店内茶香扑鼻系因使用香薰？喜茶其实没那么“香” 极氪发财报，CEO 忙承诺没改款了

店内茶香扑鼻系因使用香薰？喜茶其实没那么“香” 极氪发财报，CEO 忙承诺没改款了， 

店内茶香扑鼻系因使用香薰？喜茶其实没那么“香”

喜茶店里飘出的清幽茶香并非全部来自茶饮，而是采用了香薰？近日，有消费者向羊城晚报记者爆料称，喜茶店内的茶香主要由扩香机加香薰产品营造出来，并非完全由店内茶品自然散发。拿到手中的茶饮其实没那么香。

记者调查发现，“气味营销”在餐饮行业很流行，除奶茶店外，咖啡馆、面包房也会采用类似手法。商家通过香薰刺激消费者味蕾激发购物欲望，从而带来更多收入。但是，对于这种操作，消费者观点不一。

喜茶门店外

偶然发现味道有“假”

俗话说，酒香不怕巷子深。这句话的意思是，真正优秀的产品或服务，即使缺乏有效的营销和推广，也会通过其自身的品质吸引人们的注意和兴趣。现如今，即使店面开在人流涌动的闹市，聪明的店家也可能施以小计，采用比产品本身味道更浓郁的香薰，刺激消费者的味蕾。

杨女士是一名都市白领，平时喜欢买“喜茶”。“有时叫外卖送过来，有时也会亲自到店里点餐。”杨女士说，她很喜欢喝喜茶，不仅因为产品宣称采用了真材实料，而且品牌调性也符合她的审美。“有时我还会约朋友到喜茶店里坐一坐，聊聊天。店里飘出的茶香让人很舒服。”杨女士说，她一直以为这种茶香是因为喜茶采用了好茶叶，才会如此香气宜人。“大家泡茶时也会有香气，看到店里不停加工饮品，也摆放着茶叶展品，会让人觉得店里的茶香就是喜茶产品散发出来的。”杨女士的同事小刘也表示，即使不太想喝茶，也会被茶香所吸引，愿意买上一杯。

近日，在网络社交平台刷帖时，杨女士却意外发现，喜茶店里采用了茶叶味道的空气香薰。杨女士向记者转来了网帖。帖子标题为“喜茶店员超好，拿到了喜茶香薰（信息）”。“闻着香味进店，问（喜茶）工作人员是什么香水。店员超级好，特地去仓库拿给我看，但是全网搜不到（同款产品）。”楼主还配上了店员出示香薰产品的图片。定位信息显示，这是一家位于湖北省的喜茶门店。

另一个帖子“喜茶里面的香薰被我厚着脸皮问到了”，其中提道，“每次路过喜茶都能被里面的味道吸引，真的太好闻了，一直以为是茶叶的香味，前几天实在忍不住了，勇敢上前发问，小哥哥（店员）还真的告诉我了”。该帖也配发了相同的香薰产品图片。

社交平台上，网友晒出的香薰照片（图片来自网络）

对于喜茶的操作，网友观点不一。跟帖显示，有网友认为味道好闻，希望能从市面上购买到喜茶的同款香薰。也有网友感到很惊讶，“我每次都以为是真茶的味道”“我以前也是这样认为”“有种被骗的感觉”……还有多名自称为喜茶员工的网友爆料称，“香薰机就放在收银台下面，全身都是这个味道，熏死了”“天天在吧台闻这个，要被熏吐了”。还有网友回复，“我就说为啥吧台附近香气重一点，还以为是煮茶出的（味道）”。据网友介绍，这款香薰为喜茶定制款，价格不菲，市面无法购买。

杨女士说，她曾到喜茶门店向店员咨询，也得到了店内使用香薰的答复。羊城晚报记者以消费者身份通过喜茶公众号向在线客服核实情况，对方回复：“售后客服没有相关信息，具体门店使用香薰需要您与门店伙伴沟通询问。”随后，记者赶往门店了解情况。

有店员承认有用香薰

大都市的快节奏生活，让白领们越来越希望喝到一杯奶茶或咖啡来提神解压。在广州市海珠区的琶洲商务区，开有多家奶茶店、咖啡厅、面包房，附近写字楼里工作的白领是这些店的常客。记者以消费者身份随机走访了两家喜茶店了解情况。两间店中，确实都可以闻到茶香味。在店里展台上还展示了各种饮品中的真实材料。比如，摆放了多款茶叶实物。记者离近嗅了一下，只能闻到很淡很淡的味道，与店里的茶香味并不相同。

有店员告诉记者，店里没有售卖同款香薰。不过，可以透露这种味道叫“蜜桃乌龙”。记者注意到“蜜桃乌龙”与网友先前晒出的喜茶工作人员出示的“茉莉花茶香薰”名称并不相同。

不是所有茶饮店都茶香扑鼻

记者在走访中还发现，并非所有茶饮店都会茶香扑鼻。在喜茶店不远处的奈雪的茶店中，记者并未闻到类似喜茶店中的茶香味。据了解，喜茶和奈雪的茶同为中式新茶饮代表，所售产品种类和产品定位相似。

在琶洲商务区还开有多家星巴克门店。而星巴克也被称为新中式茶饮的对标品牌。记者留意到，星巴克店中咖啡味道香浓，即使店内工作人员未进行饮品加工，店内的咖啡味道也清晰可闻。据界面新闻报道，在美国，有星巴克门店会将定制的咖啡香气加入暖通空调管道里。对此，羊城晚报记者采访了星巴克中国区公关部相关负责人。对方表示，对美国星巴克门店情况并不了解，但中国大陆的所有星巴克门店未采用香氛提升咖啡香气。

市面还有“面包店”香薰

气味营销正在被越来越多的餐饮店所关注。据了解，曾有咖啡品牌通过在公交车播放广告，同时利用安装在车里的装置喷出咖啡香气的方法吸引消费者注意。气味，对人的影响是直接的。统计显示，经过如此营销，该品牌在公交车站附近的门店销量增长约三成。

调查还发现，有奶茶店主通过视频传授香薰选择经验。店主称，已测试过多款香薰，最终发现有一款效果最好，并推荐使用有定时喷雾功能的扩香机。“发现使用后会使店里整体味道清新自然，也可以给顾客留下更好的印象。”该店主说。

社交平台上，网友晒出的香薰照片（图片来自网络）

面包店香薰则在网上热卖。网店店主直言：您是否会有疑惑，为什么路过别家面包店会闻到扑面而来的面包香味？而自己的面包店做的总是很淡呢。因为他们都用了面包房专用的香氛。出于好奇，记者也网购了一瓶，打开盖子确实奶香味扑鼻。此外，咖啡香薰也在网上热销，甚至还区分为原味咖啡、炭烧咖啡、焦糖咖啡等多个味道。

不过，记者走访广州市场发现，暂未发现有烘焙店使用香薰。知名糕点品牌“鲍师傅”相关负责人告诉羊城晚报记者，该店没有使用任何香薰，消费者闻到的奶香味是产品自然散发出来。“因为我们一直在烤，所以味道一直有。”该负责人解释说，香味会随着热气散发，产品凉了味道就小了。

气味营销被滥用？

奶茶店用茶味香薰、咖啡馆用咖啡香薰、面包店用奶香香薰……还有什么你闻到的味道真是食品本身散发的？有消费者质疑“气味营销”被滥用。“当拿到手的茶饮发现没有店里‘闻着香’时，会有一种被骗的感觉。”杨女士说。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，气味营销可以吸引人流。如果是产品本身散发出来的味道，无可厚非；如果只是单纯靠人为制造，则有欺诈之嫌。

针对部分商家的做法，记者也向市场监管部门进行了解。据介绍，我国目前暂无相关判例可参考。在监管部门看来，首先要明确商家所使用的香薰是否存在危害食品安全的情况。比如，使用香薰是否会使饮品出现食品安全问题。

对于店内使用茶味香薰的问题，喜茶公关部相关工作人员回复羊城晚报记者称，该做法是为了给顾客更好的到店消费体验。并称，喜茶仅在门店客座区设置了茉莉花香型香薰，香薰完全符合相关产品标准。

中式新茶饮争雄西式咖啡，哪家强？

近年来，以喜茶、奈雪的茶为代表的新中式茶饮发展迅猛。在中高端茶饮市场上，不断向星巴克发起挑战。从以下数据中，人们或能看到一个群雄争霸的场景。

今年1月，喜茶发布了《2023年度报告》。截至2023年年底，喜茶门店总量突破3200家，其中包括2300家事业合伙门店，门店规模同比增长280%，进入了超过210个新城市。喜茶还披露，目前，喜茶会员总数已破1亿，学生会员数超360万。去年，喜茶直营门店连续12个月实现月销售同比大幅增长，最高单月销售同比增幅达80%，出现了众多月均销售额超100万元的门店。

奈雪的茶发布的《2023年用户爱茶报告》显示，截至去年底，奈雪的茶会员数已突破8000万。目前，奈雪9-19元的产品占比近80%，已成为门店产品的主流价格区间。

星巴克发布的2024财年第一季度（截至2023年12月31日）业绩显示，星巴克中国市场第一季度同店销售额增长10%，实现7.35亿美元（约合人民币52.9亿元）净收入，同比增长20%。截至第一季度末，星巴克中国净新增门店169家，新进入28个县级市场，门店总数达6975家。

（羊城晚报?羊城派）

发布于：山东


极氪发财报，CEO 忙承诺没改款了

文 | 山上，作者｜张文，编辑｜蒋浇

在那场受到最多老车主差评的新车换代发布会之后，极氪汽车 CEO 安聪慧将最新的业绩发布会开成了表态大会。

昨日（8 月 21 日），极氪汽车公布了 2024 年第二季度业绩报告，营收同比增长 58% 至 200.4 亿元，交付车辆 5.48 万台，较去年实现翻倍。但业绩会上投资者们更关心的或许还是极氪的换代计划——一周之前，极氪刚刚更新了 2 月份发布的 001 车型，改款周期只有半年，引发众多车主不满。

为了打消潜在车主的疑虑，安聪慧在业绩会上承诺，除了产品颜色和选装配置的变化外，极氪在售的 001、007 及 009 车型在产品发布之日的一年内都没有年款迭代计划。他说，极氪确实存在和用户前置沟通不够的问题，引起了老用户的抱怨和吐槽，他对此非常理解。

安聪慧没有社交媒体账户。代替安聪慧在社交平台上发声的极氪 CMO 关海涛过去一周都没有更新动态，他在财报发布当日终于更新。他说，“前几天被喷得够呛，好多天都没有发布微博，今天借着中期业绩发布跟大家交流一下。”

和翻倍增长的业绩形成鲜明对比的是，评论区仍然是一片骂声。点赞最高的一条评论说，“踩着 24 款 001 上去的。”

昨日美股收盘，极氪股价报 16.85 美元，涨幅 10.71%。上市以来，极氪股价跌去了 40.38%。

卖更多的车，但毛利没改善太多

极氪汽车上半年总共卖出去了 8.79 万台车，平均一个月卖出去 1.46 万台，大致和同为纯电车型的蔚来汽车持平。更多的销量是二季度贡献的。从 4 月到 6 月，极氪月销量逐步上升，终于在 6 月突破 2 万关口。

销量提升帮助极氪当季收入实现翻倍增长。二季度极氪汽车销售收入达 134.38 亿元，同比增长 59%。但亏损同样扩大，净亏损同比增长 28.7% 至 18 亿元。扣除掉基于股份的补偿费用，极氪当季经调整净亏 8.65 亿元，同比环比均实现减亏。

极氪财报截图

为了卖出去的车，极氪当季付出了更多的销售成本。当季，极氪销售及管理费用同比增长了 61.3% 至 26.05 亿元。除了由于 5 月上市导致的股权激励费用外，国内及海外的线下渠道扩展都加大了支出。过去半年，极氪的门店数量从 340 家扩展至 438 家。

去年，极氪一共只有 4 款车在售，但今年规划的上市车型已达 6 款，其中包括两款全新车型极氪 7X 以及极氪 MIX。当季，极氪研发支出同比大涨近九成达 13.84 亿元。

这些因素共同作用导致极氪当季毛利率改善不多，仅同比提升 0.6 个百分点至 14.2%，与一季度基本持平。这一数字好于蔚来、小鹏等一众车企，但较当日同时发布财报的小米低了 1.2 个百分点。安聪慧在昨日的业绩发布会上称，全年将保持 15% 的整车毛利率指引。

但和手握数百亿充沛现金的蔚来、小鹏不同，成立更晚、融资更少的极氪手上弹药并不充足。当季，极氪账面现金及现金等价物仅余 54.95 亿元，而包括短期借款、应付账款、应付票据等在内的流动负债达 376.93 亿元。

极氪二季度的销量增长也未能在 7 月延续。7 月极氪交付量环比大降超 22% 至 1.57 万台，主力车型极氪 001 月销量更是跌了 35%。

去年极氪寄予厚望的 007 车型没有扛起重任，这款起售价更低、比 001 更早用上极氪自研智驾的车型，过去几个月销量仅有 4000 左右，远低于竞品小米 SU7。更高价位的极氪 009 更显惨淡，上半年月销量始终维持在 500 台左右，直至 7 月份改款上市才终于突破千台。

这或许是极氪着急推出 2025 款 001 的原因。这款车型原定于年底上市，但最终不顾车主们的反对情绪提前发布。

安聪慧在业绩发布会上解释说，他们产品迭代的初衷是希望用户能快速地使用最新的技术和更好的产品体验。对于未来如何能解决好产品迭代和老用户的关系，管理团队已充分认识到这一点，这件事情是难而正确的事情。

改款有成效。2025 款极氪 001 发布之后，除了涌入极氪总部大楼讨要说法的老车主之外，据车 Fans 说法，极氪当周新增订单突破 4200 单。

越来越多的新势力开始加上油箱

极氪是目前新势力中规划车型最多、产品线最复杂的车企之一。它于 2021 年正式成立，目前已量产 4 款车型，涵盖轿车、SUV 以及 MPV 市场，价位段横跨 20 至 80 万元。接下来的两年时间里，它还将推出至少 4 款全新车型。

其中两款将于下半年推出，分别是即将于月底成都车展亮相的 SUV 极氪 7X 以及北京车展期间亮相的“宝宝巴士”极氪 MIX，两款车都将搭载极氪自研的浩瀚智驾 2.0。

这意味着目前极氪国内在售主力车型中，仅有最低配版本的 001 将继续采用 Mobileye 智驾方案。和极氪自研的浩瀚智驾相比，Mobileye 方案算力更低，没有激光雷达，也无法支撑起城市 NOA 功能。

极氪计划于明年四季度发售的中大型 SUV 也将采用自研浩瀚智驾，同时将首发搭载英伟达 Thor 芯片。英伟达在前年对外发布了 Thor 芯片，算力较目前的 Orin 芯片提升 8 倍达 2000Tops。

同时，极氪的这款中大型 SUV 将放弃纯电路线，提供纯电和超级电混两种动力模式。安聪慧在业绩会上未透露新动力形式的更多细节，仅表示极氪超级电混系统是一套融合纯电、插混和增程技术优势的新动力形式，保证在所有纯电驾驶体验情况下，可以兼顾高速能耗和行驶里程等使用体验。

成立以来，极氪一直坚持豪华纯电路线，和吉利汽车旗下的领克品牌区分。但在激烈的市场竞争环境下，越来越多的新势力车企开始转投混动或者增程路线，为自家新车加上油箱。

去年至今，已有包括零跑、哪吒、智界、阿维塔等在内的诸多新势力车企放弃纯电，开始为旗下车型加上油箱。目前市面上坚持纯电路线的大概只剩下特斯拉、蔚来以及小鹏等车企。

极氪最早于今年 6 月对外松口，称未来不排除推出增程混动车，但当时安聪慧仍然强调目前先聚焦纯电市场。

009 的销量乏力或许是极氪转投混动的原因之一。这款极氪于 2022 年推出的旗下第二款车型，至今销量刚刚突破 2 万辆，大致是采用混动路线的腾势 D9 两个月的销量水平。

过去两年中国卖得最好的新能源 SUV 车型也大多为增程车，尤以理想和问界为代表。对于尚未在 SUV 领域证明自己的极氪来说，摸着前人的石头过河，总归不是一个错误的选择。[db:内容]?