鲜虾饼美味可口，怎么做？| 美食烹饪技巧分享 多地频现野猪致害 如何科学防控？

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鲜虾饼美味可口，怎么做？| 美食烹饪技巧分享

作者：值友3480136779

鲜虾饼美味可口，怎么做？| 美食烹饪技巧分享

引言：

鲜虾饼是一道色香味俱佳的美食，它以新鲜的虾仁为主要原料，搭配适量的面粉和调料制作而成。不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质，深受人们喜爱。那么，如何制作出美味可口的鲜虾饼呢？下面将为大家分享一些美食烹饪技巧，让您轻松掌握制作鲜虾饼的方法。

一、选材关键

1. 虾仁：选择新鲜的虾仁，质地鲜嫩，口感更佳。建议使用去壳的虾仁，以免影响口感。

2. 面粉：选择中筋面粉，能够增加鲜虾饼的韧性和口感。

3. 调料：根据个人口味，可以选择适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料，提升鲜虾饼的味道。

二、制作步骤

1. 准备虾仁：将虾仁洗净，用刀背轻轻拍松，去除虾线。然后将虾仁剁成细腻的虾茸备用。

2. 调制面糊：将中筋面粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌成均匀的面糊。注意面糊的稀稠度，不宜过稠或过稀。

3. 加入调料：将剁好的虾茸放入面糊中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，使虾茸与面糊充分融合。

4. 煎制鲜虾饼：平底锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后，将调好的鲜虾饼面糊倒入锅中，用勺子压平，使其成为薄饼状。煎至两面金黄即可出锅。

三、小贴士

1. 煎制鲜虾饼时，火候要适中，避免过早翻面导致鲜虾饼破裂。

2. 可根据个人口味，加入适量的蔬菜丝或香菇丁等食材，增加鲜虾饼的口感和营养价值。

3. 煎制鲜虾饼时，可在锅中加入适量的水，形成蒸煮的效果，使鲜虾饼更加鲜嫩可口。

结语：

制作美味可口的鲜虾饼并不难，关键在于选材和制作技巧。通过以上分享的美食烹饪技巧，相信您已经掌握了制作鲜虾饼的方法。快动手试试吧，让家人和朋友品尝到您亲手制作的美味鲜虾饼！

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发布于：北京


多地频现野猪致害 如何科学防控？

频繁入侵到人类活动区域，造成农作物损失甚至是人员受伤，近期多地频现野猪致害事件。

国家林草局统计数据显示，野猪在我国28个省份有分布，数量200万头，其中致害省份达26个，且这一趋势日益严重。

为什么近期野猪频频“下山进城”、活动频繁？面对野猪致害的问题又该如何科学防控？

秋冬季山里食物减少

野猪下山觅食频繁

眼下，野猪种群开始育肥，为过冬做准备。进入秋冬季后，山里的食物减少，因此野猪下山觅食就逐渐频繁，玉米、红薯、花生等秋粮作物都是野猪爱吃的口粮。

南阳市西峡县护农队队长 杨艳普：前天晚上、昨天晚上，野猪都在这一带活动。这是昨天新鲜的红薯，野猪吃一半剩一半。用无人机在这看了一下，这附近有20多头，它们是个大的猪群。

在湖北十堰市，据有关部门统计，2020至2024年间，全市各区县接到的3000余起野猪侵害事件，大都发生在秋季。

曹忠宏2021年被派驻郧阳区青曲镇乐园村任驻村第一书记。他到乐园村的第一个晚上，就被阵阵鞭炮声、锣鼓声惊醒，村民们利用这种方式来驱赶野猪。

十堰市郧阳区青曲镇乐园村乡村振兴驻村第一书记 曹忠宏：我们还给每户村民发过太阳能警示灯，白天吸收太阳能，晚上亮，一闪一闪，闪烁发光。刚开始一两个星期还可以，野猪不敢来了。但时间长了它也适应了，同样还去吃玉米。该想的办法都想过了，当时效果都不是太明显。

何朝贵、吴明华夫妇是乐园村村民，由于经常受野猪侵害，家里种植的10多亩玉米，每年总产量只有三四百斤。今年由于夫妻两人看护得紧，玉米收成比往年多了。

十堰市郧阳区青曲镇乐园村村民 吴明华：如果野猪不糟蹋，能收三四千斤、四五千斤苞谷。今年看得紧些，照顾得紧些。今年还不少，收了1000多斤。

曹忠宏告诉记者，野猪有领地意识，经过他的调查了解，长期在乐园村周围栖息活动的野猪，就有60多头，其中成年的20多头。

乐园村全村有2133亩土地，几乎所有田地都受到了野猪侵害，每年损失的瓜果蔬菜及粮食产量就多达8万斤左右。

野猪种群之变：

从局部灭绝到数量过高

野猪频繁下山觅食，给附近村民的粮食收成带来不小的影响，这是否跟野猪数量增多有关系呢？我们再来了解一下野猪种群的变化。

1989年，我国第一部野生动物保护法出台时，野猪因过度捕猎等原因，数量锐减，在一些地方已经局部灭绝。

进入21世纪，野猪被列入《有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录》，也就是“三有”名录。在保护措施下，其种群数量开始逐渐恢复。

2021年，以安徽黄山市为例，相关调查显示当地野猪数量，已超出生态承载量两倍以上。不但造成农作物受损，甚至还出现了野猪咬死家禽、伤人等事件。

2021年，国家林草局开始在多地展开关于防控野猪危害的工作。

2023年6月，国家正式将野猪从“三有”名录中除名。

2024年1月，国家林草局官网刊发数据显示，野猪在我国28个省份有分布，数量200万头，已不存在生存威胁，且很多省份数量过高，其中致害省份达26个。

个人可以随意猎杀野猪吗？

野猪是杂食动物，食性比较广泛，性格凶猛，繁殖力强。面对频发的野猪致害事件，个人可以随意猎杀野猪吗？到底应该如何防控？防到何种程度？来看记者对国家林草局野猪种群调控专家组组长时坤的采访。

今年年初，国家林业和草原局等15部门研究制定了《野猪等陆生野生动物致害防控工作方案》。《方案》提出，省级林草部门应当依法开展野生动物种群调控，将野生动物种群数量控制在合理范围，防止出现野猪等个别物种过快增长状况。

国家林草局野猪种群调控专家组组长时坤告诉记者，在野生动物危害严重地区，通过猎捕减少野猪等非保护野生动物，虽是无奈之举，但却是缓解和降低人与野生动物冲突最直接、有效的措施，原则是不能过度猎捕。

国家林草局野猪种群调控专家组组长 时坤：并不等于你可以随意地去猎杀野猪，整体上野生动物管理，在地方都有一系列的管控措施。一般的人也很难轻易地制服野猪。

不能过度捕杀，就需要有关部门加强野猪等野生动物危害、种群密度与危害程度及综合影响调查评估工作，建立以危害程度等级为标准的防控预警机制，探索以经济损失、生态影响、生物安全等为指标体系的评估规范，避免出现“盲目防控、得不偿失、被动防控、矫枉过正”等情况。

基于种群基数

严格确定捕猎区域和数量

记者在湖北十堰市郧阳区采访中了解到，当地制订的猎捕野猪计划，不仅进行了大量调查和走访，还严格确定了捕猎区域和范围，这些都需要投入大量的人力成本和资金成本。

十堰市郧阳区林业局局长 焦贵龙：第一是必须限量捕杀，总量控制。第二是必须确保生态平衡，不能过度捕杀。第三是扑杀的数量和它的危害程度，一定要控制在对老百姓的生命和农业生产不造成大的危害。这是我们的基本原则。

国家林草局野猪种群调控专家组组长 时坤：有的地方甚至做了比较系统的调查。基于这样一个种群数量的基数，也根据野猪致害的程度来制定相应的猎捕量，所以也不会无限制地去猎捕。

时坤告诉记者，为保护生物多样性，在我国所有的保护区，特别是有野猪天敌分布虎豹保护区，目前还没有开展野猪猎捕行动，这些区域的野猪种群数量，主要靠自己的生态系统来维持平衡。

国家林草局野猪种群调控专家组组长 时坤：山西的太行山，宁夏的六盘山，这些区域都是有捕食性保护动物存在。对于这些捕食性动物，我们要保障它的猎物资源充足，所以这些区域不能够随意去捕猎野猪。

成立专业队伍猎捕野猪

效果如何？

针对野猪致害事件频发，多地积极探索开展猎捕调控、主动预防等措施。那么效果如何呢？近日，记者来到湖北十堰采访时发现，捕猎野猪的方式采取了以犬猎为主，来看看当地的情况。

在湖北十堰，由于野猪在当地没有天敌，繁殖很快，已严重影响到百姓生产生活。今年，十堰市郧阳区在全区20多个乡镇已开始有序、限量猎捕野猪，还专门成立了50余人组成的专业化野猪猎捕队。

周家山是猎捕队的队长，这次周家山调集了七八十条猎狗，上山猎捕野猪。

安阳镇是郧阳区农作物主产区，今年这里制订的是猎捕50头野猪的计划。截至目前，这里猎捕野猪数量还不足10头。春季不能进山、冬季猎狗怕冷，猎捕野猪的时间大都集中在每年的7月份至11月份。

野猪经过春季的繁殖，小猪也都逐渐长大成熟，因此猎狗在猎捕的多数情况下，面对更多的是群猪。

十堰市郧阳区保护农粮志愿者协会秘书长 周家山：越是群猪越不好搞。看到一群猪，狗群撵得野猪四面跑开，最后一个都搞不住。

周家山团队这次猎捕野猪，虽然动用无人机等先进设备来搜寻野猪，七八十条猎狗，20多位猎人，10多个小时，还是没有猎捕到一头野猪。而每次犬猎行动，油钱加上人力成本，都让团队倍感压力。

十堰市郧阳区保护农粮志愿者协会秘书长 周家山：靠人靠狗靠猎刀作用非常小。

各地积极探索

减轻野猪毁粮经济损失

除了猎捕调控，各地也积极采取多种措施，解决野猪毁粮和农民种粮之间的矛盾。

记者在十堰市郧阳区看到，在当地重要的设施农业大棚种植区域，四周已建立起隔离带，来减少野猪带来的损失。

十堰市郧阳区林业局野保站站长 黄太龙：对重点农业产业、重要农作物种植区域，进行物理隔离，防控野猪危害。另外我们已申报3000万项目资金，对重点地段实施隔离防控，减少农民损失、农作物伤害。

同时，十堰市还在竹山县、郧阳区等四个区域，实施了“野生动物肇事责险补偿保险”机制，当地林业部门已连续四年投入260万元，总保额740万元的野生动物致害责任险，人身伤害最多可获得10万元的赔付。

目前，已理赔2800起动物致损农作物事件，共计498万元。不仅如此，十堰市今年还将继续扩大“野生动物肇事责险补偿保险”赔偿范围。

来源：央视新闻客户端?