香辣美味，追剧必备零食，在家做卤货，鲜香可口，味道好 口感细腻的小米蛋糕做法，当早餐当零食都不错，无油无水做法简单

香辣美味，追剧必备零食，在家做卤货，鲜香可口，味道好 口感细腻的小米蛋糕做法，当早餐当零食都不错，无油无水做法简单， 

香辣美味，追剧必备零食，在家做卤货，鲜香可口，味道好

卤货在很多人的眼中，那就是满满的美食呢，爱吃的卤货非常的多，就是最常见的鸭脖、鸡爪、兔头就非常的好吃。经过香料调料的腌制，这些食材都非常的入味了，而且味道还是刚刚好，吃着不咸不但，味道非常的香。

今天就来制作一道香辣鸡翅尖，啃着非常的香哦，当人你喜欢吃其他的鸭掌或者是鸭脖子，可以替换成那道食材哦。喜欢的朋友赶紧试试吧，味道非常好呢。准备需要的食材：鸡翅尖250克、干辣椒3个、蒜米5个、食用油20克、生抽50克、蚝油30克、盐3克、香料包10克。步骤一：准备好材料和份量，然后将鸡翅尖清洗干净，放入水里焯水煮熟。锅里放入食用油，辣椒、蒜米和香料包小火翻炒出香味。

步骤二：再加入焯过水的鸡翅尖，然后加入生抽、蚝油翻炒一会。加入适量的水和3克盐，转大火煮开10分钟左右。最后熬煮到鸡翅尖上色，入味了就可以关火了，这道香辣卤鸡尖，完全是由自己调味发挥。制作起来营养美味，辣味香味都有了，吃着非常好吃。鸡翅尖含有丰富的蛋白质、钙、钾等成分，有助于消化，促进人体的吸收，虽然卤味不要经常吃。但是偶尔吃上那么几顿，还是不错的，特别是开胃，而且看电视的时候，吃香辣的卤鸡翅尖，真是津津有味。

花生是人们喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，新鲜花生陆续上市，煮着吃口感是最好的。煮花生还保留了花生中原有的植物活性物质，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用。准备需要的食材：花生米一盘，干辣椒一把，香叶几片，桂皮几片，花椒适量，八角适量，丁香两粒，肉蔻少许，陈皮几片，盐适量，生抽一勺，老抽一勺，冰糖一块。

步骤一：准备一些干燥的花生米，拣去坏掉的和干瘪的，用清水冲洗干净，花生米可以尽量选择颗粒饱满一些的，粉皮的花生就很适合。步骤二：卤的花生只要简单两步就能完成，一步是煮，一步是泡，十分简单，先来准备卤水，取一个大锅，加入香叶，桂皮，陈皮，茴香，肉蔻，八角，花椒，丁香，能吃辣的朋友加一些干辣椒。

步骤三：大火煮开，转小火煮五分钟，将料水的香味煮出来。然后往卤汤里加入盐，冰糖，生抽，老抽，搅拌均匀。加入洗干净的花生米，开始煮花生。步骤三：可以先把火调大，把水再次烧开，然后用小火卤40分钟。煮好以后关火，煮好的花生米不要立即取出来，可以在卤水里浸泡几个小时再拿出来，这样卤出来的花生米特别入味。

这样制作出来的卤花生，香味辣味都有啦，吃着咸淡适口非常的好吃呢。喜欢吃花生的朋友，可以试试这样制作花生哦，简单美味又下酒。

发布于：天津


口感细腻的小米蛋糕做法，当早餐当零食都不错，无油无水做法简单

我们小时候最喜欢的，就是过生日的时候，有个蛋糕来吃，那么蛋糕是怎么做的呢，让我们一起来看一下，今天给大家介绍一下，一个特色的蛋糕，口感细腻，外观也是非常好看，用鸡蛋和小米做成，颜值超乎自己的想象，这个跟传统的做法不同，采用蒸的方式，这个可以推广到每家每户，做法比蛋糕更胜一筹，对自己的身体也特别好，吃多少都不会感觉腻。

这个蛋糕，从颜值来看，都非常好，采用鸡蛋和小米的搭配，外观非常好看，非常细腻，口感非常好，适合大人和孩子，特别是小朋友，这个蛋糕也特别好消化，营养价值非常好，大家可以来试着尝尝，非常的美味，非常可口。让你吃了一口还想再来第二口，绝对的舌尖上的美食。

【名称】：小米鸡蛋蒸糕【配料】：小米150克，鸡蛋3个，白糖。【烹饪过程】：第一步、准备150克小米和3个鸡蛋；小米放在大碗里，先淘洗干净，再用清水浸泡2小时。

第二步、把蔓越莓干切成小块，放在面粉拌里滚几下，挂上面粉取出备用。

第三步、把泡好的小米捞出，放入料理杯中，加入3个蛋黄；注意是蛋黄，而不是蛋清哦。

第四步、搅打成细腻的米糊，尽量多搅打一会儿，打得细腻一点，吃起来口感比较好。

第五步、把3个蛋清装在无油无水的盆里，分次加入35克白糖，打发至提起打蛋器有小尖角即可；要注意的是盆里一定要无油无水，白糖最好先用擀面杖压成糖粉。

第六步、然后把打完的蛋白倒进米糊里混在一起，简单搅拌即可，再把蔓越莓干倒进去，继续搅拌均匀；这里可以根据每个人的口味，加入不同的果干，根据口味可以多加，也可以少加。

第七步、搅拌好的米糊倒入6寸戚风模具里，上面盖上个盘子，放进蒸锅里，水烧开后隔水蒸大约半小时；

第八步、出锅后先倒扣出来，放一会温度降下来脱模切块，这时美味的蛋糕已经完成，脱开模具就可以尝到美味的蛋糕喽，一定要凉一凉避免烫嘴哦。

这样做的小米蒸糕，不加油不加水，非常的美味细腻够松软，养胃吸收好，比馒头油条更受小朋友和老年人的欢迎

【烹饪小贴士】：1、小米浸泡的时间可以长点，打成的小米粉会更细腻。2、果干拌面粉时可以先把果干过一遍水，稍微控水再放进面粉里，这样更容易挂上面3、分离蛋黄的时候动作要轻柔，如果蛋黄破了，蛋白里稍微有一点也不影响，但是不能太多。