订单爆发式增长！山东平度泡菜“产销两旺” 出口大幅增加 泡菜、米酒、酸奶......哈一中的生物课太好吃了!

订单爆发式增长！山东平度泡菜“产销两旺” 出口大幅增加 泡菜、米酒、酸奶......哈一中的生物课太好吃了!， 

订单爆发式增长！山东平度泡菜“产销两旺” 出口大幅增加

受今年8月至9月高温酷暑和干旱的影响，韩国许多地方种植的大白菜都出现了根系生长不良、烂根和软腐病等问题，导致大白菜的收成大幅减少。为缓解韩国国内大白菜供需紧张的局面，截至目前，韩国已累计进口中国产大白菜48吨。

在韩国大量进口中国大白菜的同时，国产泡菜加工企业也积极扩大产能、加大出口规模。在全国重要的泡菜出口基地山东青岛平度市，泡菜销售呈现出“产销两旺”的局面。

在平度市一家泡菜加工企业生产车间里，多条自动化生产线正全速运转，经过腌制、清洗、沥水、抹料、预冷和包装等多道工序后，符合出口标准的泡菜就制作完成了。这里每天可生产泡菜100多吨，八成以上出口海外市场。

山东青岛某食品有限公司销售总监 李萍：9月份以来，我们的订单呈现爆发式增长，来自韩国、泰国、新加坡等国家的订单比较多，尤其是韩国订单，占到了总订单量的70%，出口价格与去年同期相比也有所上涨。

有企业负责人告诉记者，9月份以来，他们每天都有50吨至70吨的泡菜出口海外。为了让这些泡菜快速通关，当地海关部门还设立绿色通道，帮助企业尽快把优质农副产出口到海外。

荣成海关驻石岛港办事处查验科副科长 赵骁：由于泡菜需要保鲜运输，出口泡菜对通关时限的要求非常高，荣成海关设立了鲜活易腐农食产品属地查检“绿色通道”，实施预约通关，实现了出口泡菜当日申报、当日查验、当日放行。

记者从青岛市农业农村局了解到，目前，青岛市有20多家规模以上泡菜加工企业，今年前8个月青岛市泡菜出口17.3万吨，同比增长12.8%，预计今年将向韩国出口泡菜30万吨。

发布于：山东


泡菜、米酒、酸奶......哈一中的生物课太好吃了!

你以为的生物课还是照本宣科吗？记者在哈一中看到高二学生这学期的生物课打开方式，那真是慕了。学生们亲手做酸奶、果酒、米酒、泡菜，那生物课可都是闻着香味上的！

“发酵”是人们利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，在中国有着数千年的历史，是中国劳动人民生活智慧的结晶。这种传统发酵技术促进了中华民族特有的、丰富多彩的饮食文化的形成。哈一中高二年级生物组将传统发酵技术带入课堂，让学生们在《发酵食品制作流程说明书》的帮助下，精确掌握实验原理，明确实验细节。学生们在自行学习、了解发酵原理和实验设计流程后，自备蔬菜水果，动手洗菜、切菜、配煮调料、配置盐水、称重、入坛、封坛。同学们有序分工协作，共同制作了一坛坛泡菜，一瓶瓶果酒和一罐罐酸奶，过了一把“发酵”的瘾！

同学们亲自感受到酸奶制作、果酒、米酒酿制和泡菜腌制的中国传统美食文化魅力，做到了学习与实践相结合，在做中学，在学中悟。高二3班借此机会举办了“我的美食，我做主”酸奶制作活动，班级同学回家自制酸奶，邀请老师品尝，评选出口味最佳的酸奶，并颁发奖品。

“读万卷书行万里路”，最难做到的是“知行合一”，这次哈一中生物组的老师们将传统发酵食品的制作活动引入生物课堂，真正做到了将学科知识运用到生活实践中，让学生切实感受到了“生物学从生活中来并服务于生活”的理念，也展示了学生们扎实的知识基础、极强的动手能力和高涨的参与热情。（哈尔滨日报记者 张巍）

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