中国哪里的牛肉最好吃？西藏牦牛肉只能排第二，看看你知道几种？ 街边18元一只的烤鸭，为啥这么便宜？吃了对身体有害么？建议了解

中国哪里的牛肉最好吃？西藏牦牛肉只能排第二，看看你知道几种？ 街边18元一只的烤鸭，为啥这么便宜？吃了对身体有害么？建议了解， 

中国哪里的牛肉最好吃？西藏牦牛肉只能排第二，看看你知道几种？

全国各地有很多关于牛肉的美食，但是你知道全国哪里的牛肉最好吃么？似乎很少有人有过这样的疑问，这是为啥呢？只因为两点：

第一点，牛肉并非是我们平时的主要食用的肉类食材，毕竟牛肉的价格贵的很稳定，所以吃的频率比较少，自然也就很少关注全国哪里的牛肉最好吃。

第二点：牛肉本身价格就比较贵，即使知道全国哪里的牛肉最好吃，也很难购买到，虽然现在快递很方便，但是本身就不便宜的牛肉价格，再加上快递成本，那么牛肉的价格更高了，所以还不如买些本地的牛肉吃。

也正是上面两个因素，所以很少有人知道全国哪里的牛肉最好吃，很多人都没吃过牦牛肉，认为西藏的牦牛肉应该是最好吃的，但是在我心中西藏的牦牛肉只能排第二，这是为啥呢？所以今天拉//ace.huxianzhi.com//面那些事儿就和大家说说：全国哪里的牛肉最好吃？看看你知道几种？

第一名：内蒙古科尔沁牛肉

内蒙古不仅有全国最好的羊肉，而且还有全国最好的牛肉，天然的牧草，造就了高品质的牛羊肉，所以内蒙古的牛肉绝对是中国最好吃的牛肉，无论是从味道还是从口感来说，内蒙古的牛肉都是品质最高的。

这是因为内蒙古得天独厚的地理条件，所以在这里生长的牛，每天不仅可以吃到无污染的草，而且还能在大草原上尽情的奔跑，所以内蒙古的牛肉有这么一个特点，腱子肉多，肥肉脂肪少，所以这里的牛肉吃起来口感也是十分的有嚼劲，还有一点要说的是这里的牛肉所含的蛋白//ace.huiyinzhan.com//质和氨基酸等营养成分，也比普通的牛肉高出许多。

第二名：西藏类乌齐牦牛肉

牦牛肉本人在兰州的时候，可以说是经常吃，因为我所在的那家拉面馆做牛肉面，熬汤用的就是牦牛肉，正经八百的藏区里的牦牛肉，而且并非是在市场上买的那种牦牛肉，我在的那家拉面馆都是成头牛的买，买回来自己宰杀牛肉，然后把肉分割好后，放到冰箱里储存用于熬汤。

所以每次我们在店里煮肉的时候，都会拿一块分着吃，这是我们那个店里的传统。而很多中原地区的朋友们可能没有吃过真正的牦牛肉，可能认为牦牛肉一定非常的美味。

但是我要告诉大家的是，牦牛肉却实好吃，但是并不一定适合所有的人口味，因为牦牛肉煮熟后有股奶香味，包括汤头也是，但是牦牛肉的牛肉味，要比黄牛肉淡很多，说的在简单一点就是没啥牛肉味道。

所以在我心中牦牛肉并非是最好吃的牛肉，但是却有独特的风味

西藏的类乌齐牛肉中的“类乌齐”在藏语里说的就是“大山”的意思，它在西藏的东北部，属于高原气候，所以这里生长的牦牛肉都是放养在海拔3700米以上的天然牧场，喝的都是冰川上的泉水或者是雪融后的水，而像是这样得天独厚的地理条件，注定了类乌齐的牦牛肉不同的品质，一个没有任何污染的环境中放羊的牛，大家想想能不好么？

也真是因为这样，所以类乌齐牛肉被评为中国国家地理标志产品。

第三名：新疆天山安达牛肉

新疆有着不输内蒙古的天然草场，所以这里的牛肉在吃的喝的方面同样是最好的，而且新疆还有很多虫草，所以吃虫草的牛的肉质，绝对差不了。

好牛肉必定是生长在优质的环境中，而新疆也同样有这样优质的环境，因为新疆的昼夜温差大，所以这里的环境很少有虫害，所以新疆也是公认的“黄金牧场”。

第四名：山西平遥牛肉

平遥位于晋中市，这里地处山西晋中盆地，也拥有着得天独厚的环境条件，茂密的森林，牧草资源十分丰富，所以十分适合牛的生长，所以平遥牛肉也是山西出了名的特产，也是被评委中国国家地理标志产品。

平遥牛肉最大的特点就是肉香味十足，吃起来肥肉不腻。

第五名：山东平度牛肉

平度是山东省面积最大的县级市，素有“中国牛肉之乡”的美称，这里的牛肉属于鲁西黄牛肉及其杂交后代的品种，虽然吃的都是饲料，但是喝的却是大泽山脚下的地下水。

平度牛肉最大的特点就是新鲜肉的横切面呈现雪花状，肥瘦相间，肉质口感十分的细腻，肉香味十分纯正。

个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享：

各种面食做法的讲解，各种卤菜制作的讲解，各种汤类制作的讲解

分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识，关注我教你在家自学兰州拉面，喜欢文章，记得点赞呦


街边18元一只的烤鸭，为啥这么便宜？吃了对身体有害么？建议了解

有这么一种小吃美食，味道还不错，关键是价格十分便宜，也不知道从什么时候开始，街边四处可见卖低价烤鸭的，作为一个吃货的我来说，就经常买这种18元的烤鸭，味道是真的还不错？

如果仅仅是因为街边摆摊没有房租成本也就罢了，所以卖的价格比较低，但是大家有没有发现，很多租门市卖烤鸭的也是卖18元一只，大家难道不觉得奇怪么？

另外我发现了这种烤鸭，似乎全国都是统一价，在低价烤鸭的背后，难免会引起我们的担忧，像是这种烤鸭到底用的是什么鸭子？经常吃对身体健康是否有影响呢？

所以今天拉面那些事儿就和大家说说，18元烤鸭低价背后的猫腻。

惊人内幕：鸭子生了“速成班”

其实我之所以也买这种烤鸭吃，首先可以明确的告诉大家，我深知这种烤鸭用的是什么鸭子，而且进货渠道是哪里，我十分的清楚，因为我做卤鸭用的也是这种鸭子，所以对此内幕十分的了解。

烤鸭之所以卖18元一只，原因很简单，因为这种鸭子的进货成本很低，低到大家想象不到的那种。

速成鸭

18元一只的烤鸭，实际上用的就是速成鸭，这种鸭子一般出栏时间很快，饲养周期很短，我曾经看到的一条新闻曾说过这种速成鸭大概只需要40多天左右就可以出栏了。

可想而知这种鸭子的饲养成本是有多低，那么这种鸭子到底是如何实现在短时间内快速成长的呢？很多鸭厂为了确保鸭子在饲养期间不会出问题，所以就会使用一些药物，而这也就是速//ace.chenzile.com////ace.cnhanji.net////ace.chraq.com////ace.cyouc.com////ace.czci.net////ace.duzhongcha.com////ace.dderdos.com////ace.cqsmjc.net//成鸭背后的猫腻。

当然了并非所有的鸭厂都会这样做。

白条鸭，冷冻鸭，速成鸭

像是这种速成鸭实际上还有两个小名，分别是：白条鸭，冷冻鸭。

而在这两个名字的背后蕴含着速成鸭价格低廉的一个重要原因，这种速成鸭，一般经过屠宰后，然后经过包装立即冷冻，运输到全国各地，所以这种鸭子是冷冻肉类食材。

像是我们都知道，冻肉的价格一般都是低于新鲜肉的价格，所以这种速成鸭，在经过冷冻，价格就会更低了，也正是因为这种鸭子价格十分的低，所以街边的烤鸭即使是卖18元一只，还有很高的利润。

一般这种速成鸭的价格也会有起伏不定的时候，便宜的时候大概8-9元一只，大概有2.5斤重，合到每斤鸭肉3-4元一斤。

所以一只烤鸭卖18元一只，大概还有10元左右的毛利润。

看到这里很多人会认为这种鸭子便宜一定会有更严重的猫腻和问题，实际上大家看完下面这个原因，就明白了其中的缘由。

白条鸭

这种速成的冷冻鸭，在行业内被叫做白条鸭，就我所知目前价格稍微长了些，一只2.5斤的鸭子进货成本价大概是在10几元，所以现在很多街边的烤鸭的价格也长到了25元一只。

白条鸭之所以便宜，不仅仅是因为出栏时间较快的缘故，而是这种鸭子缺了很多的零部件。

像是白条鸭没有鸭胸脯，没有鸭舌，没有鸭肠，更没有二节翅，也没有鸭掌。

看到这里大家明白了吧，这种鸭子之所以叫白条鸭，因为仅仅有一个鸭子的躯干。

而鸭肉最值钱的部分早就全部摘掉单独卖了了，像是很多鸭货店里卖的鸭舌，二节翅，鸭掌等等都很贵的。

所以大家还觉得这种白条鸭便宜么？在告诉大家一个内幕，大多数鸭货店用的都是这种白条鸭。

18元一只的烤鸭吃了对身体有影响么？

相信很多人都很关注这个问题，虽然速成鸭出栏时间很短，但是在市场上流通都要经过各种检疫，其中就有一项药物的残留检测，所以这种速成鸭理论上来说并没有任何害处。

其次从国家标准《肉鸭生产性能测定技术规范》（GB/T29389-2012)中来看，肉鸭的上市时间为6周龄，也就是在42天左右就可以出栏了。

所以在我们看来的速成鸭实际上是正常的生长水平，像是网上有关激素鸭的消息，可能存在，但是只要是正规厂家的产品，一般不会出现这种情况的，所以大家可以放心吃。

烤鸭虽好，但也要控制频率

像是这种很便宜的烤鸭，建议不要经常吃，原因并不在意鸭肉上，而是在于腌制鸭肉的料，像这种烤鸭，一般在烤制前，都需要用各种调料腌制，大家都知道鸭肉有很重的腥味，所以像是这种腌鸭肉的料中就会含有很多的添加剂调料，再加上目前市场上生产添加剂调料的厂家鱼龙混杂，所以难免会出现一些小商贩用低价便宜的小厂出的调料，而这些调料经常吃还是不太建议的。

个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享：

各种面食做法的讲解，各种卤菜制作的讲解，各种汤类制作的讲解

分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识，关注我教你在家自学兰州拉面，喜欢文章，记得点赞呦?