保靖：废墟变宝地 庭院“木耳”拓宽乡村振兴致富路 银耳和木耳的区别？你喜欢吃哪？

保靖：废墟变宝地 庭院“木耳”拓宽乡村振兴致富路 银耳和木耳的区别？你喜欢吃哪？， 

保靖：废墟变宝地 庭院“木耳”拓宽乡村振兴致富路

原标题：保靖：废墟变宝地 庭院“木耳”拓宽乡村振兴致富路

乡村振兴，产业先行。今年以来，保靖县清水坪镇马王村在中国铁塔股份有限公司的帮扶下，按照“一村一品”发展思路，因地制宜创新发展庭院经济，挖掘闲置土地潜力，大力发展黑木耳种植，把小庭院变成增收园，助推乡村振兴。

在马王村黑木耳种植基地里，一垄垄木耳菌棒整齐排列，菌棒上的木耳色泽黝黑、肉质肥厚，长势喜人。村民们正娴熟地穿梭在菌垄间，忙着采摘、搬运和晾晒。村民刘朝凤去年因患胰腺炎做手术无法外出务工，身体痊愈后，她足不出村就找到了采摘木耳的工作。她介绍说：“我们早上是六点半到七点钟过来采摘，做到中午12点就行了。半天工很轻松。”

据悉，中国铁塔股份有限公司帮扶定点联系清水坪镇中溪村，并辐射周边马王村、夕东村、客寨村。在多次考察和调研中，铁塔集团发现马王村党群服务中心旁边有几栋闲置危旧房已拆除，拆除后的大片废墟可二次利用发展庭院经济，而种植黑木耳周期短、风险小、见效快，一根菌棒能收六到七茬，收益可观。

平整土地、起垄开渠、安装滴灌喷洒设施、铺设地膜，近2400平米的黑木耳种植基地在废墟之上新建起来。今年三月初，由铁塔集团出资购买的两万四千棒菌棒成功入驻基地，闲置的土地资源被有效激活。通过悉心培育和照料，短短一个月时间，黑木耳就迎来了首次采摘。

马王村党支部书记田洪萍看着原本一片废墟的闲置房，如今摇身一变成为长满木耳的致富地。她笑着说：“集团支持了我们黑木耳菌棒，又联系企业订单收购，让村里的庭院经济红火地发展了起来，还带动村里20名闲置劳动力的稳定就业，村里的村集体经济也得到了大幅度的提高。特别好！”

保靖县住房和城乡建设局驻马王村工作队第一书记宋军也笑称：“第一批产量预计晒干了有1000斤左右，等木耳晒干后，公司就来收，销路是一点不用愁。这一个项目，预计一年能为村集体经济增收7万元。”

在铁塔集团的帮扶下，马王村积极探索庭院经济富民强村的新路子，因地制宜，创新“村集体+企业”发展模式，鼓励群众利用庭院、空房、闲置土地等与企业合作，发展黑木耳、羊肚菌等菌类种植。全新的种植模式，既美化了村寨环境，又拓展了群众增收的路子，还为村集体带来了可观的收入，一举三得。（陈慧 范峥晖）

（红网）

发布于：北京


银耳和木耳的区别？你喜欢吃哪？

作者：天山可可

银耳和木耳都是我们日常生活中常见的食用菌类，它们都含有丰富的营养价值，对人体健康有很多好处。然而，银耳和木耳在多个方面存在明显的区别。本文将详细介绍银耳和木耳的区别，帮助您更好地了解这两种食材的特点。

一、生长环境与形态特征

银耳：银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌，其生长环境需要较高的湿度和适宜的温度。银耳的形态特征是呈纯白色，柔软且富有弹性，有时带有黄色或淡黄色。其朵形较大，边缘无规则，质地较薄。

木耳：木耳又名黑木耳，生长环境需要树木作为支撑，并在温暖湿润的季节中生长。木耳的形态特征是呈黑褐色或深褐色，表面平滑干燥，边缘有规则的锯齿状。其朵形较小，质地较厚实。

二、营养价值与药用功效

银耳：银耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、多种维生素和微量元素。其中，银耳多糖是银耳的主要成分之一，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化等多种药理作用。此外，银耳还具有一定的滋补作用，能够润肺止咳、养颜美容等。

木耳：木耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。其中，黑木耳多糖是木耳的主要成分之一，具有降血糖、降血脂、抗血栓等多种药理作用。此外，木耳还具有清热解毒、润肺止咳等功效。

三、食用方法与注意事项

银耳：银耳既可新鲜食用，也可晒干后食用。常见的食用方法是煮汤或煮粥，如银耳莲子羹、银耳红枣汤等。在食用时，应注意银耳的品质，选择朵形完整、无异味的优质银耳。此外，由于银耳性滑，过量食用可能导致腹泻，因此应适量食用。

木耳：木耳通常晒干后食用，常见的食用方法是凉拌、炒菜或煮汤。在食用时，应注意选择朵形完整、颜色均匀、无异味的优质木耳。此外，由于木耳具有降血糖、降血脂的作用，低血糖和低血脂的人群应谨慎食用。

总结：银耳和木耳虽然都是食用菌类，但在生长环境、形态特征、营养价值、药用功效和食用方法等方面存在明显的区别。通过了解这些区别，我们可以更好地选择适合自己的食材，并发挥它们的健康功效。在食用过程中，我们还应关注品质选择和适量食用原则，以确保健康与美味并存。

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