肆拾玖坊酱香型白酒的冷知识,你知道多少? 海目星：公司董事梁厚昆的中红外飞秒激光及微创消融专利已转让给公司，不存在知识产权隐患

肆拾玖坊酱香型白酒的冷知识,你知道多少? 海目星：公司董事梁厚昆的中红外飞秒激光及微创消融专利已转让给公司，不存在知识产权隐患， 

肆拾玖坊酱香型白酒的冷知识,你知道多少?

作者：fashina

酱香型白酒酒为什么大多数在53°?

首先,酱酒多少度最为合适这个问题,是经过多次市场更迭后得出的最优选,这也是人为的选择。

茅台酒厂从1951年国营之后,其高度白酒的度数都保持在53度左右。作为酱酒领头羊的茅台,曾经也出过其他度数的产品。但最受欢迎的依旧是53度酒,所以肆拾玖坊跟着领头羊走,自然是没错。

其次,肆拾玖坊旗下的酱香白酒都是经过传统工艺酿制而出的。一般这种酿造的新酒,酒精度数多在55度左右。这样的新酒口感刺激、刺鼻,后续经过一定时间的窖藏,酒中的刺激有害成分被充分挥发,酒精浓度也会损失2%左右。

这时的肆拾玖坊酱酒风格典型、酒体稳定,酱酒成品酒度数以53度居多。而且酒精浓度在53度时,水分子和酒精分子结合得最强健最完美,使得酱酒多年存放后依旧能够酱香浓郁。

肆拾玖坊酱香酒的价位合适吗?

很多消费者都有一个感受,那就是市面上的酱香型白酒比别的品类白酒要贵。哪怕是有着超高性价比的肆拾玖坊酱香酒也是如此。

一般的酱香酒酿造都至少需要一年生产周期,经过两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,窖藏多年。这样一来出酒率损失极大,这样得到的酒才配叫“新酒”。然后经过5年以上的窖藏,才给消费者提供口感醇厚、酱香浓郁的好酒,这也是导致酱香型白酒价格比其他类型白酒价格贵的原因

这些年酱酒火热,酱酒除了品尝外还带有了收藏价值,物以稀为贵,自然价格也更上一层楼。

肆拾玖坊酱香酒为什么喝了不上头?

肆拾玖坊旗下酱香型白酒在酿造过程中,原材料都需要经过高温蒸煮。高温所带来的好处,就是蒸发掉更多易挥发性有害元素,比如硫化物等低熔点的刺激性物质。同时酱香型白酒的基酒还要经历多年的贮存,窖藏期也能让酱香酒中易挥发性的物质去除,变得对人体刺激小。

肆拾玖坊酱香酒包装为什么不用透明玻璃瓶?

肆拾玖坊旗下的产品没有用透明玻璃瓶包装的,而且市面上酱酒产品绝大多数选择的都是陶瓷瓶或者乳玻瓶,玻璃瓶非常少见。

这是因为酱香酒中含有丰富的物质,若长期在光线照射下,很可能引起酒质变坏。太阳光中的紫外线直射也会让酒瓶里的酒液升温,经过太阳的直晒升温的酱香酒,酒精挥发还会引起酒中的酸、醇、酯类物质发生反应,酒体跑味,从而影响本身的口感,破坏白酒存储的价值。

大多数酱香型白酒目前采用白瓷瓶或陶瓷瓶等来进行包装,一方面是利于酱香白酒的长期储存,而瓷瓶也是我国传统器型,中国白酒用其来做包装,能够给人一种更加传统的感觉。好的容器也能让盛入其中的酱香白酒聚焦酒味保持酒质,进一步提升口感,让酒在存放过程中越陈越香。

肆拾玖坊为什么要扎根茅台镇?

茅台镇的地理环境属于三面环山,四季无风,非常适合微生物菌群的生长繁殖。这是人工无法复制的自然环境,是老天爷赏给善酿者的“风水宝地”。而为了维持环境,流经茅台镇的赤水河沿岸没有工业污染,至今仍是长江上游保护最好的一条支流。而好酱酒的“血液”,恰好是优质的水资源。

除此之外,贵州当地特产的糯性小红高粱,粒小皮厚,支链淀粉高,能经受住酱香酒多轮次的烘烤蒸煮,是酿造酱酒不可多得的原料。

这些得天独厚的地理条件,让茅台镇成为酱酒的发源地,也成为肆拾玖坊要扎根于此的原因。

以上就是关于肆拾玖坊的冷知识,你知道吗?

发布于：北京


海目星：公司董事梁厚昆的中红外飞秒激光及微创消融专利已转让给公司，不存在知识产权隐患

转自：金融界

本文源自:金融界AI电报

金融界6月12日消息，有投资者在互动平台向海目星提问：公司年报首次提及医疗及红外飞秒激光器。查询公司相关激光器专利归属成都海目星、发明人梁厚昆（现任公司董事、华川股东）川大教授，主要研究方向正是中红外超快激光及应用，获多项国家及学校专项资金（川大网站）。年报表述该激光器为“自主研发成功”是否属于合作开发？从专利申请时间（21年）看是否涉及梁教授的在职发明，相关技术成果是否与川大约定了归属？公司未来这方面的研发与梁教授目前川大的职研发是否有知识产权隐患？

公司回答表示：公司董事梁厚昆先生在学校申请并授权的中红外飞秒激光及微创消融的相关专利专利目前已经转让给成都海目星，所有程序均已经完成，公司未来的研发与其在川大的研究不存在知识产权隐患。[db:内容]?