来大唐西市尝国内外美食 2023西安国际美食嘉年华开幕 泰安特色美食

来大唐西市尝国内外美食 2023西安国际美食嘉年华开幕 泰安特色美食， 

来大唐西市尝国内外美食 2023西安国际美食嘉年华开幕

转自：三秦都市报

6月16日，2023首届西安国际美食博览会重头戏活动美食嘉年华在大唐西市广场正式启动。活动以“烟火长安 万国来鲜”为主题，由陕西名宴展、国内外美食展组成，来自陕西、山西、河南近百家知名企业参展。为期三天的展会，荟萃南北风味，展示西安美食。还有烹饪大师的现场表演和精彩的歌舞节目。

这边有河南张家烧鸡、山西名吃闻喜煮饼，那边贾三灌汤包子热气腾腾出炉，琥珀宫的印度美食带着霸道的香气引人垂涎……

一站尝尽南北美味，美食嘉年华的现场，主打一个好吃！连刷三天也吃不完。本次嘉年华，来自全省全国的多家知名企业入驻会场，山西、河南老字号组团参加，陕西和西安的多家老字号名吃纷纷登场，还有兰湘子、奋斗鸭、冰峰汽水、雕刻时光的咖啡车、VORO意大利冰淇淋等强力助阵，带来地道的风味和知名品牌的强力保障。

“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。”“玉盘初脍鲤，金鼎正烹羊”，面辣子富平家乡宴、来自山西的“头脑宴”、六味家和宴、大唐博相府的陕西官府宴、春发生的五行养生宴、德发长的盛唐饺子宴、秦晋两地风格不同的花糕花馍宴、西府十三花、祥龙贵宾宴……漫步陕西名宴展，一台台精美的宴席菜模，与星空顶古诗长廊交相辉映。

中华老字号德发长非遗传承人现场制作花色饺子“荷塘月色”，饺子皮在大师的手中变成了一个个憨态可掬的青蛙、陕西独有的十三孔莲。“原来饺子还能有这种包法，我以前从来没想到，太绝了！”现场一位观众叹服道。

三天的时间，还有来自西安商贸旅游技师学院的老师带来蓑衣黄瓜、渔网花刀、花卉雕刻、登天萝卜丝、气球切黄瓜等烹饪绝活，唐人里陕菜餐厅带来的卫府糖醋鱼技艺展示，以及宝莱坞舞蹈等丰富多彩的演出。

编辑：胡一瑾


泰安特色美食

泰安特色美食有：泰安煎饼、驴油火烧、豆腐宴、泰山豆腐面、拔丝山药。

1、泰安煎饼：泰安煎饼是山东泰安地方特产，历史悠久。以优质的玉米、小米、核桃仁、芝麻、白糖为原料制作，手工制成煎饼。煎饼香香、味美，搭配大葱更是妇孺皆知。泰安煎饼可以现买，也可以自己制作，口感酥脆，非常美味。

2、驴油火烧：泰安特色美食之一是驴油火烧。驴油火烧以精面粉、驴油和花椒为主要原料，经过发酵工艺制成。它外酥内嫩，特别香。驴肉是泰安的宝贝，而驴油更是其特色之一。用驴油制作的火烧可以说是非常正宗的泰安特色小吃。

3、豆腐宴：泰山豆腐宴是泰安的特色美食，始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，体现了古人崇尚素食、注重卫生的理念。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。泰山豆腐宴以豆前轮激腐为慧袜主料烹制，名菜有豆腐一品、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等。豆腐宴的味道鲜美，是泰安一道重要的传统名吃。

4、泰山豆腐面：泰山豆腐面是山东泰安的传统特色小吃之一，由面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等制作而成。它的特点是色泽黄、绿、白相映，口感清鲜爽口。

5、拔丝山药：拔丝山药是山东泰安的传统名食，口感香酥甜而不腻，山药本身有很高的营养价值，是一桐旅道非常美味的食物制作过程相对简单，只需掌握好山药的入锅时间和火候，炒制出拔丝山药即可。?