掌握这些，煮鸡蛋味道惊艳众人 用鸡蛋“孵”出疫苗

掌握这些，煮鸡蛋味道惊艳众人 用鸡蛋“孵”出疫苗， 

掌握这些，煮鸡蛋味道惊艳众人

想象一下，拿一枚经典的煮鸡蛋，给它增添点儿特色。与其只用普通的水，为啥不在骨汤里煮鸡蛋呢？这个简单的转变给您的这道菜带来了全新的风味和营养层次。骨汤不再仅仅用于做汤——它可是能把您的鸡蛋变成美味又更顶饱的一餐的秘密食材。试试这种法子，享受日常软煮或硬煮鸡蛋的美味升级版。

用这种方式煮鸡蛋是一种打破常规的做法，还展示了骨汤的最佳用途之一。它不光让鸡蛋味道更丰富，还为其注入了额外的营养成分，像胶原蛋白，这对您的关节和皮肤有好处，还有钙和镁等必需矿物质。所以，您不光在享受更美味的鸡蛋；您还获得了健康方面的提升，让您的鸡蛋更令人满意，对您的健康更有好处。这是一种简单的法子，能让简单又有营养的食物对您更有益！

制作完美的骨汤煮鸡蛋

若想通过这种技法获取最佳风味，首先得选用优质骨汤，不管是从杂货店买的，还是自己做的。先把骨汤在锅里加热，一直到微沸的状态。然后，轻轻地将鸡蛋放入微沸的骨汤中煮 6 至 12 分钟，依照您喜欢的鸡蛋是半熟、中等熟还是全熟去调整烹饪时间。鸡蛋会吸收骨汤的鲜美味道，与仅用水煮相比，这样会带来更美味和诱人的体验。

煮好后，让鸡蛋冷却几分钟再剥皮。 这种简单的做法不仅能提高鸡蛋的营养价值，还能让它们变得更能刺激您的味蕾。 而且别担心，蛋壳是多孔的，这能让肉汤完全渗透到膜内并进入鸡蛋的组织。 优质的肉汤每 250 毫升至少应含有 6 克蛋白质。 如果您决定自己制作，使用跟您的肉汤类型相匹配的骨头——做鸡汤就用鸡骨头，做牛肉汤就用牛骨头等等。

想要获得额外的风味和营养，选择有机的、吃草长大的或者在牧场饲养的动物的骨头。要将它们制成肉汤，您可以在炉灶上的锅里或者慢炖锅里炖煮骨头。如需更多建议，请查看这些 制作肉汤时您需要的 14 个技巧 并了解 煮骨汤多长时间才能获得令人垂涎的结果。这样就能确保您煮的鸡蛋每次都让人垂涎欲滴、心满意足！


用鸡蛋“孵”出疫苗

科学家们正在专心制造疫苗。他们手里拿着针筒，桌上摆着的却不是试管、量杯等实验器材，而是一排排鸡蛋……

每年杀死几十万人的感冒

你肯定得过感冒，如果是普通感冒，发烧、咳嗽、流鼻涕，过几天就好了；但要是患了流感，也就是流行性感冒，你就得遭一番罪了。

流感是由流感病毒引起的疾病，除了发烧咳嗽以外，它还能使人全身酸痛、上吐下泻甚至器官衰竭，每年会导致几十万人死亡。

对抗这种凶猛的疾病，疫苗是制胜法宝，接种流感疫苗是最有效的预防手段。但流感疫苗是怎么被制造出来的？其实，它们是用鸡蛋“孵”出来的。

疫苗能训练免疫系统

疫苗相当于弱化版病毒，它不会使人生病，但仍会引发人体免疫系统的反应。免疫系统会生产出抗体，消灭弱化版病毒，并记住它的特征，就像进行了一次演习。正常的致病病毒与弱化版病毒拥有同样的特征，它们入侵人体时，免疫系统就能有备无患、迅速出击。

因此，要制造疫苗，就必须从病毒入手。

用鸡蛋“养”病毒

每年，世界卫生组织会把正常病毒的样本分发给制药公司。但制药公司收到的样本就只有一小瓶，要怎么用这一小瓶制造出几十万甚至上百万剂疫苗？总不能让病毒感染人类，然后从人身上提取吧！

科学家们把目光投向了鸡蛋。对普通人而言，鸡蛋只是食物，但在他们眼里，鸡蛋用壳全方位保护着内部，简直是天然的生物反应器，让病毒在鸡蛋里繁殖，就能获得大量病毒。

不过，我们平时吃的鸡蛋是不会孵出小鸡的无精蛋，制造疫苗用的则是受精蛋。

用鸡蛋战胜新冠

鸡蛋培养技术能大大降低生产成本，全世界每年能生产超过10亿剂鸡蛋流感疫苗。狂犬病疫苗、黄热病疫苗等市面上常见的疫苗大多也是用鸡蛋培养的。但是制造鸡蛋疫苗需要好几个月，对于突然爆发的疫情，还得采用其他技术。

目前最让我们担心的，就是新冠疫情。在中国，大多数人都接种了疫苗，但在其他许多国家，疫苗供不应求。科学家们正在开发一款新疫苗，希望能再次借助鸡蛋的力量，制造更多疫苗，让人类更快迎来战胜新冠病毒的那一天。

发布于：海南?