农村老话“一个鸡胗三副药”是什么意思？有道理吗？ 农村美食，清香软糯的艾草糕，香甜可口太美味了

农村老话“一个鸡胗三副药”是什么意思？有道理吗？ 农村美食，清香软糯的艾草糕，香甜可口太美味了， 

农村老话“一个鸡胗三副药”是什么意思？有道理吗？

农村老话“一个鸡胗三副药”是什么意思？有道理吗？

这句话虽然是一句老话，但是也有一点的道理，毕竟鸡胗是鸡身体上最贵部件，而且鸡胗不仅仅是口感好，好吃，而且还是一味中药，所以鸡胗里面会有一层厚厚黄色的胃膜，称之为鸡内金，剥开晒干之后，是一种治疗胃病和消化系统的良药。

有道理吗？

肯定有道理，那是因为，在过去的农村，自己养殖鸡，每次杀鸡以后，都会把鸡爪里面的一层膜去掉，再把鸡内金剥开之后，洗洗挂起来，一般都会挂在晒在屋檐下、窗台上，家里人有消化不良了，或者有胃病了，就把鸡内金熬水一起喝了，这样对消化不良和胃病会有很好的效果。

一个鸡胗三副药”真的是值三副药吗？

所谓的三副药，这只是一个量词，有点夸大其词了，虽然鸡胗是中药，并没有三副药那么大的功效，但是要对症下药了，功效奇好，记得我小时候就喝过鸡内金的熬制的水，就是因为小时候吃多了，消化不良了，老人们说这是积食了，妈妈就把晾干的鸡内金熬制水喝，结果喝了一天3次，第二天真的肚子不发胀了，口臭也消失了，从这些可以说，鸡内金真的能当药吃，如果要说值三副药，那就是有点夸张了。毕竟一个鸡胗也就那么一点点大，用在这里是突出药效功能了，实际上真得会顶三副药吗？！估计连医生都不能说得清楚。所以，老人们就会说，“一个鸡胗三副药”就是这个道理。

鸡胗的营养？

鸡胗含有丰富维生素A、维生素B2、维生素A、维生素B1、维生素E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等，这些维生素含量，对我们的身体来说是非常的好的，能够给我们的身体补充到很全面。鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。

鸡胗不能和什么一起吃？

鸡胗+鲍鱼：这两种食物搭配在一起吃，会影响我们的消化功能，那就是对我们的肠胃不好了。

鸡胗+糯米：在一起吃，都是比较不好消化的食材，那吃完就更加不好消化了，会造成消化不良。

鸡胗+狗肾：这两种食材估计一起吃的人不多，比较狗肾太少，真的一起吃，太大补了，身体一定吃不消，还会影响健康。

鸡胗+兔肉：吃完会影响肠道功能的排泄问题

鸡胗的做法有哪些？

鸡胗属于比较劲道的食材，口感特别的有嚼劲，作为下酒菜特别的受欢迎，它 的做法有很多种，烧，炒，干锅，卤，爆炒等等，最受欢迎大家爆炒鸡胗和卤鸡胗了，这两种是最好的下酒菜，尤其是麻辣的爆炒鸡胗最好吃了。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

发布于：新疆


农村美食，清香软糯的艾草糕，香甜可口太美味了

各位老铁们大家好，我今天给大家分享一道好吃的美食，这一道美食啊，我估计城市里面的人没有见过，也没有吃过，美食叫做艾草糕，也有些人叫青团团。

首先咱们准备艾草，这个艾草有野生的，也有自己种的，去农村的田地边上把艾草割回来，有很多老铁不认识艾草怎么办呢？其实艾草很容易区分，因为艾草的背面有着一层白色的绒毛，而且你把艾草拿起来闻一下，有一种很特别的清香味。

用艾草做出来的艾草糕，香味特别的浓郁，这个颜色也很碧绿，而且你存放好几天这个艾草糕也不会发硬，口感和刚做出来的一样。然后咱们把艾草处理好，去掉老根，去掉老一点的黄叶，放入大盆，加入清水清洗干净，要多清洗两次，一定要把艾草清洗得干干净净。

艾草清洗干净之后，起锅烧热，加入清水烧开，再加入适量的苏打水，把艾草放入锅中焯水，煮软就可以捞出，然后再过凉开水，再把水分挤干放一旁备用。

接下来，咱们把艾草放入打碎机里面，加入适量的凉开水，给它打成很细的艾草泥，打好之后倒入盆中，如果艾草泥有点浓，也可以再加一点凉开水。

然后咱们往艾草泥里面加入三勺白沙糖，还有适量的淀粉，再搅拌均匀，接着咱们还可以放入一点糯米粉，再次搅拌均匀，一定要多搅拌几次，搅拌好之后，咱们还可以加入一点香油，让做出来的艾草糕更加美味。

接着起锅烧热，放油润锅，油热放入准备好的艾草糕，这时大家注意，开小火要慢慢地把艾草糕煎熟炒青，看上去碧绿很熟的样子，现在可以出锅了。

另外还有一种方法，起锅烧水，水开之后放上蒸笼，把准备好的艾草糕放入蒸笼，蒸熟之后拿出来放凉，这个颜色都是一样非常的漂亮，而且很软糯。

接下来咱们再撒上一层熟玉米粉，再把艾草糕分割成长方形的小份，做成自己喜欢的美食，也可以用擀面棒把艾草糕擀薄一点，口感都是一样的清香软糯，各位老铁喜欢的点赞收藏，感谢大家的支持。

发布于：河南?