奶茶界“拼多多”：一杯不到10块钱，一年卖了25亿 饿死也要坚守政治正确？韩国白菜价格飙升，民众坚决拒绝中国白菜

奶茶界“拼多多”：一杯不到10块钱，一年卖了25亿 饿死也要坚守政治正确？韩国白菜价格飙升，民众坚决拒绝中国白菜， 

奶茶界“拼多多”：一杯不到10块钱，一年卖了25亿

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开店7000家，县城乡镇的下一个蜜雪冰城出现了？

作者： 乐乐

来源：新消费智库（ID：cychuangye）

“你喝过甜啦啦吗？”新消费智库将这样一个问题抛给多位消费者，却得到了同一个答案——“没喝过，也没听过。”

这个很多一二线的打工人并没有听说过的奶茶品牌，却已经悄然开出7000家门店，年销售超25亿。

较大的规模、极低的知名度，这两个略显“割裂”的标签，同时出现在了甜啦啦身上。

对比长期活跃在大众视野中的茶百道、古茗、沪上阿姨、蜜雪冰城、茉酸奶，在热闹的新茶饮市场上，甜啦啦的存在宛若神秘人，不搞融资，不搞宣传。在此之前，外界对其鲜有报道，就连深耕消费或餐饮行业多年的业内人士，也仅仅只是听说过而已。

但其实，自2015年推出以来，甜啦啦已经扎根下沉市场九年，靠着不到10元的价格，它成长为奶茶界的拼多多，甚至动摇了雄霸下沉市场的蜜雪冰城的地位。在大家没有注意到的角落，甜啦啦连同它的加盟商，制造了一场来自县域的奶茶风暴。

在下沉市场迅速崛起一定规模后，甜啦啦开始走入一线城市，据美团数据，目前北京已有31家门店。近期，其创始人王伟公开透露，品牌将于2025年进军北美、欧洲等地区，并计划同年在港股上市。此外，甜啦啦的海外首店即将落址印尼，并计划于2023年底在印尼铺设60家门店。

▲图片来源：大众点评截图

这匹下沉市场跑出的茶饮“黑马”，究竟有何秘诀？其扩张之路，对新茶饮市场有何新启示？

01

小镇青年

喝出一个下沉隐形“巨兽”

当朋友在聊天中告诉丁超，有家县城鲜果茶品牌已有7000多家门店时，他立刻打开了大众点评，在搜索框里输入了“甜啦啦”这三个字。

▲图片来源：大众点评截图

“我当时想的是，这是哪儿冒出来的店？”在创新品牌孵化相关企业工作的丁超，每天保持高强度“冲浪”，由于职业原因，他对市面上的新品牌和消费新趋势较为了解。在他关注的一众品牌中，甜啦啦仿佛成了漏网之鱼。

但这样的一个品牌，却打动了一众小镇青年。一位IP地址为安徽的小红书用户发帖称，“中考结束后，同学分散到各个学校上学，但每年暑假，大家都习惯性在县城的甜啦啦碰头，垫上几口饮料后，再决定去哪里聚会。”

随着四五线城市人口不断壮大，他们正成为中国消费市场增长的新动力，小镇青年对于茶饮的消费需求也越来越强烈，“得小镇者得天下”似乎正在变成不争的事实。

甜啦啦，正是诞生于这样的大背景之下。

▲图片来源：甜啦啦官方微博

2014年，传统茶饮开始走向没落，新式茶饮逐步冒头，彼时，皇茶（如今更名为喜茶）已经开始在珠三角地区拓店，茶颜悦色在长沙开出首店，蜜雪冰城门店逐渐铺开，渐成气候。

在安徽蚌埠做了多年生意，一路摸爬滚打多年，甜啦啦创始人王伟敏锐的感知到：茶饮是非常值得投资的一个赛道。他放弃了自己做了多年的麻辣烫店，加盟了一个茶饮品牌，并在一年内连开8家加盟店。但渐渐的，在经营过程中，他发现了加盟品牌产品质量良莠不齐，但却无法优化的问题。

何不做一家自己的品牌？当机立断，他推出了走高品质平价路线的甜啦啦。

“只有真正读懂小镇青年的茶饮品牌，才能做出在下沉市场热卖的产品。”创始之初，王伟就确定了甜啦啦薄利多销的路线。甜啦啦的产品全、品类全，产品价格带在3-10元，有几十种产品，均价只需要7元，其中包括一桶水果茶、桃桃柠檬茶、多肉杨梅、百香果大满贯等产品。从价格上看，这是普通初高中学生都能喝得起的水平。

目前甜啦啦的爆品有一桶水果茶、一桶全家福、黑武士桑葚、多肉杨梅等。2023年下半年，一款“超牛牛油果”直接推动甜啦啦出了圈，市面上一般牛油果现制饮品为20～30元，而甜啦啦这款产品售价仅为12元。

从门店分布来看，甜啦啦牢牢把控住三四线城市的学校、社区、街边等市场地域。

深扎根于下沉市场的品牌，虽不如一二线城市的餐饮品牌光鲜亮丽，但也成了扎扎实实的“区域之王”。

02

“复制”蜜雪冰城扩张之路

同样蛰伏在下沉市场，同样走高性价比路线，跟在蜜雪冰城后面趟市场，就连登场方式也几乎如出一辙。不少业内人士认为，甜啦啦身上，不免有茶饮巨头蜜雪冰城的影子。

时间拨回到1997年，蜜雪冰城的前身——寒流刨冰成立，这家起步于河南小县城的刨冰摊，几经折腾后改名为“蜜雪冰城，靠着2元冰淇淋引流，绝对的价格优势，使得蜜雪冰城拿下河南大批小镇青年。

▲图片来源：作者拍摄

看到了已被验证过的模式，后进者甜啦啦“照搬”起了它的经营模式，定价策略上有一类“附带产品定价法”，即降低某一类附带产品的价格来吸引顾客，在主要产品上将利润赚回来。

甜啦啦则以“冰淇淋+奶茶”的双线策略，带动门店内其他产品的销售，同样高性价比的饮品系列才是品牌真正投向顾客的主要利润收割机。

其次是盯准下沉市场。在门店选址上，和蜜雪冰城相似，甜啦啦亦选择了下沉战略。在大牌餐饮不愿光顾的城镇、村落开始开店，利用“下沉市场”低成本、低消费、高复购、客源稳定的优势，不断积累资金、扩展店铺规模。

据甜啦啦官网招商资料，其店铺面积大多在八平方米以上，选址在商业街、步行街、小吃街及学校附近，一般集中在大学城，其次是高中和初中小学。

在下沉市场，甜啦啦总结出一套独有的打法——品牌在打造任意一款产品时，在产品上做加法，在价格上做减法。

浏览其菜单，新消费智库可以发现，虽然发家于三线城市，但在品牌门店菜单里能看到一线城市的爆款，例如，每款基本都做了微小的改动，价格不到一半，但做到相似的消费体验。

虽然有着相似的扩张模式，但两者也有一些不同。

相比较来看，甜啦啦似乎比蜜雪冰城更下沉，品牌多选择四线城市以下的县城，根据窄门餐眼数据，甜啦啦乡镇店占比36%。在渠道拓展上看，甜啦啦约50%的门店在安徽，河南、河北、江苏市场分布少量门店，它在喜茶、奈雪等头部品牌还未触及的空白市场里，率先占领了一部分市场份额。

2022年9月，蜜雪冰城A股上市申请获受理，据招股书，过去三年内，蜜雪冰城平均每年增加6000多家门店，为了冲击上市，蜜雪冰城更是开放乡镇门店加盟，想进一步抢占乡镇市场，与甜啦啦正面竞争。

此外，甜啦啦甚至还“收留”了不少被蜜雪冰城拒之门外的加盟商。但当一条街能开出5、6家蜜雪冰城时，其加盟门槛和审核难度也在增加，部分加盟商在过不了蜜雪冰城审核的情况下，会退而求其次选择加盟门槛更低的甜啦啦。

03

县城走出的小品牌，“包抄”北上广

近几年，久居一线城市的人群面对着层出不穷的新店铺，总是时不时发出感叹：“这是从哪里冒出来的品牌？”

以前在上海citywalk，目之所及是梧桐树下高级精致的咖啡馆，而在南京路步行街，700米内便有5家熟悉的县城品牌。

一个不争的事实是，县域乃至镇域正在成为新品牌的富矿。甜啦啦的崛起，便是中低端餐饮反向狙击的典型品牌之一。从整个餐饮市场来看， 近几年出圈的连锁品牌，大多走的是农村包围城市的路线，比如老乡鸡、塔斯汀、蜜雪冰城。

前几年间，老乡鸡、陶陶居、楠火锅、七分甜、陈香贵、墨茉点心局等新品牌也从区域走出，进入一二线城市赶考。

与此前崛起的品牌有所不同，近两年间崛起的县城餐饮品牌的独特之处在于：

一是性价比更高。例如塔斯汀和蜜雪冰城，都是平价餐饮的代表，它们经过了下沉市场的检验，量大便宜是消费者对这类产品的直观感受，在大家都叫嚷着消费降级的今天，县城品牌抢占了最好的时机，并占据了一部消费者的心智；

二是选址不再拘泥热门商圈，而是走多方包围之路。以前，青年路、三里屯等地方往往被众多品牌虎视眈眈，但现在，比起金贵地段，品牌更强调离消费者更近，例如大学城、小吃街、甚至是乡镇；

三是口味未必惊艳，但赢在稳定且效率为先。消费者一般不会对平价品牌餐饮的口味，甚至质量有很高的期待，如果便宜同时味道还好，那更是意外之喜，而这些品牌，往往在夯实了自己乡镇发展的基础后，再调转矛头全力发展一线；

虽说性价比已成小吃、小喝品牌的主要趋势，但如果想要走的更远，便宜是否能成为长久的护城河？

可以预见的是，随着县城消费力的增强，肯德基、麦当劳等“洋快餐”的持续下沉，势必会逐步分流部分下沉市场“中式汉堡”的消费者。而从县城成长起来的“中式汉堡”，仅靠低价策略，到高线城市后的压力或也将难以预料，即使旗帜插上北上广或是驻扎县城，都不意味着“高枕无忧”。

不论在哪个垂直品类，未来谁能跑出来，拼得一定是极致的创新力。

从一个成熟赛道出发，凭着本土化创新和低价策略，目前，甜啦啦完成了“万里长征”的第一步。在竞争者林立的新茶饮市场，如若想走进更多消费者心中，甜啦啦仍需在“低价策略”之外，做得更多。

写在最后：安利一个宝藏读书博主

你名校毕业，大厂工作，有上得了台面的爱好，在房价上升期向银行贷款上百万购买房子，住在人人都是精英的优质社区，每年花费六位数作为孩子的教育经费。你觉得如今得到的一切，都仰仗于年轻时的就业选择和投资规划，你对此非常满意，尽管你还欠银行三十年房贷，一旦失去工作，拍卖的房产还不足以抵扣首付。晚上加班回到家，打开朋友圈，又有同学被优化，但你觉得你不会那么倒霉，因为你一直足够努力，所以也能够掌控自己的人生。

你这样的人，被称为“中产阶级”。

然而，马克思很明确地指出过这个世界上只有两种阶级，无产阶级和资产阶级，那这横空出世的中产阶级到底算什么阶级呢？

夏不绿，不著名作家，出版书籍十余本，售出多部影视版权，用写作丈量生活的尘埃。

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饿死也要坚守政治正确？韩国白菜价格飙升，民众坚决拒绝中国白菜

如今朝韩局势紧张，导致韩国白菜价格直线增长，在10月初更是卖到了60多元一斤，为了解决燃眉之急，韩国政府从中国进口了白菜。

如今已经有16吨中国白菜送到了韩国，就在韩国政府觉得此事能够轻松化解了。

却不想，竟然遭到了韩国民众的抵制，更使的尹锡悦的支持率下降了不少，这究竟发生了什么？

?——【·白菜价格飙升·】——?

韩国对泡菜的热爱世界皆知，一个韩国人一年就能够吃50斤泡菜，因此韩国泡菜消耗量达到了90万吨。

虽然，他们消耗的多，但也凭借这些泡菜们赚了不少钱，在2020年，韩国泡菜就出口了1.1181吨，价格更是高达4657万美元呢。

而在这些泡菜种类中，最火的的属辣白菜，一日三餐都必不可少，结果却不想，在本该白菜丰收的季节里，韩国白菜居然没人买，要知道，这个时期正是韩国腌制泡菜的时候啊。

原来，在今年9月份的时候，白菜价格突然飙升，一棵白菜的价格更是达到了9000韩元，换算一下也就是48元左右，这比往年高出了一倍多啊。

你以为这就是白菜价格的极限了？不不不，最贵的时候直接达到了60元一公斤，买7斤白菜就要花费100多元，这要是放在国内100多能买不少白菜了。

最终，因为白菜太贵了，韩国民众也不敢购买白菜了，毕竟，要做泡菜需要的白菜 太多了，那究竟是什么原因导致韩国白菜价格增长的呢？

?——【·为何会如此？·】——?

首先，韩国国土面积本来就不大，如今朝韩两国还陷入了紧张期中，动不动就要演练，这就导致韩国用于种地的土地并不多，如今也就3995公顷。

更不要说，今年夏季炎热，这多变的气候也让白菜的收成不是很好，据统计今年他们白菜比往年减少了40%多。

而且，如今韩国农业劳动力太少了，很多年轻人不喜欢种地，都前往了城市里，这就导致种地的只剩下一些老年人，这老年人照顾自己都困难，更不要说在照顾粮食了，所以产量那是日渐下降。

?——【·从中国进口，再引风波·】——?

随着白菜的价格越来越高，韩国民众对政府产生了浓烈的不满，毕竟这种情况肯定不是突然出现的，他们觉得是韩国政府没有及时发现问题。

这也就导致，韩国总统尹锡悦的支持率是逐渐下降，如今不支持他的人已经达到了72.3%，这还不算什么，韩国更是开始了游行。

见此情景，尹锡悦也不得不开始解决问题了，民众爆发导火索不是因为白菜吗？于是，他计划从中国进口1100吨，这样就解决了白菜危机。

如今，我国白菜已经有16吨抵达了韩国，本以为随着白菜的到来韩国民众能够停止抗议了，结果却不想竟然再次掀起了新一波的争议。

当韩国的民众得知他从中国进口的时候，直接在网络上开始攻击他，觉得他此举动和他推举的反中举措不符，说他表里不一，除此之外，居然还诋毁中国的白菜，说中国的白菜质量不行，抵制中国白菜。

他们真的是说的出口，要知道中国白菜在韩国很早就出现了，在2010年之后，韩国就不断的开始进口了，而且据统计韩国的70%的餐厅使用的都是中国的白菜。

他们韩国人肯定都吃过中国白菜的，当时他们怎么不说呢？现在开始这网络吐槽中国白菜不好了，更是开始了抵制，不吃，这举动真的令人无语。

而尹锡悦如今的处境，只能说他搬起石头砸自己的脚，其实，尹锡悦的举动确实是为韩国民众考虑的，毕竟进口了白菜他们就不用舍不得买了，结果却因为政府长期给韩国民众灌输反中政策，导致他们根本不接受他的好意。

说实话，面对这样的情况，只能说一切都是韩国政府的问题，若是他们早早的注意到农业问题，或许也不会造成这种局面。

其次，他们不断地推行对华不友好政策，这导致韩国普通人对华态度并不好，甚至有些人更是产生了反华的心理，这些只会让他们对中国越来越抵触。

就像这次的白菜事件，他们一听中国白菜就开始了抵制，不吃了，可这最终利益受损的人不还是他们自己吗？

因此，我们应当理性看待问题，毕竟，中韩两国也是着广泛的合作空间，而且，这些国际贸易的主要作用就是取长补短，达到双赢的结果的，对于韩国来说，进口中国白菜可以缓解他的燃眉之急，而我国也能够实现经济增长，所以，这种互利共赢的局面，才是国际合作的意义所在。

可惜，如今好不容易扎到了解决办法，却因为政府的宣传，反而让他们起抵触心理，不仅问题没有解决，还出现了新的问题，这件事就是雪上加霜啊。

不过，想要解决这些问题也简单，就是需要韩国民众应摒弃偏见，理性看待国际合作，只有通过国际合作，取长补短，才能在这个复杂多变的世界中立于不败之地，希望韩国民众能够理智看待这一事件，共同为解决民生困境而努力。

所以，这个时候韩国民众应摒弃政治偏见，客观看待中国农产品，毕竟自己的生活才是最终要的。

除此之外，韩国白菜危机也给了我们已经警醒，粮食安全是非常重要的，毕竟，粮食是人们生存的关键，如果粮食供应不足，将直接影响到国民的生活质量和健康，更甚者和会引起了人们的不满和抗议。

所以，如今韩国白菜危机，也是给我们提了个醒，希望所有人，都能够多重视一下农业发展。

?——【·结语·】——?

无论如何，这些都要韩国政府自己要解决的了，毕竟他们若是拒绝走你改过白菜，那韩国白菜价格就会上涨，若是为了韩国民众能吃上白菜，那就要解决一些政治举措了。

声明：个人原创，仅供参考?