夏季，少吃黄瓜和西瓜，多吃“夏季第一瓜”！润肠通便，美白养肤 秋天，少吃黄瓜、西瓜，多吃它，蛋白质丰富还经济实惠|鱼肉|红薯|淀粉|酱汁|十大硬菜

夏季，少吃黄瓜和西瓜，多吃“夏季第一瓜”！润肠通便，美白养肤 秋天，少吃黄瓜、西瓜，多吃它，蛋白质丰富还经济实惠|鱼肉|红薯|淀粉|酱汁|十大硬菜， 

夏季，少吃黄瓜和西瓜，多吃“夏季第一瓜”！润肠通便，美白养肤

夏天到了，大家都喜欢吃些清凉解暑的食物，黄瓜和西瓜自然是首选。不过，今天我要给大家推荐一种更适合夏季的食材——丝瓜。丝瓜不仅清爽可口，而且有着丰富的营养价值，被誉为“夏季第一瓜”。在炎热的夏季，适量食用丝瓜，不仅能润肠通便，还能美白养肤，让你在享受美食的同时，也能保持健康和美丽。

丝瓜富含维生素C和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排除体内毒素，预防便秘。此外，丝瓜中的维生素B和矿物质还能滋养皮肤，改善肤质，减少色斑和皱纹。对于爱美的朋友们来说，夏季多吃丝瓜，不仅能清热解毒，还能让皮肤更加水润光滑。快来试试这款“夏季第一瓜”，让你的夏天更加清爽健康吧！

推荐食谱【丝瓜豆腐汤】

1、丝瓜去皮切滚刀块，放一勺盐拌匀，丝瓜不会氧化变黑，煮之前冲洗一下。

2、豆腐切块，嫩豆腐烙豆腐都行，看个人喜好；3个鸡蛋加一滴料酒打散。

3、锅中放油，倒入蛋液，炒散盛出。

4、锅中再放少许油，放葱花爆香，放丝瓜翻炒。

5、放适量清水，大火烧开，将丝瓜煮软加豆腐、盐、鸡蛋、胡椒粉、香葱即可。

推荐食谱【丝瓜炒蛏子】

1、水开放蛏子、姜片焯水至开壳捞出，去壳去黑线备用。

2、锅少油蒜末、姜丝炒香。

3、倒丝瓜炒断生，再倒蛏子，加适量盐盐炒匀

4、加少许开水焖煮2分钟，出锅撒葱花即可！

推荐食谱【蒜蓉蒸丝瓜】

1、丝瓜去头去尾切成薄片，然后再用盐水浸泡十分钟。

2、盘子里面铺上泡好的粉丝，然后把丝瓜捞出来，在粉丝上均匀的摆放洗好的丝瓜片。

3、中间留出一个圆形的位置，最后往里面打入一个鸡蛋。

4、接着在上面均匀的涂抹上蒜蓉酱汁，上锅直接大火六分钟。

5、出锅之后再淋一圈生抽和热油激发香味。

推荐食谱【丝瓜炒虾仁】

1、虾仁提前腌制。

2、丝瓜切条、泡入盐水中。

3、起锅热油先炒虾仁，放葱蒜片，再把丝瓜倒进来也炒一下，接着倒入开水。

4、一定要到开水哦，冷水的话水煮时间太长，虾仁会变老，调味加盐、鸡精，煮开两分钟即可出锅！

推荐食谱【丝瓜花甲汤】

1、花甲清洗干净，加一勺盐和清水泡20分钟。

2、丝瓜1条 ，洗净削皮，然后切成小块儿。

3、起锅热油，先来煎一个荷包蛋，煎熟后盛出来。

4、起锅热油，下葱蒜爆香，然后下丝瓜炒，稍微的炒软后倒入一碗开水，然后把荷包蛋加进来，再把花甲都倒进来。

5、调味加盐、鸡精、胡椒粉、继续煮个5分钟就好了，出锅再撒一把枸杞即可。

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发布于：湖北


秋天，少吃黄瓜、西瓜，多吃它，蛋白质丰富还经济实惠|鱼肉|红薯|淀粉|酱汁|十大硬菜

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秋天，少吃黄瓜、西瓜。因为不仅食材

的季节到了，气候气温也开始下降了。既不能品尝到食材最佳的味道，还可能着凉吃坏了肚子。

过季了的食材尽量不吃，而应季的食材可以适当的品尝一番。除此之外，蛋白质及多种维生素要多多摄取。

维生素可以通过水果和蔬菜摄取，至于蛋白质除了大家熟悉的鸡肉还有鱼肉。其中的鲢鱼我觉得还不错，尤其是鱼市上很多人只买鱼头。而剩下的鱼身特别便宜，既新鲜还划算。有一种捡漏的感觉，可以买两条回来做成美食。既能补充营养，还能品尝一下美食的滋味。

糖醋酥鱼片

食材：鲢鱼身段1个、小葱4根、老姜8片、料酒3匙、细盐2小匙、细砂糖1匙、胡椒粉4转、老陈醋1匙、鸡粉1小匙、蚝油1小匙、水淀粉1匙、红薯淀粉3匙、白芝麻1小匙

烹饪步骤：

1、今天的这一道菜，所用的食材是鲢鱼身或者也可以用更好的“脆肉皖”。两种食材的口感和价钱相差不是一个等级，这就依照个人的喜好去选择。至于鲢鱼身，可以上鱼市购买没有鱼头的身段价格便宜得非常多也更划算。

买时让鱼贩帮忙处理一下回来再清洗干净，然后转碾一点胡椒粉再加入一小匙的细盐并加入一些老姜片、葱段及料酒抓搅均匀腌制十五分钟。稍微腌制一下让鱼肉入味会更好吃，并且鱼腥味会降低很多。

2、在腌制的期间不要闲着，我们来准备所需要的酱汁。锅热少许油放入姜ｍｔ．ｍｔ．ｉｘｉｎｇ．ｎｅｔ片、小葱爆香爆干，如果你比较喜欢辣可以自行加入小米椒或者是二ｍｔ．ｂｇ５６．ｎｅｔ荆条一起ｍｔ．６３３ｈｊ．ｃｏｍ煸炒出香味。

接着倒入半碗的水加入细砂糖、老陈醋、及其他的调味料，大火煮开之后转小火。然后捞出葱姜弃之不要，最后用少许的水淀粉微微勾一个薄芡。勾芡注意不要太厚，我们只要它能微微挂上味道。勾芡好之后倒出，放凉备用。

3、鱼肉腌制完成之后去除葱姜，此时里面会有一些汁水。这些汁水比较腥，所以一定要倒掉。接ｍｔ．ｍｅｎｓｅｙｅ．ｎｅｔ着倒入红薯淀粉然后加入少许的水抓匀，水量要稍微控制一下避ｍｔ．ｚｈｅｎｓｈｏｕ．ｎｅｔ免太稀了。然后与鱼片混合进行挂糊，让ｍｔ．ｗｅｉｌｉａｎｆｕｓｈｉ．ｃｏｍ每一片鱼肉都裹上一层粉浆。粉浆的状态必须是粘稠不下滑的状态，这样炸出的口ｍｔ．ｇｓｘｕｅｙｏｕｄａｏ．ｎｅｔ感才会好。

4、准备好之后就可以制作了，干锅的状态下。小火加热，然后倒入一些白芝麻稍微炒香盛出备用。炒芝麻只需小火焙香至微微发黄即可，这样既香还好吃。

5、把芝麻炒好之后倒入多一点的油，待油温升高至六成热时放入鱼肉进行油炸。油炸时应该这样区别放置，鱼骨和鱼肉分开炸这样才不会口感不一。鱼骨稍微多炸一会，鱼肉就可以控制一下时间。炸好之后捞出，升高ｍｔ．ｈｎｍｔ．ｑｔ．ｎｅｔ油温复炸一遍强化口感。

7、把炸好的鱼肉倒入酱汁里面裹一层捞出，或者装盘淋上酱汁都可以。然后撒一点点的白芝麻作为点缀增香，最后为了搭配的食欲感可以加一丢丢的葱丝作为润色。如此这一道完美的酥鱼片就做好了，味道和口感非常好推荐大家试试。

ｍｔ．ｊｘ－ｃｌｕｂ．ｎｅｔ地主小贴士：

1、鱼肉腌制一会入味还能去腥

2、裹鱼的淀粉为红薯淀粉，不要加错了。

3、先ｍｔ．ｐｔ６６８．ｎｅｔ小火油炸后高温提升质感?