不焯水等于在“服毒”！医生提醒：这4类蔬菜再懒也要焯水 9岁女孩打“性抑制针”半年花10万，医生：就是个药物，抑制针没那么贵

不焯水等于在“服毒”！医生提醒：这4类蔬菜再懒也要焯水 9岁女孩打“性抑制针”半年花10万，医生：就是个药物，抑制针没那么贵， 

不焯水等于在“服毒”！医生提醒：这4类蔬菜再懒也要焯水

声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。

李婷婷站在医院走廊里,双手紧握,焦急地等待着。三个小时前,她的丈夫王建国突然腹痛难忍,被送进了急诊室。医生们忙进忙出,却始终没有给出一个明确的诊断。

李婷婷的脑海中不断回放着昨晚的场景 - 她为了庆祝丈夫升职,特意准备了一桌丰盛的晚餐。难道是那顿饭出了问题?但她明明很用心地准备了啊!

就在李婷婷陷入自责和困惑时,主治医生赵明走了过来。

"王先生的情况已经稳定下来了,"赵医生说道,"但我们发现他体内有一定程度的植物毒素。李女士,能跟我聊聊王先生最近的饮食情况吗?"

李婷婷如实地描述了昨晚的晚餐菜单:炒青椒土豆丝、蒜蓉菠菜、凉拌豆芽、炖排骨。她强调自己选用的都是新鲜食材,烹饪时也很注意卫生。

赵医生听完后若有所思地点点头:"李女士,您提到的几样蔬菜,有没有焯水处理?"

"焯水?没有啊,"李婷婷有些困惑,"我觉得直接炒更鲜嫩,而且营养也能保留得更好。"

赵医生露出了理解的表情:"这个想法很普遍,但实际上有些蔬菜不焯水反而可能带来健康风险。比如您做的菠菜,直接炒可能会导致草酸中毒。"

李婷婷瞪大了眼睛:"天哪,我完全不知道!那其他蔬菜呢?"

赵医生耐心解释道:"豆芽也最好焯水。豆芽可能含有细菌,青椒则含有一些刺激性物质。不过别担心,我们会好好治疗王先生的。这次经历也是个提醒,让我们更注意饮食安全。"

李婷婷感激地点头,但内心仍充满疑问。她决定深入了解这个问题,以免再次发生类似的意外。

几天后,王建国康复出院。这次经历让夫妻俩对饮食安全有了新的认识。他们决定邀请几位朋友来家里聚餐,一起探讨这个话题。

周六晚上,李婷婷和王建国的家里热闹非凡。厨师朋友张磊、营养师孙芳、中医大夫陈雨,还有邻居刘阿姨都来了。大家围坐在餐桌旁,李婷婷将自己的遭遇娓娓道来。

"没想到不焯水会有这么大的问题!"张磊感叹道,"我虽然是厨师,但平时在家也经常偷懒不焯水。"

孙芳点点头:"确实,很多人都忽视了焯水的重要性。其实,除了李婷婷提到的菠菜、豆芽,韭菜也是需要焯水的蔬菜之一。"

"为什么这些蔬菜一定要焯水呢?"刘阿姨好奇地问。

陈雨接过话题:"这要从这些蔬菜的特性说起。以菠菜为例,它含有大量草酸。草酸在体内可能与钙结合,形成草酸钙结晶,增加肾结石风险。而且,过量摄入草酸还可能引起急性中毒。"

"那焯水就能解决问题吗?"王建国问道。

"是的,"孙芳解释道,"焯水可以去除大部分水溶性草酸。具体做法是,将菠菜放入沸水中煮30秒左右,然后立即捞出,用凉水冲洗。这样不仅能去除草酸,还能保持菠菜的脆嫩口感。"

张磊若有所思:"我记得韭菜好像也含有草酸,是不是也需要这样处理?"

"没错,"陈雨说,"韭菜确实也含有草酸,而且还含有挥发性辣素。焯水不仅能去除草酸,还能降低辣素含量,使韭菜更容易消化。"

"那豆芽呢?它看起来很干净啊。"刘阿姨问。

孙芳解释道:"豆芽虽然看似干净,但实际上可能携带沙门氏菌等有害细菌。这是因为豆芽生长环境温暖潮湿,很适合细菌繁殖。焯水可以杀死这些细菌,确保食用安全。"

"原来如此,"王建国恍然大悟,"看来我们平时真的要多注意这些细节。"

张磊突然想到一个问题:"那焯水会不会导致营养流失呢?"

孙芳点头说:"这是个好问题。确实,焯水会导致一些水溶性维生素流失,比如维生素C。但是,相比于可能带来的健康风险,这点营养损失是值得的。而且,我们可以通过合理的烹饪方法来最大限度地保留营养。"

"比如呢?"李婷婷很感兴趣。

"首先,要控制焯水时间,一般30秒到1分钟就够了,"孙芳解释道,"其次,可以将焯水后的蔬菜快速过冷水,这样可以保持色泽和口感,还能停止继续煮熟的过程,减少营养流失。最后,可以将焯水的汤汁留下来做汤或者拌面,这样就不会浪费流失的营养了。"

"这些建议太实用了!"李婷婷兴奋地说,"我以后一定会好好实践。"

陈雨补充道:"从中医角度来看,焯水还有一个好处,就是去除食材的'寒性'。比如韭菜和豆芽都属于寒性食物,容易导致腹痛、腹泻。焯水可以中和这种寒性,使食物更易于消化吸收。"

"说到这里,"刘阿姨插话道,"我想起来以前老人常说的'隔夜菜不能吃',是不是也跟这个有关?"

陈雨点点头:"确实有关系。很多蔬菜在存放过程中,会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内可能转化为致癌物质亚硝胺。所以,最好现吃现做。如果非要吃隔夜菜,一定要充分加热。"

"那我们平时在选择和处理蔬菜时,还有什么需要注意的吗?"王建国问道。

孙芳总结道:"首先,多样化很重要。不同的蔬菜有不同的营养成分,搭配着吃可以互补。其次,注意选购新鲜蔬菜,避免发黄、腐烂的部分。再次,清洗要彻底,最好用流水冲洗。最后,就是我们今天讨论的重点 - 某些蔬菜要记得焯水。"

张磊若有所思:"听了今天的讨论,我觉得我们在追求美味的同时,也要更加重视食品安全和健康。作为一名厨师,我会在工作中更加注意这些细节,也会向客人们普及这些知识。"

"没错,"李婷婷附和道,"健康饮食不仅仅是选择健康的食材,更重要的是用正确的方式处理和烹饪。这次的经历让我深刻认识到了这一点。"

王建国笑着说:"看来我这次'中毒'也不是完全没有好处。至少,它让我们有机会学到这么多重要的知识。"

大家都笑了起来。这顿饭不仅美味,更充满了智慧的交流。每个人都感受到,在日常生活中,科学和健康的理念是如此重要。

晚饭后,李婷婷送别了朋友们。她站在厨房里,看着案板上的蔬菜,心中充满了新的认识和决心。她明白,从今以后,她会更加用心地对待每一餐,因为美味和健康同样重要。

这次的经历,不仅改变了李婷婷和王建国的饮食习惯,也让他们开始更加关注生活中的科学知识。他们决定将学到的知识分享给身边的人,希望能帮助更多人避免类似的意外。

故事的最后,李婷婷站在窗前,看着远方的灯火,心中充满感激。她感谢这次意外带来的警醒,更感谢身边朋友们的支持和分享。她知道,生活中还有很多未知的领域等待探索,而她已经准备好迎接下一个挑战了。

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9岁女孩打“性抑制针”半年花10万，医生：就是个药物，抑制针没那么贵

5月7日，钱江晚报报道的《9岁女孩打“性抑制针”半年花10万》的新闻登上热搜，对此，文中提到的小儿内分泌科林医生在微博上回应表示，生长激素并不是洪水猛兽，就是个药物。

在采访中，9岁女孩妞妞的家长张凤（化名）表示，医生判断，妞妞的情况就是“中枢性性早熟”，她很可能出现初潮来得过早的情况，到那时给她长个子的时间就不多了，她最多还有1~2厘米的空间能长。

医生给张凤提出了两种方案：顺其自然或打性抑制针。顺其自然，就是让妞妞多运动，调整饮食，早睡觉。即便来了初潮，按照自然遗传的身高，妞妞最低也能到1米55左右，乐观一点还有可能长到1米6。而打性抑制针，就是通过长期的药物干预，抑制孩子的发育，让身高快速生长减慢，抑制骨龄过快的成熟。说得更直白些，就是让初潮的时间滞后一点，给孩子长身体的时间就能更久一点。最终，张凤决定打性抑制针。

打针的过程是痛苦的。药物需要从腹部皮下导入体内，针头比普通针头粗上三四倍，用药量是以体重为基准算的，妞妞每个月需要打3.75mg的药剂。打性抑制针的第二个月，张凤开始“双打”，也就是同时打抑制针和生长激素，两针加在一起一个月要花一万多元。大半年下来，检查加上来回的路费、医药费，张凤粗粗算了一下，有近10万元。按照最理想的情况打满两年，也要20万元左右。针剂一旦开始打便不能停下，必须要定期到医院报到，这是一场持久战。

“家长们其实是不管这些的。如果医院不让打，他们就会在群里说，能不能去私立医院找找门路。”张凤说，她自己也接到过很多家长的来电咨询。张凤挨个告诉家长，妞妞不是别的原因，确实是被诊断为中枢性性早熟才打针的，大家一定要听医生的诊断。

对于媒体报道，小儿内分泌科医师林医生在自己的微博中回应称：

其实类似的报道每年都有，主要目的就是规范生长激素的使用，简而言之：生长激素和抗生素一样，有明确适应症可以用，但单纯想在原有基础上拔高一点（比如男生预测175想长到185）是不建议滥用的，所以生长激素并不是洪水猛兽，就是个药物。

另：抑制针是针对性早熟的孩子，这个热搜有点标题党了，抑制针没有那么贵，按照不同的厂家费用大概一个月1100-1500左右，单纯使用抑制针半年不会超过一万块。

林医生反复强调：生长激素和抗生素一样，有明确适应症才可以用。

同时，林医生还晒出门诊处方图片，表示价格并非如此高昂，目前国内主流使用的基本在千元左右一支，粉剂和水剂也分别为4000和8000元/月左右。报道里写的比较贵的主要是生长激素的价格，至于半年花10万也只可能是长效生长激素。

其实，这样的事件并非首次引起人们的关注。早在去年8月，新华社就曾发文批判因为身高焦虑而盲目打“长高针”的危险行为。

文中一位儿科医生忧心地指出：“儿童生长激素超范围使用已成潜规则，临床上存在疾病诊断不规范、随意扩大生长激素应用范围、过度治疗等问题，带来严重健康隐患。”

家长不必要的身高焦虑，是很容易被非正规医疗机构利用并放大。业内人士表示，一些医药代表利用家长为孩子增高的迫切心理，把生长激素吹捧成"增高神药"，其实生长激素分泌正常的儿童是不能注射生长激素的，不然会导致内分泌系统紊乱等问题。

有医生介绍，有些孩子在注射生长激素后，甲状腺功能会出现暂时性减低的情况，会有疲劳、乏力、虚胖等症状。有些孩子在注射生长激素后会出现血糖高的问题，需要定期监测，避免发生糖尿病的风险。还有的孩子注射生长激素后会引起股骨头滑脱、脊柱侧弯现象。

记者查询相关文献资料发现，目前与生长激素治疗相关的不良反应有良性颅高压、糖代谢的影响、甲状腺功能低下、色素痣、手脚变大、局部红肿及皮疹、中耳炎等。

由于推广“增高针”能获取暴利，一些医药代表用高额回扣来引诱儿科医生滥开处方。一些生长激素药厂邀请儿科医生参加培训，而所谓的培训就是让医生给孩子多开生长激素，按销售额的一定比例提成。

业内专家指出，用生长激素治疗的青少年儿童，应定期在儿科内分泌门诊监测治疗的有效性和安全性。医生会对孩子的生长发育指标、不良反应等进行监测。

成都市妇女儿童中心医院儿童遗传与内分泌代谢科主任程昕然建议，家长需要树立正确的健康理念，明白生长激素并不是想打就能打，真正有需要的人群，必须经过相关检查由专业医生开具处方后才能用药。?