做强美食产业 打响美食品牌——康乐县美食产业培训提升餐饮从业 江西打造特色美食新地标 中华米粉美食街迎客

做强美食产业 打响美食品牌——康乐县美食产业培训提升餐饮从业 江西打造特色美食新地标 中华米粉美食街迎客， 

做强美食产业 打响美食品牌——康乐县美食产业培训提升餐饮从业

今年以来，康乐县认真贯彻落实州委、州政府关于加快推进临夏美食产业发展工作的部署要求，把发展美食产业作为推动乡村振兴战略的着力点，加大美食技能培训，推动美食产业高质量发展。

在日前举办的中式面点师、中式烹调师技能大赛暨结业典礼上，30名学员进行了厨艺大比拼，现场制作牛肉拉面、中式面点、中式烹饪，通过技能比赛，检验了学员们学习成果，提升了技能水平。来自甘肃海兰月餐饮职业培训学校负责人马晓伟告诉记者，这次培训既有理论知识培训也有现场教学，非常符合学员创业意向。此次中式面点师、中式烹调师技能大赛和培训，只是康乐县美食产业培训的一个缩影。

在打响叫亮“河州味道、临夏美食”品牌，全力促进美食产业提档升级过程中，康乐县立足实际，通过各种形式，全力推进美食产业培训。从去年11月份开始，先后举办牛肉拉面、中式面点、烹饪技术等各类技能培训班59期2100人。这些不同类型的培训，受到参训学员的一致好评。参训学员马明虎说“我通过一个月的学习，我学到了很多美食制作技能，并且取得了培训结业证，我打算开一家餐厅，让跟多的人能够品尝到我们临夏美食。”

康乐县美食产业持续健康发展，已成为带动群众增收致富的支柱产业、乡村振兴和县域经济发展的核心产业。也为一大批美食创业者提供了难得的学习机会，有效助推了康乐县美食产业发展步入快车道。

发布于：天津


江西打造特色美食新地标 中华米粉美食街迎客

12月31日，由江西省商务厅、南昌市政府规划建设的中华米粉美食街开街。　江西省商务厅供图

原标题：江西打造特色美食新地标 中华米粉美食街开街迎客

中新网南昌12月31日电 (记者 吴鹏泉)由江西省商务厅、南昌市政府规划建设的中华米粉美食街31日开街迎客，旨在打造荟聚各类米粉美食、传承米粉文化、充满烟火气的特色美食新地标。

中华米粉美食街位于江西南昌市西湖区绿地象南中心，以“一碗拌粉慰籍千古乡愁”为主题，融合“乡音、乡情、乡味”，结合米粉店铺、米粉品牌、制作体验、文化展陈于一体，致力于打造汇聚赣鄱各类米粉品类和全国知名米粉品牌的网红打卡地、高品质美食街区。

中华米粉美食街开街迎客。　江西省商务厅供图

目前，周真真、煌家徐妈、上饶饶滋汇、抚州麻姑米粉、宜春春丝米粉、赣州安远三鲜粉、萍乡搓菜炒粉、重庆酸辣粉、湖南米粉等江西省内外特色米粉店已进驻中华米粉美食街，食客可一街“吃遍天下粉”。

江西是中国传统米粉生产大省、消费大省，历史上就留下了“江西谁将米作缆，捲送银丝光可鉴”的佳话。江西人的一天，从一碗冒着烟火气的米粉开始。数据显示，江西年产米粉140万吨，畅销国内外，全省米粉餐饮门店超过3.5万家。

当天开街仪式上，江西省商务厅党组书记、厅长谢一平表示，打造中华米粉美食街是做大做强江西米粉产业的重要行动，也是营造新型消费场景、助推南昌打造全国消费中心城市的有益尝试。

中华米粉美食街位于江西南昌市西湖区绿地象南中心，结合米粉店铺、米粉品牌、制作体验、文化展陈于一体。　江西省商务厅供图

谢一平说，江西省商务厅将持续打造合作平台，高水平举办中国米粉节，高质量提升中华米粉美食街，促进行业交流合作；持续壮大市场主体，培育一批米粉龙头企业，让江西米粉市场更大、销路更广；持续完善产业链条，推动米粉产业与生产加工、包装储存、物流运输、文化创意、餐饮消费等联动发展，推动米粉行业延长产业链、提升价值链；持续提升江西米粉品牌价值，大力宣传推广江西米粉，挖掘传播文化内涵，让“天下米粉看江西”品牌更响亮、内涵更丰富。

小米粉，大产业。江西官方日前出台的《关于进一步提升江西米粉竞争力和附加值的实施意见》提出，到2025年，培育3-5个国内外知名的米粉餐饮连锁企业和预包装米粉品牌，打造1-2条全国知名的特色米粉美食街区，将中国米粉节打造成为全国最具影响力的产业交流合作平台，力争实现江西特色米粉全产业销售收入超过1000亿元。

记者了解到，即将到来的元旦假期期间，中华米粉美食街将配套举办“井象有粉”“井象有舞”“井象有美”“井象有宝”等10余项主题活动，并同步派发50万元消费券。(完)

发布于：北京