重庆没鸡公煲，海南没椰子鸡，这5种“假户口”美食，你吃过几个 告别椰子鞋 阿迪达斯寻后路
重庆没鸡公煲，海南没椰子鸡，这5种“假户口”美食，你吃过几个 告别椰子鞋 阿迪达斯寻后路，
重庆没鸡公煲，海南没椰子鸡，这5种“假户口”美食，你吃过几个
餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
美食是地域文化的重要组成部分，每个地方都有其独特的风味和特色，然而，有些美食却被误传为来自某个地方，实际上它们的起源地却并非如此。
有些小吃美食随着名气越传越大，却在中途被更改了“户籍”，导致现在许多人奔着某样美食跑去当地品尝，结果发现当地根本就没有，让人直呼上当了。
今天，我们就来盘点一下全国知名的这5种“假户口”美食，看看你吃过几个？
01
重庆没鸡公煲
重庆鸡公煲是一道全国闻名的小吃美食，深受大家的喜爱，是以鸡肉为主料，配以各种香料和蔬菜烧制而成的美食。
很多人看到重庆鸡公煲的大名后，以为是重庆的特色，结果去了重庆才发现，当地根本就没有鸡公煲这个美食，它的起源地是上海。
据悉，重庆鸡公煲最早是由一位名叫张重庆的人在上海发明的，张重庆是四川人，是一位川菜厨师，他在上海开了一家小餐馆。
一开始生意并不好，为了迎合上海人的口味，他将川菜中的烧鸡公进行了改良，加入了一些本地的调料和蔬菜，创造出了重庆鸡公煲这道美食。
由于这道菜的口味独特，很快就在上海流传开来，并逐渐风靡江浙沪地区，甚至风靡了全国各大城市，但重庆人非常清楚，当地其实根本就没鸡公煲。
02
兰州没拉面
兰州拉面是一道闻名全国的美食，以其面条劲道、汤鲜味美而受到了广大消费者的喜爱。然而，兰州拉面并不是兰州的特色美食，它的起源地是青海化隆。
据考证，兰州拉面最早是由青海化隆的一位名叫马保子的人发明的，马保子是一位青海化隆地区的回族厨师。
他去了福建厦门开店，一开始生意并不好，为了迎合当地人的口味，他将面条进行了改良，加入了一些牛肉和羊肉，为了让顾客能够记住他的店名，于是将化隆改为了全国知名城市兰州。
从此便有了兰州拉面这个美食，由于这道菜的口味独特，很快就在福建厦门地区流传开来，并逐渐风靡全国。
03
海南没椰子鸡
海南椰子鸡如今是一道风靡全国的美食，以鸡肉和椰子为主要原料，一边吃火锅，一边品尝鸡肉和椰子的美味。
椰子鸡以其独特的口味和丰富的营养受到了广大消费者的喜爱，然而，海南椰子鸡并不是海南的特色美食，它的起源地是深圳。
据悉，海南椰子鸡最早是由深圳的一位名叫徐刚的人发明的，徐刚是一位厨师，他在深圳开了一家小餐馆，为了让门店生意更好，有一天他突发奇想，将椰子和鸡肉放在一起。
然后加入蔬菜，一起煮着吃，没想到味道很不错，于是便在门店推出了椰子鸡火锅，由于这道菜的口味独特，很快就在深圳流传开来，并逐渐风靡全国。
04
安徽没板面
安徽牛肉板面是一道风靡河北河南等北方地区的一道特色美食，以面条和牛肉为主要原料，配以各种调料和蔬菜烧制而成的美食。
它以其面条劲道、汤鲜味美而受到了广大消费者的喜爱，然而，安徽牛肉板面并不是安徽的特色美食，它的起源地是河北。
据悉安徽牛肉板面最早是由河北的一位名叫李刚的人发明的，李刚在河北开了一家小餐馆，生意不好，于是便想方法做出新菜品。
李刚想起了自己以前在河北一个小村子吃过的牛肉板面，于是突发奇想将其改为安徽牛肉板面，伪装成安徽的特色面色，没想到一经推出深受顾客好评。
于是安徽牛肉板面很快就在河北流传开来，并逐渐风靡全国，但安徽没有牛肉板面，只有太和地区有羊肉板面。
05
杭州没小笼包
很多人都听过杭州小笼包的大名，都以为小笼包是杭州的特色，这种其皮薄馅大、汁多味美而受到了广大消费者的喜爱。然而，小笼包并不是杭州的特色美食，它的起源地是浙江嵊州。
嵊州地区美食丰富，其中当地的小笼包流传千年，嵊州有一个很会做小笼包的厨师叫做王金发，他离开老家嵊州去杭州开店，一开始店名是嵊州小笼包，但由于外地人不认识“嵊州”二字，导致门店生意惨淡。
于是王金发突发奇想，将嵊州改为杭州，从此便出现了第一家杭州小笼包，他将面粉和猪肉进行了改良，加入了一些调料和蔬菜，很快他做的杭州小笼包便流传开来，并逐渐风靡全国。
以上这5个“假户口”的美食虽然不是来自它们被认为的起源地，但它们却在全国范围内受到了广大消费者的喜爱，这也说明了美食是没有地域限制的，只要它的口味独特、营养丰富，就能够受到人们的欢迎。
最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！
如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们
与君共勉
最穷无非讨饭
不死终会出头
你点的每个赞，我都当成了喜欢
告别椰子鞋 阿迪达斯寻后路
来源：北京商报
阿迪达斯和Yeezy（椰子鞋）的合作正走向尾声。近日，阿迪达斯在官网上架了包括YeezyBoost 350 V2在内的多款Yeezy鞋，此次销售完成之后，阿迪达斯将与这个超级爆款告别。爆款之于品牌像是把双刃剑，带来销量的同时也隐藏着不可控的风险。阿迪达斯也不例外，没有Yeezy鞋的阿迪达斯正在想办法打造下一个爆款，但能不能成，能成什么样，依然不可控。于阿迪达斯这样的百年运动品牌而言，与其将希望寄予爆款，或许回归专业更靠谱。
不用抢的椰子鞋
这一次，消费者不用抢就可以轻松购买椰子鞋。在阿迪达斯官网可以看到，除了三款YeezyBoost 350和一款YeezyBoost 700售罄外，其他多款Yeezy鞋仍然有货，可供消费者选择。这与此前Yeezy鞋一上架就销售一空的情况形成鲜明对比。Yeezy鞋热度的下降也在社交平台上引发了一定的讨论，不少消费者表示：“热度过了没人抢购正常。”
在得物平台，Yeezy鞋的高溢价也正在消退，不少经典款已经回归正常售价。
Yeezy系列是侃爷（Kanye West）与阿迪达斯合作推出的近年最受欢迎的潮鞋之一。在侃爷发表一系列不当言论后，阿迪达斯于2022年10月与其终止了合作协议，停售Yeezy鞋。此后Yeezy鞋库存的去留一直成为阿迪达斯的难题——作为曾经阿迪达斯业绩增长的主要支撑系列之一，直接销毁椰子鞋可能让阿迪达斯面临巨额的亏损。
根据财报数据，2021年，Yeezy系列销售额高达17亿美元，占阿迪达斯当年总销售额的近7%。在阿迪达斯与侃爷终止合作后，阿迪达斯留有的Yeezy鞋库存价值达12亿欧元。
多番纠结下，2023年5月，阿迪达斯公开表示将逐步出售部分库存Yeezy鞋款，并将部分收益捐赠给慈善机构。
2023年期间，阿迪达斯进行了两次Yeezy鞋的销售，并获得不小的收益。在2023年上半年年报中，阿迪达斯方面披露称，基于二季度首次出售部分Yeezy产品带来的积极影响以及上半年业务发展略好于预期，阿迪达斯调整了全年业绩指引，预计2023年收入将以中个位数的速度下降，此前预计以高个位数的速率下降。在2023年财报中，阿迪达斯坦承：“Yeezy的两次销售恢复对2023年的净销售额产生了约7.5亿欧元的积极影响。”
基于出售Yeezy鞋带来的收益，在2024年初，阿迪达斯方面表示，此前积压的Yeezy库存将在今年内全部销售完毕。
时尚产业独立分析师、上海良栖品牌管理有限公司创始人程伟雄表示，爆款和超级爆款，对于一个品牌而言可遇不可求，可能在几千个、几万个SKU当中也不见得能打造出一个爆款。所以说Yeezy鞋对于阿迪达斯而言是一个机遇，而阿迪达斯选择继续销售而不是直接销毁也是基于Yeezy鞋爆款背后的流量。特别对于阿迪达斯这样以爆款鞋为主导的品牌而言，如果能在众多款式中打造出一两个爆款，不仅能打击竞争对手，同时也能给品牌带来持续成长的积极作用。
在要客研究院院长周婷看来，爆款可以让一个品牌快速获得市场和客户的认知和认可，但也容易限制品牌的发展，让品牌定位比较狭窄。零售独立评论人马岗则认为：“IP本身的风险对品牌来说就是风险。和某IP的联合品牌，爆火和消亡，受IP本身的不确定性影响较大，这是这类联合品牌的特质，IP的风险不在品牌本身的管理范围内。”
就发展相关问题北京商报记者对阿迪达斯进行采访，但截至发稿未收到回复。
爆款不是全部
归母净利润为-0.75亿欧元，2023年的阿迪达斯迎来自1992年以来的首次亏损。虽然爆款风险不可控，但对于当下的阿迪达斯而言，需要爆款带来的热度与流量来维系自身业绩的增长。
阿迪达斯并不想放弃爆款的打造。2023年初，阿迪达斯就曾对外透露，将打造旗下多款鞋成为代替Yeezy鞋的下一个爆款，这些鞋款包括Samba、Gazelle、Spezial等。
2023年初，阿迪达斯开始有意造势，Samba也开始频繁地出现在超模肯豆、Bella Hadid、海莉Hailey Bieber、Laura Harrier、A$AP Rocky等明星和时尚博主的日常穿搭中。2024年初，阿迪达斯推出梅西XSamba的联名鞋，收割了一波热度。在海外版抖音（TikTok）上，#adidassamba#话题的阅读量有近10亿次。而在中国市场，阿迪达斯在上海推出了Samba快闪店活动等进行宣传。
海外在线市场咨询机构Laced的数据显示，阿迪达斯Samba系列2023年销售额的同比增幅超过20倍，Samba也因此被专业潮流媒体Footwear评为“年度最佳鞋款”。而在国内二手平台得物上，截至目前，白底黑条纹的三叶草经典款Samba销量已逼近20万。
北京商报记者了解发现，在得物平台，原价799元的Samba，虽有溢价，但并不高，只有少量型号卖到800+、900+；这与当初溢价空间翻倍甚至更高的Yeezy鞋难以相比。
马岗表示，品牌的爆发需要外部环境的助推，天时、地利、人和，缺一不可。也就是说，品牌想要打造爆款没有那么容易。“阿迪达斯业绩提振不是一个联名品牌爆发就能带动的，需要从内部管理到外部市场变化，找到更多可提升的空间。”
“Yeezy鞋偏时尚休闲，Samba也偏时尚休闲，对于当下的阿迪达斯而言，发展的核心应该回归专业领域，回归功能性，同时再做一些生活、休闲、时尚类的延伸，这才是清晰的发展路径。如果押宝时尚休闲和生活类，阿迪达斯可能会失去作为一个运动品牌的品牌属性和影响力。”程伟雄补充道。
爆款很重要，但不是全部。根据阿迪达斯财报数据，鞋类产品一直都是其发展核心。2023年，阿迪达斯鞋类产品营收为121.4亿欧元，在阿迪达斯的总营收中占了近57%。近两年，阿迪达斯不断在专业运动领域布局。阿迪达斯大中华区董事总经理萧家乐在2023年年底表示，“跑鞋肯定会是我们的重中之重”。
周婷表示，客户需求越来越多元化和个性化，所有品牌都面临客户消费升级所带来的产品和服务压力，阿迪达斯若想缓解压力只有两条路，一是提升品牌形象，高端化发展，跳出性价比红海市场；二是增加产品研发投入，提高产品创新能力，并推出个性化定制类产品和服务。
北京商报记者 郭秀娟 张君花?