四川特色美食小吃排行榜，每一种都风味独特，看看你都吃过吗？ 来自农村娃从小吃到大的美食，地瓜饭、酥炸小黄鱼，真的太会享受

四川特色美食小吃排行榜，每一种都风味独特，看看你都吃过吗？ 来自农村娃从小吃到大的美食，地瓜饭、酥炸小黄鱼，真的太会享受， 

四川特色美食小吃排行榜，每一种都风味独特，看看你都吃过吗？

成都，被誉为“美食之都”，它的美食魅力早已传遍四海。在这个充满诱惑的城市，即便是街边小店、路边摊贩，也能让人品尝到地道而独特的特色美食。这些美食不仅令人垂涎欲滴，更是让人吃过后念念不忘，回味无穷。

今天，我们就来一起盘点那些令人欲罢不能的成都美食。这十种美食，每一种都独具风味，每一种都让人流连忘返。快来跟随我们的脚步，一饱口福吧！

第一种：肥肠酸辣粉

早餐时光，选择什么来开启新的一天呢？对于成都人来说，答案或许就藏在那碗热气腾腾的肥肠酸辣粉之中。红薯粉条在沸水中翻滚，煮得恰到好处，Q弹有劲，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。汤汁中，四川特色辣椒油散发着诱人的香气，仿佛一位热情奔放的舞者，在味蕾上尽情挥洒着她的魅力。简单地将粉条与汤汁搅拌均匀，便是一道色香味俱佳的美食。每一口都充满了酸辣的味道，刺激着味蕾，让人胃口大开。而那肥肠，更是点睛之笔。经过精心煮制，肥肠变得软糯入味，与酸辣粉相得益彰，让人欲罢不能。

第二种：担担面

那顿美妙的午餐时光，就在公司附近的那家街边小店悄然绽放。我点了一碗担担面，只见那碱水面条被精心煮制得恰到好处，既不过于软烂也不过于生硬，仿佛拥有着恰到好处的生命力。面条上，芽菜和肉末的调味恰到好处，它们交织在一起，散发出令人垂涎的香气。我轻轻搅拌着面条，让那浓郁的香味充分渗透进每一根面条之中。每一口都是一次味蕾的盛宴，那独特的味道在口腔中蔓延开来，仿佛奏响了一曲美味的交响曲。那面条的筋道、芽菜的鲜美、肉末的醇香，都在舌尖上跳跃着，让人陶醉其中。

第三种：串串香

夜幕低垂，工作告一段落，我欣然邀请几位挚友，共赴一场串串香的盛宴。我们围坐在热气腾腾的锅边，各自挑选心仪的串串，荤素搭配，琳琅满目。串串在滚烫的汤料中舞动，待其熟透，便可尽情品尝。串串香的美味，不仅仅在于食材的丰富多样，更在于那热气腾腾的氛围和与朋友欢聚的时光。我们边品尝美食，边畅谈人生，笑声和谈话声交织在一起，构成了这个夜晚最美的旋律。

第四种：毛血旺

想要品味中餐的魅力？那么，四川的经典佳肴“毛血旺”绝对不容错过。这道菜以其独特的口感和丰富的营养，成为了无数食客的心头好。猪血在毛血旺中扮演着重要的角色，其软嫩的质地仿佛让人置身于鸡蛋羹的细腻世界。当猪血被红油料汁浸润后，更是散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。每一口都充满了麻辣与鲜嫩的交织，仿佛是一场味蕾的狂欢。

第五种：麻婆豆腐

在成都，一家以“麻婆豆腐”命名的老字号饭店矗立其中，成为了这座城市独特的美食地标。麻婆豆腐，这道有着非凡美味的佳肴，早已成为众多美食爱好者的心头好。它的软嫩口感仿佛如丝绸般滑过舌尖，而麻辣与鲜香的味道更是交织在一起，如同一个和谐的交响乐团，奏出了一曲令人陶醉的美食乐章。麻婆豆腐，不仅仅是一道菜，更是一个故事，一个传承。每一口都蕴含着深厚的文化底蕴和历史沉淀，让人在品尝的同时，也能感受到那份来自古老时光的韵味。

第六种：夫妻肺片

这道夫妻肺片，乃是成都街头巷尾赞誉有加的下酒佳肴，亦是宴客时不可或缺的美味之选。其色泽红亮如宝石，油光闪烁，足以勾起食客们无尽的食欲。品尝一口，麻辣之感涌上舌尖，却又不显燥热，反而令人回味无穷。鲜香四溢，口感醇厚，既解馋又满足味蕾，实乃人间美味！

第七种：兔头

即使独自一人沉醉在剧集中，也可事先备好几只兔头，手边轻放。一边细细品味剧情的起伏跌宕，一边悠然啃食着兔头，滋味十足。拆骨吃肉，每一口都仿佛探索着新的风味，别有一番情趣。同时，冰爽的啤酒或饮料在口中流淌，清凉宜人，让人倍感舒适。而在同事聚餐、朋友聚会的欢乐时光里，兔头更是不可或缺的美食佳品。我们常常点上一大盘五香口味或麻辣口味的兔头，任性地品尝着，每一口都让人欲罢不能。它不仅解馋，更是美味与过瘾的完美结合，让我们的聚会更加愉快、难忘。

第八种：四川腊肉

四川腊肉，源自乡土深处，精选土猪五花肉，每一片都承载着传统手艺的匠心独运。历经时间的洗礼，其风味愈发醇厚，仿佛岁月在舌尖上留下了深深的印记。当它被煮制得恰到好处，再切成薄片，精致地摆盘，便成了一道上好的宴客佳肴。夹起一片腊肉，肥瘦相间，犹如一幅精致的画卷。入口即化，肥而不腻，那种醇厚的口感让人回味无穷。它的味道，既有浓郁的肉香，又带着丝丝的甜意，仿佛是大自然的馈赠，让人忍不住一口接一口，好吃到让人欲罢不能。

第九种：火锅

成都火锅，堪称美食界的璀璨明珠，那独特的配菜——毛肚、鲜鹅肠、鲜鸭肠、麻辣肥牛等上百种佳肴，皆可随意挑选，荤素搭配，犹如一场味蕾的狂欢。众人围坐一桌，筷箸飞舞间，菜肴在热气腾腾的火锅中翻飞跳跃，仿佛一群欢快的精灵在舞蹈。每一次将食材放入锅中，都像是亲手调制出一道美味的佳肴，那种亲手烹饪的乐趣，让人陶醉其中。而火锅散发出的诱人香气，更是让人欲罢不能，仿佛置身于一个美食的仙境。

第十种：小酥肉

品尝火锅或是品味中餐时，切勿错过那独具风味的成都特色小酥肉。这道菜，宛如美食界的一颗璀璨明珠，每一口都充满了惊喜。它的外皮酥脆可口，仿佛是在舌尖上跳动的音符，而内里则是鲜嫩多汁的肉质，让人不禁陶醉在这美味的旋律中。品尝小酥肉的过程，就像是一场味蕾的盛宴。那酥脆的口感，如同冬日里的阳光，温暖而舒适；而那鲜嫩的肉质，则像是春天的微风，轻柔而细腻。每吃一口，都仿佛能感受到那浓郁的成都风味在口腔中缓缓绽放，让人越吃越上瘾，欲罢不能。

发布于：河南


来自农村娃从小吃到大的美食，地瓜饭、酥炸小黄鱼，真的太会享受

小伙伴们小时候对农村的记忆是什么样的？是天天光着脚丫漫山遍野跑的家乡？还是一到暑假就会回的父母的故乡？那时候吃的玩的都是大山小河赠予的最天然的礼物。这些泛着回忆的光辉的美食经常在午夜梦回时候闪着光！

地瓜饭地瓜的吃法很多，在农村无非是生吃、煮着吃、蒸着吃或者烤着吃，用地瓜与小米熬制的稀饭味道实在是爽口。进入深秋，地瓜开始饱满而成熟，农人们来到地瓜田里，先割掉地瓜秧，露出一块空地，土里的地瓜膨胀着似要拱出地面，只要用手轻轻一刨，便露出鲜嫩的地瓜，一拔便拔出来了，不一会儿便装满一筐。

地瓜饭简单易做，淘米下锅后快熬熟时，将地瓜去皮切块推入锅内接着文火熬煮，不一会整个小院弥漫着地瓜饭的清香。出锅后，白色的地瓜在金黄色的小米映衬下，飘逸着浓浓的清香，叫人馋涎欲滴。地瓜饭可稀可稠，就着咸菜，喝在嘴里那种香喷喷、甜津津的感觉，令人浑身舒畅、食欲大振。香椿说起香椿的吃法简直琳琅满足：香椿炒鸡蛋、油炸香椿、凉拌香椿、香椿拌豆腐、香椿鸡蛋煎饼、香椿饺子、香椿面饼……

凉拌香椿香椿含有极丰富的营养。性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。具有清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫等功效。食疗可以提高机体免疫功能，润泽肌肤，是保健、美容的极好食品。不过胃寒、胃弱之人尽量少食。

香椿冷面把蒜泥、香椿、黄瓜、鸡蛋的香味融合在一起，虽不是美味佳肴，却也是不一样的一份美食。独自一人享受这碗香椿冷面，也是别有一番风味。

油炸香椿 把香椿摘洗干净，放进开水里面淖一下，捞出来晾凉，切成碎断备用。黄瓜切丝、鸡蛋煎炒至金黄、姜蒜捣成泥备用。面条煮熟以后，用事先晾凉的开水过一下，捞进碗里，加入香椿、黄瓜丝、鸡蛋、蒜泥、香油、芝麻盐、鸡精粉，搅拌均匀。酥炸小黄鱼山边溪边抓到的小黄鱼洗净。

加上适量盐，料酒，花椒粉，少量生抽，葱姜拌匀，腌制半小时。

用面粉和一个鸡蛋调成面糊。接着取小平底不粘锅一个，热180度的油。用手拎一条鱼，在面糊里滚一下，再放入油锅中。看到小黄鱼炸至金黄捞出。喜欢吃更加酥脆的小伙伴也可以再复炸一下，这样口味更佳的同时也可以逼出多余的油脂！最后的最后，撒上喜欢的烧烤料和红辣椒粉！开吃！

我们的祖国幅员辽阔地大物博，各地农村的美食也不尽相同。今天小编在这里介绍的三种农村的美食，只是各地美食里的沧海一粟。但这三样美食有没有勾起小伙伴们的回忆和食欲呢？田家小厨坚持每天为小伙伴更新、分享美食界的佳品！小伙伴要是喜欢的话一定要多多收藏和分享哦！如果小伙伴想看到其他的美食，可以给小编留言哦！田家小厨—顿顿少不了！