2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会在渝开幕 深圳口述史卢锦钦：讲好深港双城故事，助力青年融入湾区

2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会在渝开幕 深圳口述史卢锦钦：讲好深港双城故事，助力青年融入湾区， 

2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会在渝开幕

为进一步营造食品及农产品加工产业高质量发展氛围，助推重庆创建世界火锅之都，助力重庆实现全年经济社会发展目标任务，10月25日，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆悦来国际会议中心开幕。

10月25日，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会在重庆悦来国际会议中心开幕。邓蕊 摄

本次大会以“生态全场景 行业嘉年华”为主题，由重庆市农业农村委、市经济信息委、市商务委、市市场监管局、市卫生健康委等有关单位指导，中国民族贸易促进会、重庆市火锅产业协会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司共同主办。

当天，开幕式现场举行了中国农业科学院柑桔研究中心揭牌仪式。食品及农产品加工是农业现代化的重要支撑力量和国民经济的重要产业。为打造国家柑桔战略科技力量，加快培育农业新质生产力，重庆市人民政府、中国农业科学院与西南大学共同筹备组建了“中国农业科学院柑桔研究中心”。

据介绍，柑桔研究中心以高效解决柑桔产业重大科学问题和关键技术为根本，聚焦柑桔突破性新品种培育、数字化生产、多元精深加工、生物制造等重点领域，开展柑桔关键核心技术联合攻关，通过推动产学研深度融合，将重庆建设成为我国柑桔技术创新策源地、数字生产先行地、精深加工示范地，助推长江经济带绿色发展和乡村全面振兴，推动我国由柑桔生产大国向生产强国转变。

在大会现场，中国食品工业协会、中国农业产业化龙头企业协会、中国民族贸易促进会等10个国家级协会联合发布《食品及农产品加工产业高质量发展重庆倡议》，倡议国内所有食品及农产品加工企业和关联企业，要弘扬企业家精神，勇担乡村振兴使命、把握高质量发展方向、坚守食品安全底线、履行诚信经营义务、扛起联农带农责任，为推进农业农村现代化、实现乡村全面振兴、建设农业强国作出积极贡献。

近年来，重庆把食品及农产品加工产业纳入全市“33618”现代制造业集群体系，奋力打造5000亿级支柱产业集群，取得了系列标志性成果。

在开幕式上，重庆市选取5个代表性成果并现场发布。其中包括，2024重庆市食品及农产品加工业设计大赛结果、重庆美食“渝味360碗”产业化机会清单、食品绿色高质加工关键共性技术、重庆市食品及农产品加工系列标准、面向未来的重庆食品及农产品加工产业生态图谱等。

“这些代表性成果既是全市食品及农产品加工产业生态持续优化的生动缩影，也能够进一步激活全市食品及农产品加工产业创新活力，不断推动食品产业特色化、集群化发展。”重庆市农业农村委相关负责人说。

重庆火锅，享誉世界。为推动火锅产业高质量发展，构建火锅产业从战略规划、产业融合、金融支持、集采交易等产业生态，重庆火锅产业要素交易平台正式上线运营。

据介绍，火锅产业要素交易平台可实现一县一品源头集采、产品溯源、基地直供、厂家直销、物流配送及金融赋能等全产业链服务功能。接下来，平台将以“火锅产业数智大脑”建设为核心，加快打造全国乃至全球的火锅产业交易中心，力争到2027年形成重庆火锅产业5千亿元产值的火锅产业总部，实现重庆火锅产业要素平台“买全球、卖全球”。

招商引资是经济发展的源头活水。在大会的食品及农产品加工战略合作及招商引资项目集中签约环节，河南省漯河市政府与重庆市长寿区政府食品及农产品加工战略合作和上海东方希望畜牧公司、北京申城生物集集团等13个项目现场集中签约，总投资197.86亿元，涵盖粮油加工、肉蛋奶、果蔬茶、休闲食品、预制菜、火锅食材等重点产业链，投资内容涉及一二三产业融合、大宗农产品加工、食品制造、产业生态构建等领域。

“这些战略合作和重点项目的引入，将为推动重庆食品及农产品加工产业高质量发展注入新活力新动力。”重庆市农业农村委相关负责人说。

在大会的食品及农产品加工产业生态国际研讨会环节，海内外多位产学研专家共聚一堂，就行业发展趋势、创新战略等关键议题展开深入探讨，为食品及农产品加工产业高质量发展提供新思路、注入新动能。

其中，重庆市农业农村委主任、市乡村振兴局局长刘贵忠作了“重庆推动食品及农产品加工产业高质量发展的探索与实践”主题演讲；智利爱阁食品高级副总裁、中国区高级副总裁托马斯（Tomas Vergara）以“动物蛋白及肉类加工产业分享”为题，作了主题演讲；中国工程院院士，湖南省农业科学院教授单杨作了“关于进一步加强重庆市柑桔产业高质量发展的对策建议 ”主题演讲；深圳海王集团股份有限公司董事长张思民作了“重庆中药材发展前景广阔、海王立志扎根重庆再铸辉煌”主题演讲，中国工程院院士，江南大学教授、博士生导师金征宇作了“火锅产业发展新趋势”主题演讲；中国工程院院士，中国农业大学教授谯仕彦作了“绿色农业投入品的生物制造”主题演讲；河南双汇投资发展股份有限公司副总裁周霄作了“肉类发展趋势及双汇策略”主题演讲；光明集团福瑞投资管理有限公司副董事长闵志东作了“中国大农业、大食物观下的食品产业创新”主题演讲。

本次大会依托市场化办会办展，共精心策划了7场重磅发布活动、3轮招商引资项目集中签约、7场行业峰会、11个区域公用品牌及爆品发布、15场产业生态沙龙等，通过“会展融合、节展融合、展城融合”的新模式，打造成招商推介、科技交流和产销对接的综合性平台。（中国日报重庆记者站 谭英姿）


深圳口述史卢锦钦：讲好深港双城故事，助力青年融入湾区

总第045期

1980年，我到香港投靠父亲。在改革开放春风的沐浴下，我来到深圳龙岗投资建厂。后来，我担任深圳市南山区政协常委、全国工商联常务委员、全港各区工商联会长，推动中小港企融入湾区发展，为香港青年来内地学习、就业、生活、创业方面提供更完善的平台。

与时代同步，与青年同行。我见证着深港两地的联系越发紧密，也看到香港青年和内地青年的友谊愈发深厚。期待深港两地青年携手并进，同舟共济、守望相助，共同推动深港两地繁荣发展。

卢锦钦

1966年出生，祖籍福建省石狮市。先后任深圳市南山区政协常委、福建省政协委员、深圳市政协委员，香港长兴集团有限公司董事长，全国工商联常务委员，全港各区工商联会长。曾荣获“香港特区政府荣誉勋章”。

卢锦钦

▲卢锦钦参加2023世界粤商大会留影。资料图

壹

正当我为企业的未来感到迷茫时，改革开放的春风从内地吹来。内地劳动力成本及土地资源优势让我非常心动。我深知，只有紧跟时代的步伐，才能抓住机遇。于是，我跟随几位想在内地投资建厂的朋友，前往深圳龙岗考察。

初到香港落差感强烈

1966年，我出生在福建省石狮市。那里民风淳朴，邻居之间互帮互助。1972年，我的父亲为了寻求更好的生活条件，踏上了前往香港打工的路途。

1975年，我和母亲想申请单程证去投靠在那边的父亲。但单程证的申请并不容易，审批要求很高。经过5年漫长的等待，1980年，我跟母亲才第一次踏上那片传说中的“黄金之地”——铜锣湾。

当时的香港，街道上车水马龙，灯火辉煌，行人西装革履，相比之下我们土里土气，显得格格不入。落差更大的是我们租住的小屋，狭窄得令人窒息，不足10平方米的空间里，床、厕所、厨房紧紧相连，一眼便能望到尽头。老家住的房子还能让我在里面玩捉迷藏，香港住的地方巴掌大，别说捉迷藏了，连转身都难，生活质量还不如家乡。

夜晚，我蜷缩在小小的床上，望着天花板发呆，心中充满了对家乡的思念和对未来的迷茫，常常躲在被子里偷偷哭泣，泪水打湿了枕头，也打湿了我对香港最初的幻想。

但这种情况在读书之后就慢慢改善了，我也逐渐习惯了在香港的生活。

在原子印章行业摸索并艰苦创业

1987年，结束学业，我满怀激情地选择原子印章行业，在一家颇具规模的企业当营销员。每天从早到晚，我穿梭在香港九龙各座大厦见客户、洽谈商务，见证了原子印章从设计到成品再到销售的每一个环节。对技术的深入认知，让我更有信心向客户介绍产品，也让我坚信这个行业有着无限的可能。

为了提升自己，每天下班后我选择继续上夜校，晚上10时放学才吃晚饭。同时，我也积极参与行业交流活动，结识了众多志同道合的朋友和前辈，逐渐建立起自己的人脉网络。

1990年，我感觉时机成熟，便毅然决然地选择了创业。然而，好景不长，香港制造业很快遭遇了前所未有的挑战——原材料成本急剧上升，土地、劳动力的价格也大幅上涨，香港制造业利润骤降。

正当我为企业的未来感到迷茫时，改革开放的春风从内地吹来。内地劳动力成本及土地资源优势让我非常心动。我深知，只有紧跟时代的步伐，才能抓住机遇。于是，我跟随几位想在内地投资建厂的朋友，前往深圳龙岗考察。

贰

在时代春风的沐浴下，我满怀壮志，大展拳脚，1994年，我把工厂搬到了龙岗龙东，扩大生产规模，在一万多平方米的两栋大楼里开创更加辉煌的事业。

在深圳龙岗开创辉煌事业

我来到深圳的第一站是龙岗。当时龙岗的厂房一平方米租金仅六七元，与香港动辄上千元相比简直是天壤之别。听了朋友的介绍，了解了当地的支持政策，多重因素的推动下，我决定把这里作为在内地投资的起点。

到龙岗建厂的时候，四周非常荒芜，只有零星几家工厂，农田星罗棋布，房屋低矮陈旧，街道狭窄，车辆不多，晚间灯火昏暗、一片寂静。

当地的交通非常不便，从香港到龙岗要五六个小时。遇到下雨天，坐车时间还要更久，坐到脚都麻了才到工厂。而且道路泥泞，低洼的地方积水甚至淹到小腿。

后来，随着改革开放政策逐步深入，香港的工厂一窝蜂地往深圳、东莞转移。没过多久，龙岗的工厂如雨后春笋般兴起。周围的基础设施建设也跟上了发展的步伐，建设得越来越好。

在时代春风的沐浴下，我满怀壮志，大展拳脚，1994年，我把工厂搬到了龙岗龙东，扩大生产规模，在一万多平方米的两栋大楼里开创更加辉煌的事业。利用互联网和电子商务兴起的机遇，工厂拓宽了销售渠道。我们积极参加国内外各类展会，与全球客户建立联系，品牌知名度与影响力日益提升。

在龙岗龙东的这些年里，企业经历了市场的风雨洗礼，我们的原子印章从最初的单一品种发展到现在的多元化系列，市场占有率稳步提升。

叁

因为我深知，只有汇聚最优质的资源，才能为大湾区的发展注入强大的动力。基地先后吸引了众多香港青年入驻，他们在这里创业、交流、成长，为大湾区的创新发展注入了新的活力。

搭建青年创业孵化基地

在创业的过程中，我认识了很多年轻有为的香港企业家。在经营自己的事业之余，我也投入了很多时间和精力在帮助香港青年发展上。

因为我经历过创业的艰难，所以深知青年人创业不是一件容易的事情。我想帮助他们，就要用务实的行动为他们的成长保驾护航，而不是开空头支票。

2010年，我担任了深圳市南山区政协常委，并被选为深圳市工商联副主席。我认真履职，积极地收集香港青年企业家的意见，在各种场合为香港青年融入内地建言献策。2016年，我与深圳市南山区合作共建青年创新创业基地，为香港青年创业提供资源和条件。

在基地里，我们安排了专业导师开展辅导培训，帮创业者们把脉，及时发现问题，避免企业走弯路。另外，为帮助企业快速发展，我也利用自己的人脉，帮助他们对接高层次的资源和产业平台。有一次，为了帮助一个环保科技项目对接到国际领先的科研机构，我连续几周奔波于各地，最终促成了双方合作，让这个项目在国际舞台上大放异彩。

截至目前，基地累计孵化87支团队，累计获得授权发明专利29项、授权PCT专利3项，带动港澳台青年创业就业人数近300人，在孵港澳台项目30项。回望这片充满生机与活力的基地，我深感自豪。

建设深港商贸科技合作平台

取得初步经验后，2017年在深圳市相关部门的大力支持下，我在深圳福田保税区创建了深港商贸科技合作基地。该基地占地5万平方米，集商贸、科技、孵化、文旅、健康、金融六大平台于一体。

为了建设这个基地，我多次前往深圳，与当地政府和企业进行协商，确保基地能够顺利落地并高效运营。在选址上，我考察了多个地块，最终选定了深圳福田保税区内的一座大厦，这里交通便利，政策优惠，非常适合作为深港合作的桥头堡。

在基地的运营过程中，我不仅参与了基地的整体规划和设计，还邀请了一批优秀的企业和团队入驻。因为我深知，只有汇聚最优质的资源，才能为大湾区的发展注入强大的动力。基地先后吸引了众多香港青年入驻，他们在这里创业、交流、成长，为大湾区的创新发展注入了新的活力。

每当有青年团队在基地里取得成绩，就是我最欣慰的时刻。曾经香港城市大学有一个从事芯片材料的团队入驻基地后，借助平台的资源，仅仅孵化了一年多就实现了市场化，我的努力没有白费。他们就像我的孩子，我将香港年轻人带出来，看着他们能够独立面对社会后，就可以安心放手了。

打造“深港城市会客厅”助农平台

随着网络的兴起，传统的农业经济受到巨大冲击。因为我自己出生在农村，从小种田，所以看到那些农产品滞销，农户为生计发愁的场景我就特别难过。我希望可以通过自己的努力打造一个平台帮助农产品走出去，这也是我作为政协委员和工商联副主席的责任所在。

为此，我在深圳华强北打造了两万多平方米的“深港城市会客厅”，希望为乡村经济的发展贡献一份力量。

在会客厅，我们将二楼整层设置为农产品展示区，为广大农户提供一个直接面向市场的展示平台，同时也为潜在买家和合作伙伴提供近距离接触和了解农产品的机会。

“深港城市会客厅”逐渐吸引了众多香港餐饮企业从业者的目光。他们纷纷前来参观、品尝，并与农户们建立了紧密的合作关系。这种直接的交流与合作，不仅为香港餐饮企业注入了新的活力，也为农村经济的发展带来了机遇。

我希望通过这一平台，香港餐饮企业能够便捷地接触到内地丰富多样的农产品资源，为他们的菜单注入新的元素和灵感，也为深港两地美食文化的交流与融合提供契机。

▲卢锦钦参加香港青年福田创新创业社区启动暨乡情文化基地揭牌仪

▲“深港城市会客厅”一角。 资料图

肆

在《深化粤港澳合作 推进大湾区建设框架协议》签署后，我敏锐地意识到这是推动深港合作与大湾区发展的重要机遇。在香港特区政府和深圳市委、市政府的大力支持下，我带领全港各区工商联发挥桥梁作用，源源不断带动香港众多企业家，投入到粤港澳大湾区的建设中。

竞选全港各区工商联会长

全港各区工商联自1993年创办，经过28年发展，已然发展成为香港六大商会之一，同时也是香港工商界最接地气的大社团。我在2017年加入，并在随后多年时间里参与相关工作。

2017年的春天，在老会长的鼓励和推荐下，我鼓起勇气，决定竞选全港各区工商联的会长一职。那时我内心充满了忐忑与不安，因为我深知这个职务的分量，它不仅仅是一个头衔，更是一份沉甸甸的责任。

竞选过程中，我深入香港每一个区工商联会，与会员们交流，倾听他们的声音，了解他们的需求和期望。竞选前一晚我还失眠了，我反复问自己：“面对未来的挑战和不确定性，我是否有足够的勇气和决心去克服？”然而，正是这些疑问，激发了我内心深处的斗志和决心。

终于，在大家的支持下，我成功当选为全港各区工商联的会长。担任会长以来，我始终牢记自己的使命和责任，不断调整和优化工商联会的发展战略。

强化香港与内地交流合作

在《深化粤港澳合作 推进大湾区建设框架协议》签署后，我敏锐地意识到这是推动深港合作与大湾区发展的重要机遇。在香港特区政府和深圳市委、市政府的大力支持下，我带领全港各区工商联发挥桥梁作用，源源不断带动香港众多企业家，投入到粤港澳大湾区的建设中。

2017年，我们在香港会展中心举办了“大湾区香港新机遇”2017城际论坛，希望能够吸引更多的香港企业家关注粤港澳大湾区区域合作。随后在论坛的带动下，商界团员到深圳、惠州，甚至福建等地考察，并与各省及各市工商联签署友好协议，还与其他单位举办多次“‘一带一路’国际论坛”。工商联带动越来越多的香港企业融入大湾区的建设中，为香港与内地的交流合作创造更多的机会。

打造“中小港企发展平台”

2023年，随着深圳前海被赋予深港深度融合发展引领区的定位，我带领工商联同事跟前海相关部门合作，在前海启动了“中小港企发展平台”，为港人或港企到前海工作、开展业务、拓展市场提供一站式配套解决方案。

目前，该平台已引进30多家涉足金融、专服、科技、跨境贸易的香港企业，帮助他们解决在落地深圳前海后打开市场的难题。同时，我们还在香港不断推介前海，介绍前海的优惠政策，帮助香港企业做内地市场的调研，让他们早一点融入前海；同时还能保留“香港上班”的模式、降低北上的成本。

这些年来，全港各区工商联也在不断发展壮大，成员单位从我接手时的13个，发展至如今的21个，会员也增加了近一倍，到现在已有9000多人。

伍

未来我们不光要讲香港故事，还要讲大湾区故事。讲好大湾区故事是我们未来奋斗的动力，这也是我们再创辉煌的最大机遇。

讲好双城故事

一路走来，在时代的春风里，我有幸成为深港合作的见证者。现在深港之间是你中有我，我中有你。作为一名企业家，我们重视两地的合作，也渴望两地的连接能够越来越紧密。

香港是世界上最自由的经济体之一，香港经济发展有良好的基础、独特的优势，有大量高素质的专业人才，与世界经济广泛联系。而深圳作为年轻的城市，全面深化改革为它激发出磅礴的能量。

但无论是香港还是深圳，我觉得都需要超越自身局限性的思维，树立起大湾区整体的思维观念。只要深港携手，继续强化协同创新、融合发展，就一定能在全球竞争中勇立潮头。

未来，我会充分用好香港各大商会及政府平台，让香港青年更加容易融入大湾区寻找发展机会，在助力青年学习、就业、生活、创业方面提供全面的服务及条件，加快促进深港青少年广泛往来，全面交流，增强青少年对祖国的向心力。

在越来越多的机遇下，我也希望有更多的香港青年来到深圳乃至大湾区发展，享受大湾区所带来的经济便利。未来我们不光要讲香港故事，还要讲大湾区故事。讲好大湾区故事是我们未来奋斗的动力，这也是我们再创辉煌的最大机遇。

口述时间

2024年8月23日

口述地点

香港香江国际大厦

本期采写

深圳晚报记者 陈莉 李超 实习生 陈泳霖?