味 【生活资讯127】好又多三楼服装城招导购员
跟着狂飙,去拍摄地江门寻找美味 【生活资讯127】好又多三楼服装城招导购员,
下面给大家讲解“跟着狂飙,去拍摄地江门寻找美味 【生活资讯127】好又多三楼服装城招导购员”的知识,本站信息仅供大家参考哦!
温馨提示:本文章素材来自网络收集整理和聚合(内容观点不代表本站的立场),本站只是一个免费信息分享网站,文章仅供阅读参考用途,如有侵权请联系邮箱:196594267@qq.com 核对后马上删除,谢谢!
跟着狂飙,去拍摄地江门寻找美味 【编号:45343543545生活资讯127】好又多三楼服装城招导购员,
跟着狂飙,去拍摄地江门寻找美味 这个春节假期,茶余饭后最热的话题非《狂飙》莫属。一部精品电视剧,不仅剧情抓人眼球,演员的表演扣人心弦,当中的每一个细节,比如演员妆发、服装道具,甚至每一处街景环境都引人入胜。《狂飙》无疑各个方面都做得出挑,以至于人们被剧中的市井风情吸引,有心的观众挖出了电视剧的主要拍摄地——江门。 广东美食举世闻名,且每个城市都各有千秋,江门是大湾区重点城市之一,历史悠久、物产丰富,特色美食更是不胜枚举。《狂飙》已落幕,“美食调查组”正式启程,就让我们跟着“安警官”和“高老板”的步伐,去寻找江门那些令人垂涎欲滴的美味吧。 《狂飙》导演曾经谈到之所以选择江门为拍摄地,是被这里的风光吸引,城中有风情万种的街巷,城外有灵秀如画的山水……江门地处广东省中南部,亚热带季风气候,温和多雨,冬短夏长,气候宜人,是名副其实的鱼米之乡。 新会陈皮、台山鳗鱼、开平马冈鹅、恩平簕菜、杜阮大顶凉瓜、台山大米、鹤山红茶,都是江门的地理标志产品,除此之外,金山火蒜、南洞鸡、台山虾羔、睦州黄沙蚬……经典食材数不胜数,这其中最如雷贯耳的就要数“新会陈皮”了。 所谓陈皮,须是储存了3年以上的柑皮。在《中医药典》中,陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”,而广东的中医又将“广陈皮”和“新会陈皮”分开讨论和使用,可见新会陈皮的金字塔尖地位。 新会陈皮用的是新会茶枝柑的果皮,茶枝柑是新会土生土长的柑桔品种。新会陈皮要求必须“新会种,新会种”,第一个“种”是品种,第二个“种”是种植。也就是说,必须在地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑果皮,经过晒干或烘干,并在保护区域范围内贮存三年以上,才能称为“新会陈皮”。 早在宋朝,新会陈皮就已经举世闻名,并远销东南亚及美洲。清代著名医师叶天士开具的二陈汤药方中注明必须要用“新会陈皮”。如今,市面上优质的20年左右新会陈皮的价格大约在每斤2500元左右,年份越长越珍稀。 烧鹅是广东美食的代表,其实不止烧鹅,广东人在重大吉庆日子里,宴席必有“鹅”, 开平马冈鹅是江门最“有身份”的鹅,马冈鹅需要严格按照地理标志产品繁育和养殖,“马冈鹅繁育”早已被列入江门市非物质文化遗产名录。马冈肉鹅的脂肪适中,肉质非常鲜美。 广东各地的人们喜欢吃不同烹饪方式的鹅,广州人喜欢烧鹅,潮汕人喜欢卤鹅,客家人则钟爱碌鹅……到江门一定要尝马冈鹅。 当地人最爱鹅肉的原汁原味,所以日常喜欢用“白切”的方式烹饪——将高汤加热至90~95度,把鹅肉浸泡在汤中,大约四十五分钟即可。这种方法最好地保留了鹅肉的鲜美与肉质的细嫩,一口下去,齿颊留香。 恩平簕菜是一种非常有药用价值的野菜,对于讲究“药食同源”的广东人来说,是很好的煲汤食材。江门恩平人吃簕菜已经有几百年的历史了,当地有句俗语:“要想眼睛明,清明吃簕菜”。 簕菜的主要功效在于清热祛湿,当地人喜欢用来煲鲫鱼汤,将小鲫鱼两面煎,加入适量的水,放入瘦肉片,大火烧开,中火煲10分钟,汤变白后加入簕菜嫩枝,小火煲20分钟即可,盛出后根据自己口味加盐。簕菜略带一丝薄荷清香,奶白色的汤汁鲜美,风味独特。 虽说靠山吃山,但越好的食材越要有好的烹饪方式,才能把其味道的潜力发挥到极致。毫无疑问,广东人在这方面有着极高的天分,在其他省份看来药用价值极高的陈皮,除了入药,最高想象力只能达到泡水泡茶了,而江门人则将陈皮为料,做出一桌“陈皮宴”。 陈皮宴是新会本地,以及整个江门非常著名的特色宴席,陈皮老鸭汤、陈皮乳鸽、陈皮红豆沙通常是陈皮宴上必有的菜式,其余菜品每家都有自己的特色创意,而陈皮在当中扮演的绝不是辅料配角,而是以其不同年份散发出的独特香气,牢牢锁住食客嗅觉与味觉的C位。 正宗的新会陈皮宴是非常珍贵且罕见的,因为这一桌菜肴会从当年的青皮用到50年以上的陈皮,其珍稀程度和价格的昂贵都可想而知。 “梅江香、东甲醇、天马甜、茶坑甘”,这是对新会几个陈皮产区陈皮味道的描述,经验丰富的厨师在做陈皮宴的时候,也会根据这些特色去选择不同产区和年份的陈皮来搭配不同食材。40多年新会东甲陈皮,有沉香味道,用来煲老鸭汤,老鸭选8年的,滋味醇厚,滋阴安神。 陈皮乳鸽,选用30天的乳鸽,可以让卤味深深渗透;讲究一锅老卤,每周都要加入三两陈皮熬煮,几年下来,陈皮的醇香坚不可摧,用它卤出的乳鸽,香气宜人,沁人心脾。 陈皮宴上的素菜,通常会用当年的青皮,清新爽利,搭配节瓜、娃娃菜一起蒸,能把香气发挥到最好。 在全国家喻户晓的陈皮红豆沙,甜品店30块钱一碗就算比较贵的了,而新会优秀厨师在陈皮宴上所做红豆沙的成本却可以达到五、六百元,因为用的是50年的陈皮,熬煮9个小时,其浓醇的香味可想而知。 用开平马冈鹅做烧鹅,首先鹅肉占尽优势;江门最著名的烧鹅是古井烧鹅,“古井”指的是新会古井镇,所以烧鹅里面也有新会陈皮。古井烧鹅至今已经有七百多年的历史,以其复杂的工序著称,传说是承袭了南宋宫廷秘方。 腌料是核心价值,每家烧鹅店都有自己的独家秘方,但其中都会加入至少10年以上的陈皮,充气、填肚、封腔、烫皮、上糖皮,用荔枝木,在封闭的泥炉种烧制。古井烧鹅皮酥肉嫩,荔枝木的清香和淡淡陈皮甘香令其味道更别具一格。 除了陈皮宴和古井烧鹅,江门还有一道著名的美食——台山黄鳝饭。 黄鳝饭在江门是市井美食,开在台山商业街的30年小馆康乐餐馆,专卖黄鳝饭,长长的灶台,干净整洁,不锈钢台面被擦得锃亮;十几个煲滋滋作响,香气扑鼻,一煲黄鳝饭只要21元。 黄鳝饭选用当地黄鳝和丝苗米,黄鳝先煮熟,把肉撕开,剔骨,然后用蒜蓉、姜丝爆炒,烹入酱油、料、白胡椒粉等调料;米在瓦煲中煮到水快干的时候,用勺子搅拌一下;把炒好的鳝丝铺在米饭表面,再用慢火把饭彻底煲熟。米饭粒粒分明,黄鳝丝丝嫩滑。 当地人吃正宗的黄鳝饭,还会在饭面上浇一圈黄鳝血,但外地食客看到黄鳝血凝固变黑,卖相不好,所以很多餐厅都不会这么做,除非是老食客要求。 ▲ 片中安欣与高启强在吃黄鳝饭 ▲ 康乐餐馆所在的街道与《狂飙》剧中几乎一模一样 康乐餐馆 地址:(台山)通济路劲霸男装对面 营业时间:9:30~21:00 推荐菜:辣味排骨黄鳝煲仔饭、黄鳝煲仔饭、脆香饭蕉 黄鳝饭(紫华路店) 地址:(新会)南环公路与紫华路交叉口西北50米 营业时间:10:00~14:00 17:00~21:30 推荐菜:黄鳝饭、烧鹅、客家豆腐 兴华黄鳝饭(彭沙坑总店) 地址:(台山)沙坑开发区18号 营业时间:8:30~21:30 推荐菜:黄鳝饭(一斤米一斤鳝)、脆皮叉烧、秘制五味鹅 江门是著名的侨乡,祖籍江门的华侨有400万人,分布在世界各地,回流的华侨将东南亚情结也带了回来。在江门,有一个东南亚风情村,被称为“中国香料第一村”。这里原是江门五丰村和南丰村,后来由归国华侨的子弟一点点建起充满东南亚风情的建筑和街道,并将这里作为传播华侨文化的基地。 五丰村种植了各种各样的东南亚水果,菠萝蜜、槟榔、椰子、释迦等,应有尽有。这里最出名的是种植了十几种东南亚香料,斑斓叶、咖喱叶、柠檬草、黄姜、薄荷、九层塔等。所以,江门的东南亚美食也可谓是国内最丰富、最正宗的。 在江门,用斑斓叶制作各种饮品和甜品非常盛行。斑斓卷是印尼非常有名的小吃,在东南亚风情村的莲芳美食店侨乡巧厨娘最出名的就是斑斓卷。传统的制作方法比较繁复,需要手工将斑斓叶捣碎滤渣,提取斑斓汁;然后用斑斓汁拌面浆,摊成面皮,晾凉之后放入炒好的椰丝,卷成手指粗的卷。 斑斓的清香和椰丝的清甜,加上糯糯的面皮,清凉香滑,回味无穷。除了斑斓卷,用斑斓汁和马蹄粉做的斑斓钵仔糕,用斑斓汁做白凉粉,成为斑斓凉粉,还有斑斓奶茶、斑斓拿铁等,无论是传统小吃,还是创新饮品,都非常受欢迎。 在《狂飙》中有一幕安欣和调查组一起吃肠粉的镜头,勾起了不少观众的食欲,仔细看其制作过程,与东南亚风情村常见的越南肠粉(越南卷粉)颇有几分相似。米浆摊在垫着炊布的蒸盘上做成米皮,米皮上加入炒熟的肉馅和蔬菜馅即可。 与广东肠粉不同的是,越南肠粉会加入东南亚产的辣椒、青柠和越南鱼露。酸、甜、辣融为一体,加上清幽的香料气息,是东南亚美食最让人欲罢不能的玄妙味道。 莲芳美食店侨乡巧厨娘 地址:(台山)551县道与学苑路交叉口西南240米 营业时间:10:00~21:00 推荐菜:斑斓卷、斑斓椰汁千层糕、越南牛腩檬粉 越南风味店 地址:(台山)海侨二小西南 营业时间:6:00~17:00 推荐菜:越南卷粉、越南鸡粉、叉烧粉 喜越泰菜·泰越料理(海逸新天地店) 地址:江侨路海逸城邦新天地3F318 营业时间:11:30~14:30 17:30~21:00 推荐菜:泰式酸辣凤爪、泰皇咖喱虾、泰菜香茅排骨 撰文|Apple 责编|王筱祎 部分图源网络 粉丝专享菜谱 1500道美味,点击 阅读原文 轻松学 为大家张贴各种生活资讯(如:招聘、房屋出租、二手物品交易、宠物赠送等。),大家需要张贴这种资讯可以直接发过来,或联系小编微信miaoxianghui568 城步智慧停车管理有限责任公司因工作需要,招以下岗位 岗位一:招收费员数名!主要工作职责录单、收费!薪资已高提成制为主!试用期两个月工资底薪2800元,转正后做得好有3000元—4000元上不封顶,上班时间11个半小时制,早上8:30至晚上20:00 岗位二:招车位锁巡检员2名!要求男性 主要工作职责巡逻提醒车主停好车位上,挪开车位锁停车位三轮车、电动车、摩托车等两轮车 薪资2000 月休两天,上班时间早上8点半到晚上8点!工作地点儒林广场路段! 联系电话:19173912896 陈、13873943487杨 和顺人家已经隆重开业,我们秉承做良心菜,做放心菜,让顾客吃得放心,吃得开心为宗旨,内设有自助快餐(油茶免费喝哦!),特色点菜,豪华棋牌包厢,承办各内席,活动期间预定席五桌以上白啤饮料免费送,欢迎你的光临,期待你的来电。 地址:城步县南山大道古树往白云店方向300米处。 电话:15073967013(白水洞和顺人家) 专业摄像、直播、无人机航拍!苗乡城步团队提供服务:1、施工场地平面图拍摄、地形地貌航拍、宣传片航拍镜头、活动&比赛航拍。2、活动会议录相&拍照。3、宣传片制作。4、微电影拍摄。5、演出活动网络直播。联系电话:18675528947 信息在此处发布,请加微信miaoxianghui568 求职招聘 1.好又多三楼服装城招导购员一名,平均每天上6个半小时,适合上初高中的女性者上班,(工资面议),电话15243995042(01月27日发布) 2.老易果业寒假工男两名,吃苦耐劳,7点到18点,一百元一天。做到农历29日,-电话:18073917858(01月27日发布) 3.城步一中美宜佳24小时便利店招聘店员,?工作要求:年龄20-40岁的女性,,具有良好的沟通能力,,责任担当,,服务精神,,能上夜班。,?工作地点:城步一中对面美宜佳。,?工作时间:面议,?工资待遇:底薪+全勤,节假日福利,联系方式:,13367459359,15367291989微同(01月27日发布) 4.特步鞋服店,招聘寒假兼职一名,2024年1月30日上到2月9日17点30分止,(年后2.15-2.24有需要可继续兼职),每日工时日均8个半小时,(早10点~下午16点)+(晚18点~20点30分),日薪70元(+个人销售提成1%),,要求女性,18-38岁,性格活泼开朗,有工作经验优先,有意电联-电话:18873303825(01月27日发布) 5.《俏妃经期护理》招聘,1.按摩保健护理师2名,2.学徒2名,本店经营六年多,因业务发展需要,现需招聘护理师及学徒,生手,熟手均可,我们会将你培养成才!要求有上进心,爱学习,踏实肯干,爱好养生行业,薪资3000~10000元,有兴趣可到店详谈!-电话:15367865220(01月26日发布) 6.,招聘店员1人。要求:男女不限,会基本电脑操作,会骑车。有经验优先!年龄:18~35岁工作时间:8至10个小时,可调。包中餐。工作地点:新时代友邻便利店工资待遇:面谈。联系电话:15575586802王,(01月26日发布) 7.麻将馆打油茶做饭的阿姨,有意者电话联系-电话:15675903918(01月26日发布) 8.招聘一位住家阿姨,照顾六十岁偏瘫女士,工资面议-电话:18373965030(01月26日发布) 9.玖零台球俱乐部招白班营业员:入职要求女18--35形象端庄,性格开朗,执行能力强,服务意识佳!薪资待遇面谈[握手][握手],玖零台球俱乐部招聘:招聘陪打员数名(可兼职),入职要求:女,年龄18--35岁,形象端庄,性格开朗,执行能力强,具有团队精神,服务意识佳!(新手可培训)薪酬待遇:面议,多劳多得,上不封顶!联系人电话:166,7421,3228江先生。地址:城步县维也纳店隔壁二楼-电话:18230687549(01月26日发布) 10.啊T奶茶店招聘全职,工资待遇高,具体请联系13874207041银(01月26日发布) 11.1.城步多多买菜:招聘司机一名,要求自行带车(面包车,大三轮车,7座商务车都可以),能使用智能手机,,身体健康,能吃苦,2.招聘全职分拣员2名,兼职分拣多名,要求能吃苦,会用智能手机,顺丰同城招聘骑手3名,自由职业,要求能吃苦,有三轮车。,面试地点,廉租房对面林业车队内,联系人,王,17363959617,张,17363959217,(01月26日发布) 12.乐动体育:篮球全职教练多名,年薪5-8W+社保+双休,1、大专以上学历,男175cm以上,女165cm以上,年龄20-40岁;,2、热爱篮球运动,具备篮球相关技能,有无篮球教学经验均可,,无经验俱乐部提供培训(培训合格持证上岗),每周双休;,3、无不良嗜好,3、无不良嗜好,无犯罪记录、无信用不良记录、有健康证、时间观念强、形象阳光、亲和力强,有较强的语言沟通能力;,4、薪资待遇:(年薪5-8W+社保),每年两次职级晋升机会,退伍军人优先。-电话:18711900606(01月26日发布) 13.招聘启示,天易动漫城招聘寒假女收银员一名,需要能做完元宵节的,上班时间上午9点到下午5点,工资面谈。,地址:天易影城一楼。,详情请联系电话:15973293205,陈女士,(微信同号)(01月26日发布) 14.维也纳三好店(栋梁店)公安局旁,招聘前台工作人员,年龄40岁以下,身高1.58米,五官端正。服从安排,工作认真负责,两班倒,有工作餐,待遇2500~3000左右-电话:15773902190(01月26日发布) 15.,美味基诚聘,餐厅经理3名,月薪:3500-5000元,月带薪休假四天、大专中专以上学历(招毕业生)热爱餐饮行业,有工作热情,能吃苦耐劳!另还招服务员5名,厨房阿姐5名,寒假工5名,欢迎志同道合的朋友加入,电话:覃经理:18378041875;飘飘,17573917066(01月26日发布) 16.(益禾堂茶饮店)城步十字路口店招聘,招寒假工,过年上班,工资丰厚,有意向联系,15973953121,(微信同号)(01月26日发布) 17.城步国际天易影城招聘:前台兼职一名,8-10元每小时。市场销售一名,工资面议,电话_13548965357杨(01月26日发布) 18.养颜堂美容养生馆全城寻找优秀创业伙伴1名,美容师(2名),学徒(多名),工作地点:城步县曾家井路,联系电话:15581531316,入职要求:女,年龄18--45岁,形象端庄,性格开朗,执行能力强,具有团队精神,服务意识佳!,薪酬待遇:3000—8000,上不封顶(优秀者面议),2:包吃包住,3.根据手工和业绩提成,多劳多得,上不封顶,4.定期培训,岗位晋升,福利待遇不定期上调,(动动各位尊贵的小手指帮我转发,凡是转介绍,重金感谢(01月25日发布) 19.招聘一位白班阿姨帮忙带小孩,早上九点到下午六点,包中餐晚餐,年龄不超过50岁,工资2100每月。月休四天。-电话:18570245330(01月25日发布) 20.圣得西男装专卖店招聘导购员数名,要求形象气质佳,有较强沟通能力。有相关从业经验者优先选择。工资待遇电话联系或者到店详谈。我们在这等候你的加入。-电话:18569657896(01月25日发布) 21.招聘阿姨,50岁以内,帮忙带一岁多宝宝,附带做些家务,有意者联系18973967309(01月25日发布) 22.玖零台球俱乐部招聘:招聘陪打员数名,(可兼职)入职要求:女,年龄18--35岁,形象端庄,性格开朗,执行能力强,具有团队精神,服务意识佳!(新手可培训)薪酬待遇:面议,多劳多得,上不封顶!联系人电话:166,7421,3228江先生。地址:城步县维也纳店隔壁二楼-电话:16674213228(01月25日发布)
【编号:45343543545生活资讯127】好又多三楼服装城招导购员