无麸质食品是“减肥神器”？真相其实是这样…… 官方网站：花桥国际食品展贸中心（开业时间）汇昆商业中心欢迎您

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无麸质食品是“减肥神器”？真相其实是这样……

转自：中国消费者报

近年来

“无麸质饮食”逐渐成为热潮

商超里有越来越多的食品打上了

“无麸质”标签

什么是“无麸质食品”？

消费者如何判断自己是否麸质不耐受？

近日

江西省市场监管局就此发布消费提示

什么是“无麸质食品”？

麸质是存在于小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系中的一种蛋白质，也被称为面筋蛋白，主要成分是麦谷蛋白和醇溶谷蛋白，是一类特殊的食品致敏原成分。

国际食品法典委员会规定，无麸质食品属疗效食品，由一种或多种不含有小麦（包括所有小麦种，如硬质小麦、斯佩耳特小麦和卡姆小麦）、黑麦、大麦、燕麦或其杂交品种的配料组成或加工制成，麸质总含量不超过20毫克/千克的食品。

麸质不等于麸皮，二者来自麦类谷物的不同部位。一粒麦子的可食用部分，由外到内主要包括麸皮、胚乳和胚芽。麸皮是小麦可食用的最外层部分，以膳食纤维为主，麸质则是胚乳中的营养成分。

哪些人不适合吃麸质食品？

对于大多数人来说，麸质是很普通的蛋白质，容易被胃肠道消化。但全球约1%的人不能消化麸质蛋白，这些人有麸质蛋白不适应症，最常见的病症是乳糜泻。患有这种疾病的人食用含有麸质蛋白的食物时，他们的免疫系统就会通过损害小肠来做出反应，特别是对小肠内层绒毛的破坏。乳糜泻被认为是自身免疫功能紊乱，也可以看作是一种吸收障碍性疾病，临床表现如腹泻、腹痛、体重减轻、倦怠乏力等症状和体征。现有技术中，没有很好的方法能够缓解乳糜泻的症状，患者必须严格遵循无麸质饮食，终生避免或严格控制含麸质食品的摄入。

普通人吃麸质食品好吗？

如果本身没有乳糜泻或对麸质过敏，则不用遵循无麸质饮食。许多无麸质食品都没有添加B族维生素，易造成营养不良。另外，无麸质饮食消除了常见的膳食纤维摄入来源，而膳食纤维恰恰有助于维持正常的肠道功能。

另外，无麸质饮食只是一种针对麸质过敏群体的饮食方式，但近年来，无麸质饮食在国内流行，甚至有人认为无麸质饮食能养生健身，将其奉为一种新的“减肥神器”。实际上，无麸质饮食主义者可选择的食物种类有严格标准和限制，很大程度上减少了高热量含麸质食品的摄入，如烘焙糕点、面包、饼干等。增加了蔬菜、水果、鸡蛋等食物，摄入的能量减少，体重自然就得到控制，这与无麸质饮食本身并无关系。换言之，得益于饮食结构的改善，降低了能量的摄入，从而达到减肥的效果。

消费提示

消费者日常选购无麸质食品，可通过食品标签确认商品是否含麸质。除了由小麦、大麦、黑麦等直接制作的食物外，麸质常被用作增稠剂或调味剂添加在部分加工食品及酱料、调味料中，如香肠、午餐肉、汤料、沙拉酱、蛋黄酱、番茄酱、豆瓣酱、辣椒酱等，消费者可通过查看营养标签确认。

另外，如果对麸质过敏或者患有乳糜泻，要坚持无麸质饮食。除此之外的绝大多数人，没有必要无麸质饮食。


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花桥国际食品展贸中心｜商铺（备案名：汇昆商业中心）

项目定位：全球名优食品供应链基地——建面约50-150平方米临街鎏金热铺

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项目概况

总建筑面积36万㎡，总投资15亿元，积极响应国家“建设全国统一大市场”的号召和“乡村振兴”国家战略，积极助力“三农”发展，打造国际国内名优食品/农产品供应链基地。通过“线上直播矩阵+线下批发零售相结合”的新型经营理念，顺应时代潮流，做千亿大市场。

本项目开发商自持近80%，可售仅有20%左右。是市面上非常少有的产品。

产权：40年商业

★★客户经理：185-1672-3837（微信同号）加微信请备注：【编号：45343543545花桥国际食品展贸中心】预约最新优惠

物业类型：商铺

经营业态：国际进口名优食品/国内农副食品批发、零售

主力面积：50-150㎡

开间：4.2米-8.4米

进深：4.2米-16米

层高：4.5米

一楼：总价200万左右/套

均价28000元/㎡

二楼：总价100万左右/套

均价14000元/㎡

车位：2628个

招商：统一招商、统一运营

交房：2025年12月31日

一号地块：建面约13.5万㎡，经营业态：国际食品展贸专区、进口酒水、饮料、乳制品、高档果品、粮油、调味品、休闲食品、地标食品、烘焙、干货、婚庆用品、电商直播中心、餐饮美食街区等。

二号地块：建面约8.158万㎡，经营业态：全球食品/农产品国家展示馆/总部基地、国内地标食品、农产品集中展示销售区、进口肉类/鲜活海产品、冷链食品展示交易区、特色美食街区、公寓酒店配套生活区等。

三号地块：建面约5.6554万㎡，经营业态：国内优质农产品/果蔬展示交易区、预制菜研发、农产品初加工及展示体验基地、团膳配套服务中心等。

四号地块：建面约8.7195万㎡，主要做为配套的冷链仓储基地和一个大型停车场

周边配套

学校：苏州外国语学校（昆山校区）、康桥国际学校等

医院：绿地东方医院、花桥中西医结合医院等

物流园：普洛斯、京东、宝湾、迪卡侬等

花桥国际食品展贸中心的大理由

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