制造“甲醛焦虑”、数据随意调整，甲醛检测市场乱象丛生需整治 比拼多多更便宜，开满县城的零食店，要抢菜市场生意

制造“甲醛焦虑”、数据随意调整，甲醛检测市场乱象丛生需整治 比拼多多更便宜，开满县城的零食店，要抢菜市场生意， 

制造“甲醛焦虑”、数据随意调整，甲醛检测市场乱象丛生需整治

如今，人们对居住环境健康要求日益提升，室内空气质量尤其是甲醛污染问题，格外受到大家关注。也正因如此，一些商家就动起了歪脑筋，在甲醛检测上动手脚。

住进新房头晕胸闷 除醛效果是真是假？

今年2月，成都的杜兰和9岁的儿子搬到装修过的新房，担心甲醛超标对孩子身体有影响，她在搬家前花费2990元购买了全屋甲醛检测和治理服务。

杜兰回忆，春节前，她通过某短视频平台浏览到北京森家环保科技发展有限公司官方账号的带货直播，便在网上下了订单。记者从北京森家环保科技发展有限公司获取了一份内部宣传资料显示，该公司自称在全国有1200多家加盟商，室内治理面积累计达500万平方米，为50多万个家庭提供过除醛服务。此外，该公司对外宣称，森家系列产品经“中国室内环境协会分析检测中心”检测，24小时除醛率高达96%。

今年1月13日，森家环保指派给成都加盟商陈强接单，对杜兰家的主卧、次卧、儿童房进行了甲醛检测，根据2023年2月1日实施的《室内空气质量标准》，陈强给杜兰出具的检测数据单显示，3个房间的甲醛检测结果均为“不合格”，当天就给她家进行了甲醛治理。2月18日，按照服务约定，陈强对杜兰家进行了复检，检测结果均为“合格”。至此，她才安心在新房居住。

直到儿子出现胸闷气喘的症状，医生又检查不出明确病因，杜兰才开始怀疑是不是室内空气出了问题。今年5月份，一名从事甲醛治理行业的朋友了解到她的经历后，建议她再次给房屋做甲醛检测，并为她安排了检测人员。

杜兰将那份有CMA认证的检测报告提供给森家环保后，对方建议她通过网购平台以“订单拍错了”为由申请退款，他们即会同意退款申请。

治理无效？加盟商无法确定药剂实际效果

第三方四川川检检测技术有限公司的检测数据，远高于森家环保给杜兰家治理后检测出的甲醛数据。那么，杜兰家的除醛是不是无效除醛呢？对杜兰家进行甲醛检测和治理的，是森家环保加盟商之一陈强。他表示，作为代理商，虽然总部告诉他，公司提供的除醛药剂的除醛效果能达到“24小时除醛率96%”，但其实并无法确定那些除醛药剂的实际效果。也就是说，杜兰家开展的甲醛治理，可能是一种“无效治理”或者说是“假治理”。随后，记者采访了多位森家环保的代理商，多位代理商表示，他们不仅无法确认除醛药剂的除醛效果，在接受森家总部培训或承接线上派单业务时，还都被指导过如何调控检测数据，让甲醛检测超标，借此引导客户购买甲醛治理服务。

检测仪含隐藏页面 甲醛含量基数被调高

7月7日，记者在森家环保官方网店购买了一次“全屋甲醛检测”服务。次日，在他抽取空气样本期间，记者打开他带来的检测仪发现，在检测仪的一个隐藏页面中，甲醛含量的基数已被设置成了“+0.03”。森家环保的一名加盟商告诉记者，如果检测人员将基数设置为“+0.03”，无论真实数据是多少，检测结果都会高出0.03mg/m3，借此引导客户购买甲醛治理服务。2023年10月，薛超成为森家环保在河北省雄安新区的加盟商。7月26日，薛超告诉记者，他接到了森家环保总部派的一个治理订单，客户线上购买了2879元的“120平米上门除甲醛套餐”，其中包含甲醛检测和治理服务。

7月27日，记者在检测现场看到，薛超检测的一间卧室的甲醛浓度为“0.021mg/m3”，符合国家标准。随后，薛超给森家总部一位讲师打电话，询问该如何处理。

陈强（化名）是森家环保加盟商之一，对杜兰家进行甲醛和治理。他表示，自己刚加盟时，几次没有调高甲醛检测数据，导致检测结果不超标，就遭到森家总部领导的严厉批评。

根据陈强提供的聊天记录显示，该负责人曾告诉他，“当时派单的时候，就跟你说了，如果没有办法按照总部的要求去做，就没办法继续派单了。”“机会不是一直有，说了很多次，你都做不到。你的订单不超标，客服人员没法转化治理，大家也都不推荐派单给你了。”经记者证实，与陈强聊天者正是森家环保的工作人员。

数据可以人为调控 “超标”才有治理费可赚

不久前，记者以加盟商名义在森家环保总部接受了培训，培训现场，所谓的讲师演示了如何使用检测仪和显色液两种方式，实现调控检测数据，把检测单转化为治理单。

7月17日，在森家环保北京总部办公楼里，记者以加盟商名义接受了一名讲师的内部培训。

森家环保主管市场业务的负责人王武表示，在进入客户家检测后，要想办法放大客户的“甲醛焦虑”，比如跟客户展示一些宣传资料。说着，他打开了一本资料手册，手册第一页就是某呼吸病学学者和某室内环境治理专家谈论室内环境问题的受访截图，“甲醛”“白血病”的字样被标红放大。

制造“甲醛焦虑”诱导客户购买甲醛治理服务

专家介绍，此前我国室内环境中的甲醛污染问题，主要来源于各种人造木板、涂料、胶黏剂和处理剂等化学类建筑材料产品。

近年来，室内装饰领域的相关国家标准越来越严格，促使各种新材料、新产品不断创新，替代传统脲醛胶的产品也越来越多，装饰行业和家具行业在市场竞争中不断提高产品的环保性能，以适应政策要求和消费者环保理念的提升。而这些因素的综合作用，也正逐渐从源头上促进室内甲醛污染现象的改善。

但是，一些开展环保治理的公司出于盈利考量，仍然还在利用10年前、20年前的信息和概念，恶意制造“甲醛焦虑”，通过不规范的检测方法，诱导消费者购买甲醛治理服务。这些“假检测、假治理”，不仅不可取，也极大地侵害了消费者的权益，亟须有关部门的监管和整治。

发布于：北京


比拼多多更便宜，开满县城的零食店，要抢菜市场生意

文｜王崭

编辑｜王亚琪

“比拼多多还便宜点。”

曾经挤满年轻人的零食折扣店，正在吸引越来越多中老年顾客。

成都市武侯区，距离芳草街地铁站600多米的地方，“零食有鸣批发超市”的招牌最为显眼——占据了整个门头的橙色招牌，让人百米开外就能看到。附近的七八个老小区人群密集，不远处则是最适合成都“citywalk”的玉林路，吸引着年轻人和外地游客。超市中，一边是众多顾客穿行在货架间挑选着各类低价粮油米面，一边是年轻人聚集在一起选择心仪零食。

按照零食有鸣自己的话说，“零食有鸣批发超市”是门店的4.0版本，品牌开始进军硬折扣全品类批发超市，一边卖零食，一边卖粮油米面和日化品，宣传口号，则是诱人的“一件也是批发价”。

对零食有鸣和零食行业来说，做“批发超市”，是进军新业态，探索更多的可能，也是在讲述一个更加可持续的商业故事。

2023年前，零食行业的故事还是新消费品牌，三只松鼠、百草味和良品铺子等品牌，在电商平台乘着消费升级的风潮崛起；2023年后，零食行业的故事被零食折扣品牌所占据，零食折扣店从超一线城市开到县城，靠着快速增长的线下门店，抢占着年轻人的视线。

这是一条高速增长的赛道，而赛道上大多是年轻玩家：好想来成立于2011年，赵一鸣成立于2015年，零食很忙诞生于2017年，零食有鸣成立于2019年……通过极致的性价比和快速扩张的线下门店，零食折扣店铺满了全国各地，众多零食折扣品牌“扳手腕”的故事屡见不鲜，从争夺点位、价格战再到挖对方的加盟商“翻牌（多指通过补贴让竞争对手改成自家加盟店重新开业。）”，市场也越来越卷。

而今，零食折扣店不再只卷价格战，悄悄把硬折扣的“折学”带到了更多品类之上，开始了多业态多渠道的尝试，不仅想把零食带来的流量利用到极限，也“跨界”抢起了生意。

“线下拼多多”，要抢超市生意

你很难把“零食有鸣批发超市”简单概括为“零食折扣店”。

200平米左右的空间内，虽然生鲜品类只有21.9元30枚的鸡蛋，但一边是各类折扣零食，一边是粮油米面，货架上除了虾条薯片咖啡液，还有抽纸牙刷沐浴露。

比拼多多更便宜的大米

零食的“折学”，同样扩展到了其他品牌上，超市里部分商品的价格比拼多多还便宜：拼多多上30.9元10斤的金龙鱼大米，这里只要27.5元；拼多多上9.9元的奥妙柠檬洗洁精，这里标价是8.8元；多多买菜9.99元的老干妈油辣椒，这里只要8.8元……比起零食折扣店，这里更像是一个“线下拼多多”般的超市。

如果说零食折扣拿捏住了年轻人，那被日化和粮油米面折扣拿捏住的就是中老年人：零食货架旁，多是年轻人和带着孩子的长辈，粮油米面货架旁，则是附近各个居民区的中老年人。

在零食有鸣官方的宣传中，批发超市的选址主要以社区、菜市场和农贸市场为主，SKU超过3000个，在零食之外扩充了纸品日化和米面粮油等品类——社区、菜市场和农贸市场的主要客群，是家庭和中老年人，其目的是覆盖更广的范围，触达更广阔的下沉市场受众，扩充的品类，则切合了一个家庭全年龄段消费者的生活需求。

在招商人员口中，开设一家零食有鸣批发超市的费用在60万元左右，可能比开设一家纯零食店更加便宜，“纯零食店的点位要求比较高，要在购物中心、商业街这些地方，但批发超市的点位要求比较宽，大型社区、乡镇都行，店铺租金低，人工也比较便宜”。

行业内较为头部的零食折扣品牌进军新赛道，自然也吸引到了众多零售玩家的视线，对此感知最为明显的，则是一线的加盟商们。

一位零食有鸣加盟商表示，自己也在思考是否进行门店升级，“收到了消息，说现在优先老加盟商获取开店资格。竞争越来越大了，做批发超市可能客流量会更大，生意也会更好点”。

但也有一线加盟商对于零食折扣品牌进军新业态忧心忡忡。

琳琳在2022年加盟了一家零食折扣店，此前，她和朋友合伙开过奶茶店，投资过旅拍工作室，“投资了一批网红产品”。她的零食折扣店开在一个浙江小城里，位于老牌步行街上。

刚开业的时候，整条300多米的步行街上只有两家零食折扣店，两家店的生意都不错，但2023年，步行街上出现了四家零食折扣店，“本来零食品种多、每个月打折都是优势，但现在每个店基本都有固定时段打折之类的活动，折腾来折腾去，营业额最好的时候就是打折那天”。

零食折扣品牌去探索新业态，让她担心客流量被稀释得更加厉害，纯零食店的生意会越来越少，而自己“迟早也要加入价格战”。

贴身肉搏的生意

联商网的《2023年度量贩零食连锁品牌TOP30》榜单显示，排名前三的零食折扣品牌分别为零食很忙、好想来以及赵一鸣零食。

在榜单公布不久后的2023年11月10日，零食很忙和赵一鸣零食宣布进行战略合并，组成鸣鸣很忙集团。

两大头部玩家的牵手，让这条赛道的战争更加白热化，线下零食折扣店也展开了巷战：一条街上能开出五六家零食折扣店，生意做到了县城里。

和曾经的“千团大战”一样，争夺市场的扩张免不了厮杀，零食折扣店也在2024年打响了贴身肉搏的价格战。

曾经的每月会员日88折已经不够看。一位零食折扣店加盟商表示，在湖南区域，零食很忙和好想来“贴脸开大”，“一边8折，一边就7折；一边6折，一边就4折”。

和前几年争夺互联网声量的众多新消费零食品牌不同，线下零食折扣店的毛利并不高，十几个点是常态，众多一线加盟商需要起“量”，这也注定了零食折扣店更看重“点位”，而购物中心、商业街和步行街等地，好的开店位置就这么几个。

小红书上，网友晒出的零食“商战”

琳琳表示，有的零食折扣品牌会花大价钱让曾经的便利店、奶茶店甚至药店让出黄金位置，有的零食折扣品牌则直接联系其他零食折扣品牌的加盟商，花钱让加盟商“翻牌”，“一口气给四五十万，换我也心动”。

更多的，则是直接给出了真金白银的补贴。零食有鸣的招商人员给出的补贴政策中，有一条颇为醒目，“凡门店遭遇友商(全国性品牌)门店恶意打折促销，距离符合高竞争门店标准，公司全力支持门店竞争，补贴毛利至16%”。

零售行业从业者老黄直言，一线加盟商和消费者，是零食折扣品牌能和品牌争夺话语权和议价权的保障，“有了几千几万家店，就有了更高的话语权，也能把价格谈得更低”。

折扣业主要分为“软折扣”和“硬折扣”，前者售卖的是瑕疵或者临期尾货，后者则是通过缩短供应链、降低经营成本来实现高性价比。

此前，好特卖、嗨特购等临期折扣连锁品牌多是软折扣，而零食有鸣和众多零食折扣品牌的招商人员明确表示，“店内所有商品都不是临期品，走的是硬折扣路线”。

同时，通过庞大的连锁规模，零食折扣品牌能实现在采购、物流和供应链等方面的规模优势。

众多零食折扣品牌都将自己的供应链和物流作为优势展示在官网上，零食很忙有着13大供应链中心，超30平方米的现代化物流仓；好想来有着25个仓储中心；零食有鸣有着近30万平方米的智能仓配一体化物流中心；爱零食则能为门店终端提供次日达的快速配送服务……

白热化的战局直到今年6月才迎来一些变化：2024年6月，鸣鸣很忙宣布旗下两大品牌门店总数正式突破1万家，成为了零食折扣行业当之无愧的头部。其最大的竞争对手，则是有着7000多家门店的好想来。

老大老二打架竞争，无数“老三”被夹杂在其中，不想成为炮灰，就要寻求除了价格战外更多的增长机会和出路。

零食有鸣并不是第一家开始进军批发超市，做硬折扣零售的零食折扣品牌。爱零食宣布推出便利店品牌加盟；零食优选推出旗下品牌惠真批发超市；恰货铺子也推出了批发超市模式……

选择向零售业进军，自然是因为此前的规模优势能被再次复刻，而规模也能被用来和供应商争夺议价权。

但这也注定了众多零食折扣品牌的批发超市，或许还和生鲜产品无缘。

零食有鸣批发超市中，生鲜品类只有21.9元30枚的鸡蛋，这是一个引流利器，能有效吸引消费者进店，而零食有鸣的招商人员直言，其他生鲜产品暂时并不会出现：“生鲜这个品类，一不小心损耗就很大，目前还是食品和日化品为主”。

折扣时代，激战尚未结束

理性的消费环境下，消费者追求起了“性价比”，拼多多的崛起，各大电商平台的“价格力”，开遍街头巷尾的零食折扣店，都标志着消费市场步入“折扣化时代”。

从零食有鸣到爱零食，曾经的垂类硬折扣零售品牌扩充品类，和好特卖、嗨特购转型做硬折扣生意一样，都是想在固定的空间里讲出更多的故事。

而参考众多海外玩家的经验，在趋于理性的消费环境下，零售折扣业确实是一个长期可持续的成功商业模式。

从战后德国成长起来的硬折扣鼻祖奥乐齐，在全球19个国家和地区开出了10000多家店，堪称社区零售的代表；成长于日本泡沫经济破裂后的唐吉诃德，也陆续开出400多家店，同样被视作折扣零售的样本。

奥乐齐门店，图源：奥乐齐官网

德勤公布的《2023全球零售力量》报告显示，奥乐齐排在全球第九位，营收达到1209.47亿美元（约8768亿元人民币）。而唐吉诃德连续33年增长，在2022年实现营收18313亿日元（约936亿元人民币），是日本收入排名第4的零售企业。

同时，中国还有着庞大的零售市场，中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国折扣商店行业竞争分析及发展前景预测报告》显示，2021年，我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元，近五年CAGR（复合年均增长率）为4%。

万亿市场下，从垂类赛道突围是折扣玩家的新机会。只是，瞄准这个机会的竞争者也越来越多：传统商超、新零售商超同样瞄准了这个机会。

2023年10月，永辉超市宣布在全国范围门店中开设“正品折扣店”，并且将在线上同步增设折扣专区，商品在原价基础上打3—7折，今年4月，永辉超市又宣布计划于2024年上半年完成600家“正品折扣店”改造。

另一位新零售玩家盒马，则在2023年末开始折扣化变革，下调了线下门店的5000多款商品的售价，盒马生鲜奥莱也陆续开出了各地门店。

盒马的生鲜奥莱

虽然两者的门店数量并不及零食有鸣、爱零食等零食折扣品牌，但永辉和盒马的物流、供应链乃至议价权都有着优势，还自带明星IP光环，不仅有着自有品牌，也在生鲜供应链上有所优势，这正是众多零食折扣品牌缺乏的。

讲“价格力”的电商平台，也是竞争对手。

虽然被调侃是“线下拼多多”，但零食有鸣批发超市的不少品牌商品售价依旧高于电商平台，被零食和鸡蛋吸引而来的年轻人和年轻家庭同样善于多平台比价，“非必要不购买”的理念被贯彻到极致。

零食折扣店跳出零食赛道，进入更广阔的折扣零售市场，面对的竞争也更为激烈。

而几乎所有零食折扣品牌都在用规模实现马太效应，争取供应链端的议价权，获得供应链端的青睐，这也让开遍县城的零食折扣店中没有稀缺的商品，“你有我也有”才是常态。

零食有鸣、爱零食等零食折扣品牌迈出了第一步，从品类上做出差异化，其他零食折扣玩家迟早也会入局，届时品类的差异只会进一步减小。

对众多零食折扣品牌而言，抢占街头巷尾的坑位赛还未结束，但下一场折扣零售的比赛已经拉开了帷幕：最后谁能胜出，还要看谁能把供应链故事讲得最好。

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