光明涂抹奶酪酱荣膺“食品界奥斯卡”奖，引领美味新潮流 年俗美食是“垃圾”食品？这3种最好别吃！

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光明涂抹奶酪酱荣膺“食品界奥斯卡”奖，引领美味新潮流

近日，备受瞩目的2024年度国际美味奖在比利时布鲁塞尔揭晓，该奖项被誉为全球“食品界奥斯卡”。光明乳业的新品“涂抹奶酪酱”凭借其卓越的品质和独特的风味，成功摘得“顶级美味奖章”。

以卓越品质和独特风味突围“食品界奥斯卡”评选

在全球食品行业的这一年度盛事中，来自100多个国家的顶尖美食同台竞技。而评审团队的实力同样不容小觑，由来自世界各地的知名米其林主厨和食品品鉴师组成，他们凭借专业的品鉴能力和挑剔的味蕾，对每一款参赛产品进行严格的评选。光明涂抹奶酪酱能够在如此激烈的竞争中脱颖而出，得益于其精湛的制作技艺和对品质的极致追求。

此次获奖的光明涂抹奶酪酱除了在品质和口感上表现卓越，这款奶酪酱还以其便捷的包装设计和丰富的风味选择，深受现代消费者的喜爱。其小巧的包装设计不仅便于携带，更能让消费者在任何时间、任何地点轻松享受到美味。无论是忙碌的早晨快速享用，还是悠闲的午后作为点心，光明涂抹奶酪酱都能为消费者带来愉悦的美食体验。

对于光明乳业而言，此次获得iTQi的“顶级美味奖章”不仅是对涂抹奶酪酱品质的认可，更是对公司整体品牌实力的肯定。这一荣誉激励着光明乳业继续坚守高品质的产品标准，并不断创新，为消费者提供更多优质的食品选择。

百年乳企，创新不断

作为国内知名的乳制品企业，光明乳业始终坚持以创新和品质为核心。此次获奖的光明涂抹奶酪酱，正是公司持续创新和追求卓越品质的最新成果。从产品研发到生产，每一个环节都经过严格把控，以确保每一款产品都能达到最高的品质标准。

光明乳业作为一家以创新为核心驱动力的乳品公司，其创新能力贯穿于企业运营的全链条，包括精准的市场洞察、高效的产品研发、巧妙的营销推广以及广泛的渠道拓展。正是这种以消费者需求为导向、不断追求创新的理念，使得光明乳业在竞争激烈的市场环境中稳居领先地位，并实现了品牌的持续成长与价值提升。

展望未来，光明乳业将继续坚定不移地推进创新战略，积极探索新的市场机会，致力于为广大消费者提供更多高品质、健康美味的乳制品选择。同时，公司将保持开放的心态，主动拥抱行业变革，引领行业不断向前迈进。

发布于：山东


年俗美食是“垃圾”食品？这3种最好别吃！

腊鱼、腊肉、腊香肠

作为湖北人必备的年货之一

浓郁咸香中夹杂着满满的年味

让人食指大动！

可每当想大快朵颐的时候

总有一些劝退的声音：

“腊肉是垃圾食品，不健康”

“腊肉吃不得啊！会致癌！”

腊肉致癌是真的吗？

答：腊肉中确实含有致癌物，但说吃腊肉会得癌言过其实！

腊肉中的主要致癌物是在腌制或熏烤过程中产生的亚硝酸盐、苯并芘、甲醛。

其中，亚硝酸盐本身并不致癌，但与肉品中的胺或胺化物反应形成亚硝胺后，就有了致癌作用。

但有致癌因素不代表一定会诱发癌症，超额的剂量才是致癌的元凶。

现代工业制作腊肉时，为了让腊肉的颜色和口感更诱人，往往会添加工业盐、着色剂、防腐剂，导致亚硝酸盐超标。

工业熏肉为了提高效率，会采用高温熏烤，使用的燃料品质不佳，更容易产生苯并芘和甲醛。

外面卖的腊肉吃起来不放心，

自家做的肯定没问题吧？

注意！

这几个细节，

做腊肉的老手也容易“踩雷”！

↓↓↓

家庭自制腊肉的“雷区”

1

没腌好着急尝鲜

研究显示，腌制食物中的亚硝酸盐含量大约一周左右会达到峰值，之后逐渐下降。如果着急尝鲜，很可能导致亚硝酸盐摄入过量而中毒。

所以自制腊肉最好腌制15-20天以上再吃。

2

户外晾晒被污染

腊肉风干需要通风、光照的环境，阳台、天台是首选场地，也有人直接把腊货挂在街头巷尾晾晒。这样暴露晾晒，很容易招来不速之客。

除了馋嘴的小猫小狗，还有昆虫、老鼠防不胜防，很容易被微生物污染。

3

贮存不当变“霉肉”

腊肉也有保质期！腊肉贮存需要低温、通风、干燥的环境。

常温下，可以放到来年农历三月前后。三月后气温升高，应该收进冰箱冷藏，但最好不要超过半年。

长时间储存的腊肉，酸价和过氧化值逐渐升高，不仅色泽、味道变差，还会产生很多致病菌和毒素。如果发生深度霉变，别舍不得丢！

虽然腊肉有这么多麻烦，

但依然不能阻止人们味蕾的冲动。

其实，腊肉富含蛋白质、氨基酸、

维生素和磷钾钠等元素，

并非“垃圾食品”！

没有垃圾食品，只有垃圾吃法！

腊肉这样吃更健康：

1、充分浸泡、水煮，去除浮尘和有害微生物，稀释亚硝酸盐。

2、用焖煮代替爆炒、油煎，少放或不放油、盐。

3、搭配新鲜蔬菜，新鲜蔬果当中的维生素C是强抗氧化剂，能抑制腊肉中亚硝基化合物和其他致癌物质的产生。

4、孕妇、小孩、心血管病、胃肠病、肾脏病患者等人群少吃腊肉。

发布于：湖北