洋葱的几种吃法，营养健康，好吃下饭 Mysteel解读：2022年五一期间洋葱市场运行情况

洋葱的几种吃法，营养健康，好吃下饭 Mysteel解读：2022年五一期间洋葱市场运行情况， 

洋葱的几种吃法，营养健康，好吃下饭

【洋葱椒盐饼】主要成分面粉：400盐：适量；洋葱：半个；花椒粉：适量；油：适量具体步骤1.面粉和形成一个柔软的面团。为了更柔软，我为 400 克面粉放了大约 280 克温水。放置半小时。2. 半小时后滚出一个大煎饼。3.抹一层油，撒上胡椒粉和盐。4.撒上切碎的洋葱，洋葱要切碎一点。5.卷起来6. 分成小块。

7.切面

8、按顺序做。9. 擀成小饼。10. 煮熟。

【菊花洋葱】

主要成分洋葱：1盐：少许；玉米粉：少许；花椒：少许；面包屑：适量；番茄酱：适量；鸡蛋：1具体步骤第一步切洋葱（不要切）撒盐，胡椒粉，加入玉米粉第2步打鸡蛋，倒在洋葱上。第 3 步又是面包。步骤4在油锅里煎，继续加入焦油。第 5 步挤上番茄酱，尽情享受吧。

[洋葱拌鸡丝]主要成分鸡胸肉：1块；洋葱：1个香菜：少许；烤白芝麻：少许；酱油：8ml；米醋：8ml；糖：少许；麻油：少许；芥末油：少许具体步骤1准备材料2鸡胸肉洗干净，锅里放冷水，放入姜两片，大火煮开，转小火继续煮几分钟；3把鸡肉煮熟，用筷子戳穿就可以轻松煮熟；4取出鸡肉，待其完全冷却后撕成鸡丝。这一步是这道菜最繁琐的部分，别着急，慢慢撕开。我喜欢把鸡肉撕成小块，捏平松开，撕下来的感觉更好；5洋葱切丝；6准备调料，喜欢吃辣的还可以准备一些红油；7 把洋葱和鸡丝放入一个大碗里，加入混合调味料，拌匀；8装盘，撒上少许香菜碎和烤白芝麻，即可食用。

发布于：河南


Mysteel解读：2022年五一期间洋葱市场运行情况

【导语】五一期间，洋葱市场整体行情平稳偏弱运行。中日照区的南阳新野、临沂郯城、徐州丰县等地早熟葱陆续进入上市期，货源质量参差不齐，产地价格略显混乱。

元谋产区：

云南元谋产区洋葱已接近尾声，尾期货源质量差异较大，价差也逐渐拉大。产区交易活跃度有所下降，部分客商转移到南阳及郯城产区。5月1日产区降雨，部分种植户急于出货，走货情况尚可，红葱价格尚能维持38元/袋（每袋25公斤）。5月2日产区天气转晴，但由于雨后地里湿度太高，洋葱整体质量一般，客商拿货积极性减弱，红、黄葱价格均有所下滑，红葱价格35-36元/袋（每袋25公斤），黄葱70-80元/袋（25公斤/袋）。

南阳产区：

河南南阳新野洋葱出货量逐渐增加，当地种植户多持看跌心态。由于育苗阶段产区连续阴雨，今年洋葱的产量和质量均处于一般水平。5月4日，红葱好货主流价格0.65-0.70元/斤，黄葱好货主流价格1.40-1.50元/斤，其中黄葱价格波动幅度相对较小。由于国内市场需求主要以红葱为主，黄葱主要做出口使用，产区红葱走货情况相对优于黄葱。

其他产区：

四川西昌产区洋葱接近尾声，质量差异较大，价格略显混乱。好货货源偏少，一般货源管葱较多，8公分以上红葱好货主流价格0.50-0.55元/斤，一般货源主流价格0.40-0.45元/斤，不乏低价，买卖双方交易多以质论价。山东临沂郯城早熟葱陆续开始采挖，目前寻货客商不多，产区交易氛围较为平淡，红葱价格稳中显弱，主流价格0.80元/斤左右，黄葱价格暂无明显波动，主流价格1.40元/斤左右。江苏丰县还未集中上市，个别地区早熟黄葱少量开挖，价格参考1.20-1.30元/斤，预计5月20日左右批量上市。

总结：五一假期对洋葱整体行情影响不大，节后洋葱产地供应逐渐宽松，种植户出货心态积极，各地洋葱价格开启缓慢下滑的模式，预计短期内洋葱价格平稳偏弱运行，5月中旬开始跌幅或逐渐增大，预计第二季度洋葱整体价格水平将明显低于第一季度。受出口、天气、新冠疫情防控等因素影响，具体后市情况还需继续观望。