手把手教你制作巧克力奶油，可可味道浓郁，比蛋糕店的更好吃 不用打发，手残党也能做的美味蛋糕，做法简单颜值高，越吃越香

手把手教你制作巧克力奶油，可可味道浓郁，比蛋糕店的更好吃 不用打发，手残党也能做的美味蛋糕，做法简单颜值高，越吃越香， 

手把手教你制作巧克力奶油，可可味道浓郁，比蛋糕店的更好吃

我们全家都非常喜欢吃巧克力，可以说是一家巧克力控。平时吃甜品类的都是首选可可味的。但是总觉得有的蛋糕店的巧克力味道的蛋糕没有那么浓郁的可可味。吃起来不是很过瘾。就有了想自己做的想法，所以买了烤箱做烘焙后，第一个要做的就是巧克力奶油蛋糕。自己做当然要做料多味道好的，一次吃个过瘾。

在做出今天分享的巧克力奶油之前，我也走过弯路。一开始不懂，只加了可可粉，成品的可可味就比较淡和单调，没有那么浓郁柔和。后来又尝试了只加巧克力币，做出来味道是不错，但是颜色又比较浅，没有那么有食欲。最终做出了既加可可粉也加巧克力币的版本。终于收到了家人的好评。下面我就手把手教大家制作这款可可味道浓郁，比蛋糕店的更好吃的巧克力奶油。看完后你会有所收获的。

食材：淡奶油400克，白糖50克，可可粉20克，巧克力币80克烹饪步骤：首先把淡奶油，白糖和可可粉全部倒入奶锅中，可可粉我用的是法芙娜，比较香，颜色也比较深。

小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化。

巧克力币提前掰成小块，我用的是可可含量百分之65的巧克力币，如果你用的可可含量更高，可以适当增加一些放在淡奶油里白糖的用量，如果你用的可可含量更低，那就可以适当减少一些加在淡奶油中白糖的用量。

加热好的淡奶油倒入巧克力币中，用蛋抽搅拌至巧克力币融化。

巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜，放到冰箱冷藏8小时以上。我一般是提前一天做，冷藏过夜。

冷藏后的奶油用电动打蛋器打发就可以使用了。可以在打发的过程中尝一下味道，觉得苦就加糖粉。

看明白制作过程了吗，是不是很简单。只要注意要在用奶油的前一天来制作巧克力奶油就好了。制作过程我觉得没有什么需要我再赘述的了。已经写得足够详细了。

今天的分享时间就到这里了，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，收藏，转发。您的支持就是对我最大的鼓励，让我有更大的动力制作和分享更多的美食。欢迎大家留言评论。点击右上角关注我，就可以每天及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了。

发布于：天津


不用打发，手残党也能做的美味蛋糕，做法简单颜值高，越吃越香

昨天过了愉快的一天，所以笋笋想做个蛋糕庆祝下。

依然选择了很简单的懒人蛋糕，这次用酸奶来做，不用打发不用过筛，所有食材全都丢进碗里，搅搅搅就好了。还加了容易爆浆的蓝莓，烤出来颜色非常漂亮，对于烤箱温度要求也不是很高，空气炸锅也可以做，不用担心烤过头，主打一个随性。

家里有宝宝的宝妈们可以大胆尝试起来，入口即化，不管是小宝宝还是牙口不好的老年人，都可以放心享用，新手党和手残党也是可以大胆尝试的啦。

食材

酸奶200-250g、鸡蛋2个

白糖15g、玉米淀粉15g、蓝莓适量

步骤

碗中打入2个鸡蛋。

加入酸奶，建议选择浓稠一些的带有甜味的，做出来口感好，如果小宝宝吃选无糖酸奶。

加入玉米淀粉，没有玉米淀粉可以加点低筋面粉，不用过筛，不会起筋。

搅拌均匀即可，有打蛋器的可以直接开打蛋器随便打均匀即可。

蛋糕液完成。

倒入合适的容器里，可以选6寸圆模。

加点蓝莓，加草莓也很好吃。

不用去气泡，直接放入烤箱中层180度烤25分钟，空气炸锅170度烤25分钟。

烤到表面焦黄即可。

香喷喷的蓝莓酸奶蛋糕完成。

刚刚烤出来的蛋糕里很嫩，有点流心的感觉，冰一下口感会更好，像在吃冰淇淋。

入口细腻，没牙宝宝也可以吃哦。

一起吃蛋糕吧。

图文：呵呵笋

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发布于：福建?