在茶香四溢中品香珍、尝豆豉 永川携特色农副产品亮相重庆食博会 成都九味牛食品亮相2024重庆火锅节，丰富火锅食材上演味觉盛宴

在茶香四溢中品香珍、尝豆豉 永川携特色农副产品亮相重庆食博会 成都九味牛食品亮相2024重庆火锅节，丰富火锅食材上演味觉盛宴， 

在茶香四溢中品香珍、尝豆豉 永川携特色农副产品亮相重庆食博会

永川秀芽香飘万里，永川豆豉历史悠久，永川香珍名扬八方……10月24日—27日，2024重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国（重庆）火锅产业博览会在重庆国际博览中心举办，永川区携一揽子特色农副产品亮相展会，为参展嘉宾带来不一样的美食体验。

永川地处长江上游北岸，因三河汇碧如篆文“永”字、山型如“川”字而得名。这里山川秀美、气候温和、物产丰富、人杰地灵。

永川是全国农村改革试验区、全国产粮大区，有国家农业科技园区，还是国家农业综合开发现代农业园区试点项目区。此次展会，永川重点围绕全区农业优势产业和特色产品，把展馆分为永川好茶、永川好味、永川好酒、永川好品四大板块，重点展示永川区食品及农产品高质量发展成果。其中，永川好味有永川豆豉股份公司、菽乡公司、崔婆婆公司等9家代表企业参展；永川好茶有玉琳茶业、水南茶业、云岭茶业等8家代表企业参展；永川好酒有仙风洞藏高粱酒、石笋山猕猴桃酒、茸血酒、星湖茶酒等5家代表企业参展；永川好品有来苏香肠、仁义黑秘鸭、黄大嫂红豆腐等12家代表企业参展。

永川展馆位于N2区县特色展馆T21厅展位，展区面积108平方米。展馆入口左侧是永川秀芽茶艺表演区和精品展示区。永川秀芽是全国优质农产品、国家地理保护标志产品，是中国优秀茶叶区域公用品牌，品牌价值评估达到32.16亿元，居重庆市第一。永川区先后荣获全国早市名优茶发展规划重点区域、全国特色魅力茶乡、中国茶叶优势产区、中国生态茶叶之乡等荣誉称号。为增加展会的观赏性，永川还现场邀请了永川区茶艺协会进行茶艺表演，让进馆嘉宾身临其境感受永川秀芽带来的独特文化和韵味。同时，永川带来了云升、云岭、一哲等一批知名永川秀芽产品亮相，其中云升永川秀芽创新推出的永川秀芽精酿啤酒备受市场好评。

在展馆东北部则是永川好味展区。永川以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉是自然毛霉型豆豉代表，起源于明崇祯十七年，距今已有400余年历史，以其传奇的文化底蕴、独特的传统工艺和光亮油黑、滋润爽口、清香回甜、味美化渣的卓异风味品质，被誉为中国豆豉中的极品，其酿造技艺获批全国豆豉行业国家级非物质文化遗产，先后荣获第五届亚太国际贸易博览会金奖、国家地理标志、中华老字号、商务部优质产品、重庆市名牌产品等荣誉。

在展馆西北部摆放的是永川的特色产品—永川好酒和永川好品，永川好酒区域展示了永川青峰红高粱酒、仙风洞藏南派清香型白酒、石笋山茸血酒和猕猴桃果酒及星湖茗酿的桑葚红酒和星湖茶酒等。永川好品区域展示了来苏香肠、来苏红豆腐、仁义黑秘鸭、仙龙田鱼调料、有机富硒米等，这些都是永川的农特产品、名优产品。

据了解，永川已拥有地理标志证明商标12件，全国名特优新农产品4个、重庆市名牌农产品16个、绿色食品118个。永川坚持走农业现代化、智慧化、生态化、绿色化发展道路，不断优化农业产业结构，逐步构建起“1331”现代生态高效农业产业体系，尤其在食品及农产品加工产业方面，拥有食品及农产品加工企业200余家，并与中国科学院、江南大学、西南大学等高校院所共建研发平台近20个，已初步形成以一粒豆“永川豆豉”及调味品、一片茶“永川秀芽”及茶产业深加工、一朵菇“永川香珍”及深加工的特色食品及农产品加工产业体系。


成都九味牛食品亮相2024重庆火锅节，丰富火锅食材上演味觉盛宴

2024年10月25日，金秋送爽之际，第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会暨重庆火锅节在重庆国际博览中心盛大开幕。本次盛会为期三天，汇聚了国内外众多知名火锅品牌及产业链上下游企业2000+、展品6000+，共同展示火锅文化的魅力与产业创新成果。其中，成都九味牛食品有限公司（以下简称：成都九味牛食品）以其卓越的产品品质、强大的技术实力和创新的服务理念，成为博览会上一道亮丽的风景线。

成都九味牛食品成立于2022年1月，坐落于风景秀丽的成都崇州经济开发区天府粮仓工业园。自成立以来，公司始终秉承“让餐食更安全，让餐饮更简单”的经营理念，致力于火锅、冒菜、串串、烧烤及中餐、速食快餐类食材的研发、生产与销售，两年时间内迅速成长为餐饮食品供应链行业内的中坚力量。公司服务范围广泛，覆盖火锅食材、烧烤食材、中餐食材等多个领域，与超过1000家知名餐饮品牌、10000余家餐饮门店建立了稳固的合作关系，其中不乏蜀大侠、小龙坎、冯校长老火锅、肉桂厨房、味之绝等知名连锁餐饮企业。

“为中国的餐饮业服务，为消费者提供安全、健康、美味的盛宴享受”，成都九味牛食品以此为愿景，在产品研发方面始终走在行业前列，建成超2000平方米技术中心，与研发专家团队不断探索新的食材处理技术，以近1000个SKU满足了市场对高品质、多样化食材的需求。此外，成都九味牛食品还与多所高校及科研院所合作共建实验基地，与品牌餐饮企业联合设立应用中心，共同推动火锅食材的创新与升级。

在智能制造方面，成都九味牛食品不断追求卓越，建成近20000平方米生产基地，获得HACCP体系认证等、质量管理体系认证等证书；引入先进的生产设备和工艺，实现了从生产加工到成品包装的全程自动化和智能化，大大提高了生产效率和产品质量的稳定性。为了提高市场响应速度和客户满意度，成都九味牛食品还利用大数据和云计算技术，对生产、销售、库存等各个环节进行实时监控和分析，实现了食材供应链的精准管理和优化。

从鲜切系列到牛肉系列，从猪肉系列到熟食、串串系列，九味牛旗下产品遍布全国20多个省区，200多个大中城市，以更标准化的食材、更简易的操作、更优化的成本，满足了餐饮企业的多样化需求，荣获“年度优质合作伙伴”、“年度火锅产业供应链优质服务商”、“火锅爆品食材”等称号，赢得了市场的广泛认可赞誉。

本次火锅产业博览会上，成都九味牛食品携多款产品惊艳亮相，其中麻辣牛肉、鲜切牛肉、葱香椒麻脆舌三款明星产品吸引了众多参观者的目光。麻辣牛肉采用了独特的腌制工艺，拥有原味、麻辣、鲜椒、孜然四种丰富味型。值得一提的是，在2023火锅参见评选中这款麻辣牛肉荣获火锅供应链创新爆品TOP30，充分证明其市场认可度，并且凭借出色的口感和独特的风味，成为火锅、串串、冒菜等餐饮店的优选食材。

鲜切牛肉则是九味牛精心研发的一款特色新品，以薄如蝉翼的切割工艺著称，现已实现量产可满足市场供应。精选优质牛肉原料，追求食材本味，口感细腻、肉质鲜嫩多汁，可用于火锅、烤肉等多种场景；葱香椒麻脆舌更是九味牛创新之作，将传统食材与现代烹饪技艺完美融合，口感爽脆，椒香扑鼻，令人赞不绝口。

现场公司工作人员对前来参观的消费者热情介绍产品特点和优势，并邀请他们现场试吃，通过这些互动体验，成都九味牛食品与参观者进行了深入交流，亲切而专业的服务不仅加深了消费者对成都九味牛食品的认知度和好感度，也进一步提升了公司的品牌形象和市场影响力。

面对火锅产业的蓬勃发展，成都九味牛食品将继续坚持“客户至上、成本领先、敏捷高效、共创共享”的原则，不断深化与产业链上下游企业的合作与交流，共同推动火锅产业的创新发展。未来以更加优质的产品、更加贴心的服务、更加开放的姿态，携手广大合作伙伴共创火锅产业的美好未来。?