当妈哪有不“疯”的？ 中国豆腐口感天梯图，从南到北15种上榜，看看到底哪的豆腐最好吃
当妈哪有不“疯”的？ 中国豆腐口感天梯图，从南到北15种上榜，看看到底哪的豆腐最好吃，
当妈哪有不“疯”的？
最 近，朋友小兰向我大吐苦水，孩子真的把自己折磨得心力交瘁了：
刚写10分钟作业，就嚷嚷着说自己累了，要玩会儿手机。 自己必须在旁边盯着他学习，要不然他“唰”一下就跑没影了。 遇到难题，他马上扭过头喊： “妈妈，有道题我不会，快来教我。 ”
这可把小兰累坏了，自己白天低眉顺眼地在国企上班，
晚上还得寸步不离地守着儿子学习，
即便如此，儿子的学习成绩却并不理想，班级排名总是倒数。
小兰崩溃地跟我哭诉：
“他是想要气死我吗？他怎么就不能自觉一点呢？”
你是不是也有小兰同样的烦恼？
孩子写作业的时候磨蹭、偷懒、分心，要没人管就彻底放飞自我了，
每天累死累活的为了孩子，换来的却是让人心寒的成绩......
自己管也不是，不管也不是，唉，他什么时候能自觉点啊？！
其实，我们都搞错了重点：
孩子不自觉，不是因为他贪玩，而是因为缺乏独立学习能力。
01
靠自己，才能翱翔天际
儿童心理学家鲁道夫·德雷克斯认为：
永远不要替孩子做他自己能做的事情。
在豆瓣上，一部叫做《鹬》的动画短片评分高达9.4。
短片讲述了这样一个故事：
天色微亮，海浪温柔地拍打着还未睡醒的海滩，
随着潮水的起伏，海滩边的鹬妈妈正娴熟地捕获着美味，
她熟练地叼起一块蚌肉抛到了鹬宝宝嘴里，
就这样，在母亲的细心照料下，孩子在一天天的茁壮成长。
这天，鹬宝宝正一如既往地张着嘴巴等待美食，
但让它失望的是，母亲并没有喂自己的意思，
而是径直飞向热闹的海滩，寻得了一只肥美的蚌，
接着便无视了孩子渴求的眼神，自顾自地把蚌肉吃到肚子里，
不仅如此，还一个劲儿地把孩子往外推，告诉它有泡泡的地方就有食物。
没办法，在鹬妈妈的鼓励之下，鹬宝宝只好独自走向海边觅食，
最后，鹬宝宝在经历了三次失败后，终于成功捕获了第一只蚌。
短片中的鹬妈妈和鹬宝宝对应着现实生活中的父母和孩子，
但有所区别的是，现实里的父母总是这样那样地惯着孩子，
“捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了”是我们的真实写照，
而鹬妈妈则不同，它“狠心”地鼓励孩子走出家门学习独立生存，
只是，我们能理解这个简单的故事，却忽略了自己的所作所为。
李玫瑾教授曾说：
“路要靠自己去走，才能越走越宽。”
孩子的学习之路要靠自己去摸索，才能培养出独立学习能力。
02
过度的爱，是一种伤害
给大家讲一件真实案例。
闺蜜文婷经常说：“我就这么一个儿子，必须让他好好学，以后出人头地。”
儿子已经上小学四年级了，可文婷每天都要“悉心照料”儿子的生活：
帮孩子制定学习计划，几点学数学几点学英语都由她决定； 每天主动为孩子收拾书包，担心孩子落下课本； 甚至为孩子整理知识点，好让他提高学习效率；
她以为自己的付出会得到回报，但换来的却是厚厚的一摞不及格试卷，
这些鲜红的数字时刻刺痛着文婷脆弱而敏感的内心，
她顿足捶胸地哭诉：“我每天为他操碎了心，他却考成这样？”
文婷发现自己的努力全部白费但无计可施。
一天，班主任给文婷打电话说孩子竟然在考试中作弊，
文婷瞬间就被气得胸口发闷，两腿颤抖，艰难地挂掉了老师的电话后，
她拎起手边的晾衣架，冲进卧室，正要打时，突然想起“341肯定法”，
文婷只好强压怒火，闭上眼睛缓了几秒，然后略微平静地对儿子说：
“宝贝，你为什么要打小抄呢？跟妈妈说说好不好？”
儿子心头一紧，有点被妈妈的架势吓到了，低着头不敢出声。
文婷也不着急，她蹲下来，握住了儿子的小手，摸了摸他的脑袋，
儿子抬头直视着妈妈的眼睛，感觉她也不是很生气，紧闭的嘴唇开始微微颤抖，
他的小拳头紧紧攥着，眉头拧在一起，突然，“哇”一声痛哭出来：
“我怕这次又没考好，你不开心，我不想让你难过。”
文婷听后心里五味杂陈很不是滋味，立马搂住儿子，肯定了儿子想让妈妈开心的想法，
并耐心引导孩子，好成绩是靠自己争取来的，不能作弊。
经历这次风波后，文婷和儿子慢慢变得亲密，儿子也敢于吐露心声了：
文婷很欣慰，自己并没有像以前那样直接打骂孩子；
而是灵活运用「341肯定法」，让亲子关系问题迎刃而解，
同时，文婷也明白了，在学习上，孩子才是主角，父母只能是配角。
慢慢地，文婷再也没有像狗皮膏药一样黏着儿子学习，
而是不断地运用「341肯定法」，给予孩子正面的鼓励，
几个月后，儿子的成绩有了明显提高，获得了班里的学习进步奖。
所以，唯有“适当放手”，孩子才能成为人生舞台的主角。
03
让爱流动
第一次当父母，面对困境，大家是否也曾不知所措：
育儿书籍太多，观点又互相矛盾，不知道该学哪一本； 西方理论偏多，但不适合我国应试教育大环境； 明白了原理，但不会实操，仍然只会发脾气； ……
文婷学习的各种方法，来自我国专业家庭教育课程——《焦虑妈妈变形计》：
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学员@年年妈妈，学习了课程后，尝试和儿子好好说话，写了一封长长的道歉信。
她曾因一点点小事对孩子大吼大叫，甚至动手，还撕过孩子的书和卷子。年年妈妈在信里，真诚地给儿子道歉：
“对不起，妈妈伤害了宝贝的心。”
就像年年妈妈在信的结尾写的：“妈妈也是第一次当妈妈。”
我们都会用错办法，而这正是改正和学习的机会。
而妈妈的改变，孩子最清楚：
学员儿子@小浩画出了妈妈改变前后的对比，以前觉得妈妈不爱自己，现在则觉得：
“在我游泳的时候，妈妈会表扬我进步很大。”
学员@Nicole儿子给父母写了感恩小纸条：
妈妈的改变，让孩子感受到爱，孩子自然也有改变。
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中国豆腐口感天梯图，从南到北15种上榜，看看到底哪的豆腐最好吃
豆腐大概是中国饮食里最伟大的发明之一了，豆腐开创了一条食用植物蛋白质的新途径，同时也弥补了我国古代食物结构中蛋白质不足的缺陷，对数千年来中华民族的繁衍起了重大作用。
中国人对豆腐总是有着一种特殊的偏爱，三天不吃就会格外想念，甚至还常会把“吃肉不如吃豆腐”、“豆腐得味，胜过燕窝”这些话挂在嘴边，表示对豆腐的赞赏。
正所谓“一方水土孕育一方美食”，豆腐也是如此，我国各地几乎都生产豆腐，但味道和口感则各有不同，其中有15个地方的豆腐口碑较好，我分别从口感、名气等各方面将其划分为了三个档次做出了“中国豆腐天梯图”，那么就一起来看看从南到北，到底哪的豆腐最好吃吧！
安徽淮南豆腐：安徽淮南的八公山豆腐可以说是豆腐界的“鼻祖”，相传淮南王刘安就是在八公山下无意间发明了豆腐。八公山的豆腐之所以好吃，是因采用纯黄豆和八公山那天然甘甜的山泉水精制而成的，做出的豆腐鲜嫩细白，似玉板、如凝脂，但手托也不易碎散，入口清爽香滑，丝毫没有黄浆水的味道。
淮南豆腐随便凉调或是过油煎一下就很好吃，关键还能拿来做饺子皮，做成豆腐饺子，像在淮南当地还有专门的豆腐宴，用这八公山豆腐制成的菜肴高达四百余种。
黑龙江五大连池豆腐：众人只知热情的东北人和实惠份量大的东北菜，却很少知道东北豆腐也是一等一的好吃，东北这片肥沃黑土地上培育着最优质的大豆，也有很多优良的水源，做出的豆腐自然不差，尤其是黑龙江五大连池的豆腐。
圆润晶莹的地产矿泉大豆配上顶级的矿泉水，再经过传统工艺的点拨，凝固出的矿泉豆腐水嫩香滑，质地十分细腻，醇香飘逸，而且放在手里晃而不散，放进锅中久煮不碎，吃起来也是豆香十足，回味无穷。若能碰见刚出锅的豆腐，只需稍微散下热气，随便蘸上点酱油或大酱都特别好吃。
湖北石牌豆腐：豆腐虽发源于淮南，但真正将其发扬出去的却是湖北钟祥的石牌镇，故而石牌也被人们誉为“中国豆腐之乡”，这里近三分之一的人在全国各地甚至是新加坡、泰国等很多国家从事豆制品加工。
他们之所以能将石牌豆腐卖到世界各地，也正是因为石牌豆腐的美味，石牌镇位于汉江之滨，好的土质栽种出了壳薄渣少的优质黄豆，再以好水和好的传统工艺进行制作，豆腐做好后又白又嫩，味道十分醇厚，也不失清香，细腻顺滑的口感让人觉得吃着就是一种享受。
云南石屏豆腐：作为云南非遗之一的石屏豆腐，也是不容遗漏的优质豆腐。石屏豆腐的制作区别于传统的石膏、卤水点豆腐的工艺，主要是采用当地古城中的天然地下水，这水可不是普通的“井水”，而是有酸有甜，酸水用来点豆腐，甜水则用来泡豆子，做出的豆腐十分鲜嫩爽滑，营养丰富。石屏豆腐不似其他豆腐般洁白，而是色泽微黄，还特别有韧性，夹起一段甩动都不会断裂，口感香醇鲜美，有嚼劲，久吃不腻。
陕西榆林豆腐：陕西特色美食众多，榆林豆腐便是其中之一，和普通豆腐选材用料不同，榆林豆腐用的并非黄豆而是当地所产的优质黑豆，所用的水也是特有的桃花水，其独到之处还有它点浆时所用的酸浆，不用一点卤水或石膏，而是采用制作豆腐后所沥出富含丰富乳酸菌的汁水，使得黑豆和桃花水的清香被完美保留，做出的豆腐软嫩细韧，吃起来清香利口，回味甘甜。
四川剑阁豆腐：四川剑阁县的剑门关豆腐可谓历史悠久，最早起源于三国时期，距今已有上千年的历史。剑门关的豆腐好吃，离不开当地产出的黄豆和优质的水源，这里的大豆所含的蛋白质远远高于很多地区所生产的大豆，水也是用的当地保护区内的山泉水，加上传统制作技艺，豆腐做好后色泽雪白，质地软硬适中，十分细嫩且富有弹性、韧性，吃起来柔润清爽无渣，很是香醇。
河南洧川豆腐：民间有句歇后语叫“麻线提豆腐——提不起来”，但这话在河南开封尉氏县的洧川镇就无法成立了，因为这洧川生产的豆腐还真的能被秤钩提起来。
洧川豆腐用的是本地产的青豆和双洎河的河水制作，以老浆进行点制，成型后的豆腐与众不同，表皮看起来如琥珀色，切开后内里纯白，质地十分坚硬，即使是往地上甩也不会碎裂变形，甚至都不带出水的，入锅后越炖越筋道，吃着鲜嫩绵软，豆香味很足，别有一番滋味。
湖南攸县豆腐：湖南攸县的豆腐在明清时期就小有名气，誉满三湘了，攸县当地制作豆腐，在选材和各道工序上都极为讲究，采用的是本地的八月黄大豆和酒埠江的源水，运用传统工艺，石磨成浆，滤渣加热，放少许石膏水点制而成，豆腐香味浓郁，口感滑嫩、温润，又带有一丝韧性，有着“色比玉酥净，香逾几重天”的美誉。
陕西洛南豆腐：位于陕豫交界处的洛南，也有着非常美味鲜香的豆腐，和榆林豆腐一样都是陕西的特色美食。洛南豆腐在制作时用的是洛河的山泉水，再加上当地盛产的优质大豆，故而做出的豆腐洁白光滑，柔嫩中又有弹性，闻着就有一股浓郁的豆香，入口后更是鲜滑润口。
四川资中豆腐：四川资中的罗泉豆腐素来有名，是国家地理标志产品。罗泉地处四川盆地中部，当地的土质是灰棕紫泥土，有机含量很高，培育出的大豆品质自然是很好，再加上罗泉当地的天然矿泉水，磨浆后用当地的盐卤点制成，使得做出的豆腐绵嫩柔滑，色泽则偏乳黄色，吃起来极为细腻鲜香。
浙江临海豆腐：浙江台州临海的水白洋豆腐被誉为“浙江第一豆腐”，制作这水白洋豆腐要采用本地当年所产的六月豆，这时的豆子圆润饱满，磨之前要褪去豆衣，用山泉水浸泡，再用花岗岩石磨磨浆，以卤水点浆，所以别看水白洋豆腐生在南方，其实更似北派豆腐。成型的豆腐色泽为天然的灰白色，嫩度和韧度各半，久煮不烂，越吃越香，特别适合用高汤炖煮食用，滋味很是鲜美饱满。
山东泰安豆腐：泰安豆腐的历史悠久，在乾隆年间修订的《泰安县志》中久有记载“凌晨街街梆子响，晚间户户豆腐香，泰城家家豆腐坊”，这泰城指的就是泰安，而泰安的名菜“泰山三美”，其中的一美就是这泰安豆腐。
泰安豆腐和大部分北豆腐不同，因用的是泰山流下的泉水制作，使大豆蛋白变得极易凝结，最终做出的豆腐洁白如雪，质地爽滑脆嫩，看着就水汪汪的，放于手心就会滑下来但不会轻易破裂，口感嫩滑香甜，咀嚼后满口都是清香的豆味。
河北赤城豆腐：河北张家口的赤城豆腐可能名声不大，但不能否认的是它确实好吃。赤城在古代为蚩尤龙兴之地，环山水抱，现今也有着“塞外明珠”的美誉，也正是这里的优质水源为豆腐的制作提供了最鲜美的滋味。做好的赤城豆腐晶莹如白玉，散发着浓浓的豆香味，吃起来也是绵软细腻，滑嫩爽口，回味时嘴里泛起丝丝香甜。
山西繁峙豆腐：若是到山西问当地人哪里的豆腐好吃，得到的回答肯定都是山西忻州市的繁峙县。相传山西繁峙人自东汉时期就开始磨豆腐了，因繁峙背靠滹沱河的源头，当地的水质特别好，选用的也都是上等黄豆和黑豆，使得点出的豆腐又白又嫩，还水汪汪的，拿在手里细腻顺滑直打颤，吃起来则是清香味美，爽口鲜甜。
广东清远豆腐：广东清远不仅养出的鸡好吃，磨出的豆腐味道也是一绝。清远英德九龙镇盛产优质黄豆，当地还有天然甘甜的山泉水，做出的豆腐细若凝脂，嫩而不滑很有弹性，豆香扑鼻，口感清香又柔韧，无需蘸料直接吃就很美味，一口下去豆子的香味瞬间充满整个口腔，不同的做法也能赋予其不同的风味，无论是煎、炒、炸、还是蒸、酿、炖都很美味。
我国做豆腐好吃的地方远远不止以上十五个，而且还有很多地方制作出的一些其他豆制品也非常好吃，如果你还有想推荐做豆腐或是豆制品好吃的地方，也可以在评论区留言分享。喜欢吃豆腐的朋友则可以将这些地方记住，等有机会去那里游玩的时候，可以趁机尝一尝，看看那里的豆腐是不是真的像大家说的好吃。?