重庆奉节县：百道美食点燃元旦假期 三亚的美食

重庆奉节县：百道美食点燃元旦假期 三亚的美食， 

重庆奉节县：百道美食点燃元旦假期

腊肉土豆丝圆子、苕粉坨、手工汤圆、脐橙酒……12月29日，“爱尚奉节·迎新消费季”奉节县乡镇美食文化推介活动在鱼复街道夔门印像美食街正式启动。数十个美食展位亮相，百余种特色美食养眼又养胃，让冬日里的诗城奉节更具温暖烟火气。

据悉，本次活动由奉节县商务委、文旅委、市场监管局指导，通过整合美食、文化等资源，以“美食品鉴+传统文化+文艺表演”的形式，营造良好的餐饮文化氛围，打造“奉节好味·百碗千盘”美食文化品牌，助推县域经济发展。

活动现场不仅有琳琅满目的美食小吃、精彩绝伦的文艺演出，更有农特产品、精品果蔬、旅游商品……游客们以食聚友，尽情享受这场文化美食盛宴。

“今天的活动让我感受到了奉节的热情，刚刚还观看了精彩的文艺演出，也品尝到了很多地道的奉节美食，非常高兴，希望明年还能来参加美食文化推介活动。”游客小张开心地说。

奉节县鱼复街道党工委书记付勇表示：“本次活动从地域特色、家乡风味、文化传承等多维度进行深度挖掘，政府企业互动、线上线下联动，展出一批有特色、口碑好、体验优的代表性美食、农特产，形成具有奉节特色风味的美食靓丽名片，进一步提升奉节美食文化的美誉度和知名度。”

据了解，此次活动将持续到12月31日，体验舌尖上的美味，迎接新一年的到来。

上游新闻 谭柯 实习生 曹上 通讯员 杨勇


三亚的美食

文昌鸡、和乐蟹、加积鸭、山东羊、椰挞、清凉补、椰子饭等。

1、文昌鸡：有着“海南传统四大名菜之首”文昌鸡是海南省文昌市地区最负盛名的特色传统名菜，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。与其相伴的文昌鸡饭，更是享誉东南亚的美食。

2、和乐蟹：和乐蟹产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一，此菜主要突出“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，酵姜醋 偌料而食，味极鲜美，且富

营养

，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治 疽愈核”之药用功效。

3、加积鸭：加积鸭，俗称“番鸭”，是海南一带的汉族名菜，属于海派菜。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。

4、山东羊：海南四大名菜之一，产于万宁市东山岭。据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补。

5、椰挞：海南特色小吃，深受当地人喜爱。

6、清凉补：清凉补有健脾益气，清心除烦，渗湿生津的功效，特别适宜脾胃气虚、心烦难眠，南方身体廋弱、虚不受补者在春、夏、秋等季节饮用，它是将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。

7、椰子饭：“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。它是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”之称）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

发布于：河南?